Danh mục

Đừng cho bắp cải trực tiếp vào nồi xào, tôi sẽ dạy bạn 3 kỹ năng, bắp cải sẽ không bị mềm và không bị chảy nước, cải sẽ giòn, ngon và đậm đà

Chủ nhật, 12/02/2023 22:01

Rau rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm nhu động ruột. Món rau gợi ý cho các bạn hôm nay là bắp cải, một món ăn vừa ngon vừa rẻ.

Bắp cải có quanh năm, giá lại rẻ, chỉ vài nghìn một cân. Nó là một loại rau mà mọi người đều có thể mua được. Bắp cải có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và canxi. Ăn bắp cải có thể bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch.

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

Bắp cải có thể ăn luộc hoặc xào. Bắp cải xào là phương pháp phổ biến nhất. Đĩa bắp cải xào chua cay nóng hổi có thể dùng với rượu hoặc cơm. Bắp cải xào ngon nhưng nhiều người xào không ngon. Bắp cải mềm và không giòn, ăn không ngon. Hôm nay tôi sẽ dạy cho bạn một số kinh nghiệm.

Xin chia sẻ món Bắp cải xào thịt xông khói cực ngon, cách làm đơn giản, mùi vị giòn ngon, cả nhà đều thích.

Bắp cải xào thịt xông khói

Chuẩn bị thịt xông khói, bắp cải, hành tây, gừng, tỏi, hạt kê, muối, nước tương nhạt, nước tương đậm, giấm, đường và rượu nấu ăn.

1. Trong lễ hội mùa xuân, nhiều người sẽ chiêu đãi khách bằng thịt xông khói. Thịt xông khói mềm và ngon. Khi xào thịt xông khói với bắp cải thấm vị thơm và béo của thịt ba chỉ, trở nên đậm đà và ngon miệng.

2. Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi đun với nước trong 20 phút, dùng đũa đâm xuyên qua thịt ba chỉ vớt ra, cắt thành lát mỏng. Bắp cải xé bỏ lớp lá già bên ngoài, dùng dao cắt đôi từ giữa.

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

3. Dùng dao cắt bỏ phần cuống dày ở giữa, dùng tay xé nhỏ lá bắp cải, cho vào chậu nước rửa sạch 2 phút, cho 1 thìa muối vào ngâm 10 phút, vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

4. Thái nhỏ hành, gừng, tỏi, ớt kê cắt khoanh, ớt khô cũng được. Đun nóng dầu trong chảo, cho các lát thịt xông khói vào, xào trong 2 phút ở lửa nhỏ, cho mỡ trong miếng thịt xông khói ra bớt. Sau khi thịt ba chỉ trở nên trong suốt, đổ một lượng rượu nấu ăn vừa đủ vào xào, sau đó cho hành, gừng, tỏi, ớt khô vào xào cho thơm.

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

5. Cho lá bắp cải đã xé nhỏ vào, xào lửa lớn 2 phút, đợi lá bắp cải mềm và hơi trong thì cho muối, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, giấm, đường, xào đều trên lửa lớn và cho ra nồi.

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

bắp cải, xào bắp cải, dạy nấu ăn

Tóm tắt các kỹ năng:

Món bắp cải xào rất đơn giản nhưng muốn xào ngon bạn cũng phải ghi nhớ 3 mẹo sau. Hãy xem qua.

1. Bắp cải bị bẩn, nhất là có nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nên phải rửa sạch, tốt nhất là ngâm nước muối nhạt. Không cắt bắp cải đã rửa sạch, chỉ dùng tay xé thành từng miếng lớn. Các cạnh của lá bắp cải bị rách không gọn gàng, bề mặt tiếp xúc lớn nên có thể ăn ngon hơn.

2. Khi xào bắp cải, bạn nên chiên với mỡ lợn. Mỡ lợn có thể bám trên bề mặt tốt hơn và dễ ăn hơn.

3. Bắp cải sau khi cho vào nồi phải xào trên lửa lớn. Khi chiên ở nhiệt độ cao sẽ không ra nước, vị giòn. Nếu bạn xào với lửa nhỏ, nếu thời gian xào quá lâu, bắp cải sẽ dễ bị ra nước và vị sẽ bị nhũn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-cho-bap-cai-truc-t.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-cho-bap-cai-truc-tiep-vao-noi-xao-toi-se-day-ban-3-ky-nang-bap-cai-se-khong-bi-mem-va-khong-bi-chay-nuoc-cai-se-gion-ngon-va-dam-da-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Tổ Tiên khuyên: 'Trong nhà có hai cây thì dù không giàu cũng có phước', là hai cây gì?

Mùa xuân thời tiết mưa phùn ẩm thích hợp để trồng cây. Nghe lời khuyên của người xưa, đây là hai loại cây bạn nên...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 23/2: Diễn viên Puka đã sinh con?; Vợ Huy Khánh đăng đàn ẩn ý: 'Đã quá quen một mình'

Tin sao Việt ngày 23/2/2025: Dân tình rần rần trước thông tin diễn viên Puka đã hạ sinh con đầu lòng. Giữa những nghi vấn...
Chuyện làng sao 3 phút trước

Mượn xe của người thân, bạn bè lưu thông trên đường có bị phạt lỗi 'không chính chủ'?

Việc mượn xe của người thân, bạn bè lưu thông trên đường thì liệu có bị CSGT xử phạt về lỗi "xe không chính chủ"...
Kiến thức 7 phút trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ Hai, ngày 24 tháng 2 năm 2025, tức ngày 27 tháng Giêng âm lịch

Vận may sẽ rất tốt bắt đầu từ ngày 24 tháng 2, và những điều tốt đẹp sẽ đến. Bốn cung hoàng đạo này sẽ...
Đời sống số 20 phút trước

Lý Liên Kiệt có thể đánh bại Lý Tiểu Long nếu cả hai thực chiến hay không?

Là những ngôi sao nổi tiếng dòng phim võ thuật Trung Quốc, Lý Liên Kiệt và Lý Tiểu Long đều được xem là kì tài...
Chuyện làng sao 36 phút trước

Giữa tin đồn chia tay, Quan Hiểu Đồng và Lộc Hàm đã để lộ nhiều dấu hiệu trục trặc trong mối quan hệ của họ

Mối quan hệ của Quan Hiểu Đồng và Lộc Hàm được cho là đã trục trặc được một thời gian.
Chuyện làng sao 43 phút trước

Người điều khiển phương tiện dừng xe khi đèn xanh còn 5 giây có vi phạm và bị xử phạt hay không?

Trường hợp đèn xanh còn vài giây mà chủ phương tiện dừng xe thì liệu có vi phạm lỗi không chấp hành tín hiệu đèn...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Có được dừng xe đỗ xe tại điểm đón trả khách không? Dừng xe đỗ xe tại điểm đón trả khách bị phạt bao nhiêu?

Dừng xe ô tô ở điểm đón khách của xe buýt là hành vi vi phạm Luật Giao thông đường bộ và người vi phạm...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

3 khoản trợ cấp mà cán bộ nghỉ hưu trước tuổi 5 năm được hưởng, đó là?

Theo Nghị định số 178, cán bộ nghỉ hưu trước tuổi 5 năm được hưởng những khoản trợ cấp này.
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Việt Nam có nhà máy thủy điện tích năng hơn 21.000 tỷ đồng, công suất 1.200MW: Đầu tiên và duy nhất tại nước ta!

Đây là nhà máy thủy điện tích năng đầu tiên tại Việt Nam và là một trong những dự án trọng điểm của EVN trong...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Năm 2025: Không sang tên Sổ đỏ người dân sẽ bị phạt nặng?

Sang tên Sổ đỏ là cách gọi của người dân dùng để chỉ thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho quyền...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước