Danh mục

Đừng chỉ thêm sữa để làm kem. Ông chủ nhà máy sản xuất đồ uống lạnh mách bạn: Không có sữa chua, không có gì lạ khi có váng đá trong kem

Thứ ba, 13/07/2021 09:49

Đối với nhiều phụ huynh và các bạn, kỳ nghỉ hè này khá khó khăn. Theo cách nói của bạn bè, các bậc cha mẹ bận rộn hơn khi con cái họ được nghỉ hè. Khi trẻ ở nhà, bố mẹ không chỉ hỗ trợ con làm bài tập về nhà mùa hè mà còn phải chuẩn bị đồ ăn thức uống khác nhau.

Mùa hè nắng nóng, mỗi lần con ra ngoài về là lại mở tủ lạnh tìm kem. Đối với trẻ em, món giải nhiệt duy nhất trong mùa hè là kem, trừ đồ uống lạnh.

Kem năm nay không hề rẻ. Để tiết kiệm, các con lại muốn ăn kem nên nhiều mẹ đã tự làm ở nhà. Thực ra cách làm kem rất đơn giản, bạn có thể chọn một số thực phẩm thông thường làm nguyên liệu như: sữa, sữa chua, hoa quả… Chỉ cần trộn một số thành phần và đông lạnh chúng trong tủ lạnh.

Một nghệ nhân bậc thầy đã làm việc trong một nhà máy sản xuất đồ uống lạnh hơn mười năm nói với tôi rằng, khi làm kem, không chỉ thêm sữa vào kem mà còn phải thêm sữa chua. Nghệ nhân cho biết, đối với kem tự làm tại nhà, nhiều người sẽ bỏ qua sữa chua, cho một nửa sữa chua vào sữa và dùng nó thay cho chất nhũ hóa (một chất phụ gia), kem làm theo cách này rất ngọt và tinh tế mà không có cặn đóng băng, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm kem xoài.

Nguyên liệu cần chuẩn bị là: 250ml sữa nguyên chất, 100g sữa chua, 2 quả xoài. Sữa chua phải đặc hơn và độ ngọt của xoài cao, vì vậy bạn không cần cho thêm đường trắng để làm kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

1. Xoài sau khi gọt vỏ, cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Xoài có màu vàng vàng ngon, mùi thơm nồng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

2. Cho cùi xoài vào cốc đánh hoặc xay 2 lần, mỗi lần thêm khoảng 100ml sữa nguyên chất để xoài nhuyễn mịn. Xoài nhuyễn màu vàng tươi nhìn rất ngon và không cần pha thêm chút bột màu nào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Ads

3. Đổ xoài đã đánh nhuyễn vào âu sâu, đổ nốt phần sữa chua còn lại vào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

4. Khuấy nhuyễn xoài, sữa và sữa chua quện với nhau, nếm thử độ ngọt vừa phải, nếu chưa đủ ngọt có thể cho thêm một chút đường trắng vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

5. Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn kem, đặt que gỗ nhỏ vào, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng hơn 6 tiếng là có thể ăn được. Số lượng của công thức này có thể làm được 6 cây kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Phần nhân kem xoài còn lại cho vào khuôn đá hoặc cốc nhỏ và cho vào tủ lạnh để đông lại. Nên sử dụng khuôn silicon để làm kem, có thể dễ dàng lấy ra khi đóng khuôn.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Khi muốn ăn kem đông lạnh, bạn lấy dưới vòi nước đổ nước qua khuôn khoảng 1 phút cho kem nhả ra. Không nên dùng lực kéo ra vì kem rất dễ bị vỡ. Cách làm kem rất đơn giản, khuấy đều 3 loại nguyên liệu, vị ngọt thanh thanh mà không có đá, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Bạn có thích công thức làm kem xoài được chia sẻ hôm nay không? Hãy thử làm sớm nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-them-sua-de-lam-kem-ong-chu-nha-may-san-xuat-do-uong-lanh-mach-ban-khong-co-sua-chua-khong-co-gi-la-khi-co-vang-da-trong-kem-89177.html

Tin được quan tâm

Hồ nước tự nhiên lớn nhất Việt Nam: Hơn 200 triệu năm tuổi, được ví như ‘viên ngọc xanh của nhân loại’

Hồ nước này đã từng được công nhận là 1 trong 20 hồ nước ngọt đặc biệt cần bảo vệ của thế giới.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ duy nhất Việt Nam có: Số lượng còn lại rất ít

Bảo tồn và phát triển loài cây này sẽ đem đến những giá trị to lớn về mặt kinh tế cũng như cảnh quan môi...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Lời Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu', là cây gì?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Phong thủy 3 ngày, 16 giờ trước

Ngôi làng duy nhất Việt Nam lọt top đẹp nhất thế giới, ai nhìn cũng mê mẩn

Vừa qua, Tạp chí Forbes (Mỹ) đã vinh danh làng Cẩm Thanh (Đà Nẵng) trong danh sách 50 ngôi làng đẹp nhất thế giới năm...
Du lịch Việt 2 ngày, 21 giờ trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Việt Nam 'khát' 50.000 nhân sự, thu nhập 150.000.000 đồng/tháng

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Đây là ngành học dự kiến mỗi sinh viên được hỗ trợ 3,6 triệu đồng/tháng, tương đương ngành Sư phạm

Dự kiến sinh viên, học viên cao học ở các ngành này, thuộc cả các cơ sở công lập và ngoài công lập, sẽ được...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ chỉ cách làm giàu khi trong túi ‘trống trơn’: Nằm lòng sẽ nắm chắc phần thắng

Muốn thành công, muốn làm giàu, con người phải học mọi lúc, mọi nơi và nỗ lực, kiên trì như 'vua cà phê' Đặng Lê...
Kiến thức 12 phút trước

Đừng lo lắng nếu gián xuất hiện trong nhà! Hướng dẫn bạn cách diệt gián bằng một nắm tỏi, an toàn hơn thuốc trừ sâu

Gián là loài động vật sinh sản nhanh, thường xuất hiện trong nhà và trở thành thành viên cố định theo thời gian. Tuy nhiên,...
Kiến thức 34 phút trước

Tin vui với hàng triệu người: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và thêm điều kiện là chưa đủ...
Kiến thức 38 phút trước

Nếu bạn không làm 4 xét nghiệm này khi khám sức khỏe, bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư

Thực tế là một số dấu hiệu ung thư giai đoạn đầu rất khó phát hiện và các cuộc kiểm tra sức khỏe thông thường...
Chăm sóc sức khỏe 40 phút trước

Theo quy định mới nhất: Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố không được làm những việc gì?

Pháp luật đã quy định rõ những việc trưởng thôn không được làm, xác định ranh giới trách nhiệm, quyền hạn minh bạch.
Kiến thức 43 phút trước

Nếu cây lưỡi hổ của bạn không phát triển và thối lá, hãy làm 3 bước để thúc đẩy sự phát triển của chồi non và lá xanh tươi tốt

Cây lưỡi hổ là một loại cây phổ biến và dễ thích nghi, phát triển tốt trong nhiều môi trường trong nhà với chi phí...
Kiến thức 58 phút trước

5 trường hợp được rẽ phải khi đèn đỏ mà không bị phạt tới 20.000.000 đồng, người tham gia giao thông nên biết!

Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Bí quyết để xây dựng mối quan hệ tốt với mọi người xung quanh: Đừng nói quá nhiều với bất kỳ ai, vì bạn sẽ mắc nhiều lỗi

Trên sân khấu lớn của giao tiếp giữa các cá nhân, tất cả chúng ta đều mong muốn xây dựng mối quan hệ tốt đẹp...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Mỗi em thiếu nhi sẽ được nhận 500.000 đồng dịp Tết Trung thu năm nay, có đúng không?

Cách đây không lâu, mạng xã hội lan truyền thông tin thiếu nhi sẽ được nhận 500.000 đồng mỗi em vào dịp Tết Trung thu...
Kiến thức 9 giờ, 19 phút trước