Danh mục

Đừng chỉ thêm sữa để làm kem. Ông chủ nhà máy sản xuất đồ uống lạnh mách bạn: Không có sữa chua, không có gì lạ khi có váng đá trong kem

Thứ ba, 13/07/2021 09:49

Đối với nhiều phụ huynh và các bạn, kỳ nghỉ hè này khá khó khăn. Theo cách nói của bạn bè, các bậc cha mẹ bận rộn hơn khi con cái họ được nghỉ hè. Khi trẻ ở nhà, bố mẹ không chỉ hỗ trợ con làm bài tập về nhà mùa hè mà còn phải chuẩn bị đồ ăn thức uống khác nhau.

Mùa hè nắng nóng, mỗi lần con ra ngoài về là lại mở tủ lạnh tìm kem. Đối với trẻ em, món giải nhiệt duy nhất trong mùa hè là kem, trừ đồ uống lạnh.

Kem năm nay không hề rẻ. Để tiết kiệm, các con lại muốn ăn kem nên nhiều mẹ đã tự làm ở nhà. Thực ra cách làm kem rất đơn giản, bạn có thể chọn một số thực phẩm thông thường làm nguyên liệu như: sữa, sữa chua, hoa quả… Chỉ cần trộn một số thành phần và đông lạnh chúng trong tủ lạnh.

Một nghệ nhân bậc thầy đã làm việc trong một nhà máy sản xuất đồ uống lạnh hơn mười năm nói với tôi rằng, khi làm kem, không chỉ thêm sữa vào kem mà còn phải thêm sữa chua. Nghệ nhân cho biết, đối với kem tự làm tại nhà, nhiều người sẽ bỏ qua sữa chua, cho một nửa sữa chua vào sữa và dùng nó thay cho chất nhũ hóa (một chất phụ gia), kem làm theo cách này rất ngọt và tinh tế mà không có cặn đóng băng, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm kem xoài.

Nguyên liệu cần chuẩn bị là: 250ml sữa nguyên chất, 100g sữa chua, 2 quả xoài. Sữa chua phải đặc hơn và độ ngọt của xoài cao, vì vậy bạn không cần cho thêm đường trắng để làm kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

1. Xoài sau khi gọt vỏ, cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Xoài có màu vàng vàng ngon, mùi thơm nồng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

2. Cho cùi xoài vào cốc đánh hoặc xay 2 lần, mỗi lần thêm khoảng 100ml sữa nguyên chất để xoài nhuyễn mịn. Xoài nhuyễn màu vàng tươi nhìn rất ngon và không cần pha thêm chút bột màu nào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

3. Đổ xoài đã đánh nhuyễn vào âu sâu, đổ nốt phần sữa chua còn lại vào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

4. Khuấy nhuyễn xoài, sữa và sữa chua quện với nhau, nếm thử độ ngọt vừa phải, nếu chưa đủ ngọt có thể cho thêm một chút đường trắng vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

5. Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn kem, đặt que gỗ nhỏ vào, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng hơn 6 tiếng là có thể ăn được. Số lượng của công thức này có thể làm được 6 cây kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Phần nhân kem xoài còn lại cho vào khuôn đá hoặc cốc nhỏ và cho vào tủ lạnh để đông lại. Nên sử dụng khuôn silicon để làm kem, có thể dễ dàng lấy ra khi đóng khuôn.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Khi muốn ăn kem đông lạnh, bạn lấy dưới vòi nước đổ nước qua khuôn khoảng 1 phút cho kem nhả ra. Không nên dùng lực kéo ra vì kem rất dễ bị vỡ. Cách làm kem rất đơn giản, khuấy đều 3 loại nguyên liệu, vị ngọt thanh thanh mà không có đá, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Bạn có thích công thức làm kem xoài được chia sẻ hôm nay không? Hãy thử làm sớm nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-them-sua-de-lam-kem-ong-chu-nha-may-san-xuat-do-uong-lanh-mach-ban-khong-co-sua-chua-khong-co-gi-la-khi-co-vang-da-trong-kem-89177.html

Tin được quan tâm

Từ nay, công chức địa chính xã sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý đất đai

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Từ bây giờ: Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường sẽ bị phạt đến 5.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần kể từ 1/7/2025

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Công chức, viên chức đón nhận tin vui lớn: Sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này: Nhiều người chủ quan vẫn hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 15 phút trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thôn nghèo miền núi 'hốt bạc' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Cả làng xây biệt thự, sắm ô tô

Vốn chỉ là những cây trồng trong vườn nhà lấy bóng mát, bỗng dưng loại gỗ này được thu mua đắt hơn vàng khiến người...
Kiến thức 6 giờ, 20 phút trước

Từ bây giờ, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 6 giờ, 20 phút trước

Sau sáp nhập xã - phường: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Kiến thức 6 giờ, 21 phút trước

Tử vi ngày 22/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân vận trình vô cùng thuận lợi, Dần dễ vướng chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 22/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 42 phút trước

Người mang hai mệnh này đại kỵ trồng cây kim tiền trong nhà, nếu không muốn 'tán gia bại sản'

Cây kim tiền từ lâu đã được xem là biểu tượng của tài lộc và may mắn trong phong thủy, thường được lựa chọn để...
Phong thủy 7 giờ, 44 phút trước

Vietcombank có thay đổi quan trọng về giao dịch tiền mặt ở Hà Nội, khách hàng cần chú ý

Ngân hàng Vietcombank có thông báo điều chỉnh thời gian giao dịch tiền mặt tại một số phòng giao dịch ở Hà Nội.
Đời sống số 7 giờ, 45 phút trước

Công an TP.HCM chính thức đưa ra kết luận vụ ca sĩ Chi Dân tổ chức sử dụng ma túy

Sau gần một năm điều tra, Công an TP.HCM đã hoàn tất kết luận và đề nghị Viện Kiểm sát Nhân dân (VKSND) cùng cấp...
Dòng sự kiện 7 giờ, 47 phút trước

Giá nhà đất Hà Nội 'neo thang': Có 4 tỷ đồng trong tay nên chọn mua nhà ở đâu mới tốt, Hà Đông, Hoàng Mai hay Long Biên cũ?

Sau thời điểm sáp nhập đơn vị hành chính, giá nhà đất tại Hà Nội vẫn duy trì ở ngưỡng rất cao. Theo khảo sát,...
Tin trong ngày 7 giờ, 47 phút trước

Ông nội của Hoà Minzy qua đời vì đột quỵ

Nhiều người hâm mộ động viên và mong gia đình Hoà Minzy vượt qua nỗi mất mát to lớn này.
Chuyện làng sao 7 giờ, 50 phút trước