Danh mục

Đừng chỉ thêm sữa để làm kem. Ông chủ nhà máy sản xuất đồ uống lạnh mách bạn: Không có sữa chua, không có gì lạ khi có váng đá trong kem

Thứ ba, 13/07/2021 09:49

Đối với nhiều phụ huynh và các bạn, kỳ nghỉ hè này khá khó khăn. Theo cách nói của bạn bè, các bậc cha mẹ bận rộn hơn khi con cái họ được nghỉ hè. Khi trẻ ở nhà, bố mẹ không chỉ hỗ trợ con làm bài tập về nhà mùa hè mà còn phải chuẩn bị đồ ăn thức uống khác nhau.

Mùa hè nắng nóng, mỗi lần con ra ngoài về là lại mở tủ lạnh tìm kem. Đối với trẻ em, món giải nhiệt duy nhất trong mùa hè là kem, trừ đồ uống lạnh.

Kem năm nay không hề rẻ. Để tiết kiệm, các con lại muốn ăn kem nên nhiều mẹ đã tự làm ở nhà. Thực ra cách làm kem rất đơn giản, bạn có thể chọn một số thực phẩm thông thường làm nguyên liệu như: sữa, sữa chua, hoa quả… Chỉ cần trộn một số thành phần và đông lạnh chúng trong tủ lạnh.

Một nghệ nhân bậc thầy đã làm việc trong một nhà máy sản xuất đồ uống lạnh hơn mười năm nói với tôi rằng, khi làm kem, không chỉ thêm sữa vào kem mà còn phải thêm sữa chua. Nghệ nhân cho biết, đối với kem tự làm tại nhà, nhiều người sẽ bỏ qua sữa chua, cho một nửa sữa chua vào sữa và dùng nó thay cho chất nhũ hóa (một chất phụ gia), kem làm theo cách này rất ngọt và tinh tế mà không có cặn đóng băng, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm kem xoài.

Nguyên liệu cần chuẩn bị là: 250ml sữa nguyên chất, 100g sữa chua, 2 quả xoài. Sữa chua phải đặc hơn và độ ngọt của xoài cao, vì vậy bạn không cần cho thêm đường trắng để làm kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

1. Xoài sau khi gọt vỏ, cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Xoài có màu vàng vàng ngon, mùi thơm nồng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

2. Cho cùi xoài vào cốc đánh hoặc xay 2 lần, mỗi lần thêm khoảng 100ml sữa nguyên chất để xoài nhuyễn mịn. Xoài nhuyễn màu vàng tươi nhìn rất ngon và không cần pha thêm chút bột màu nào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Ads

3. Đổ xoài đã đánh nhuyễn vào âu sâu, đổ nốt phần sữa chua còn lại vào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

4. Khuấy nhuyễn xoài, sữa và sữa chua quện với nhau, nếm thử độ ngọt vừa phải, nếu chưa đủ ngọt có thể cho thêm một chút đường trắng vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

5. Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn kem, đặt que gỗ nhỏ vào, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng hơn 6 tiếng là có thể ăn được. Số lượng của công thức này có thể làm được 6 cây kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Phần nhân kem xoài còn lại cho vào khuôn đá hoặc cốc nhỏ và cho vào tủ lạnh để đông lại. Nên sử dụng khuôn silicon để làm kem, có thể dễ dàng lấy ra khi đóng khuôn.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Khi muốn ăn kem đông lạnh, bạn lấy dưới vòi nước đổ nước qua khuôn khoảng 1 phút cho kem nhả ra. Không nên dùng lực kéo ra vì kem rất dễ bị vỡ. Cách làm kem rất đơn giản, khuấy đều 3 loại nguyên liệu, vị ngọt thanh thanh mà không có đá, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Bạn có thích công thức làm kem xoài được chia sẻ hôm nay không? Hãy thử làm sớm nhé.

Autran

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-them-sua-de-lam-kem-ong-chu-nha-may-san-xuat-do-uong-lanh-mach-ban-khong-co-sua-chua-khong-co-gi-la-khi-co-vang-da-trong-kem-89177.html

Tin được quan tâm

Đại gia tộc trí thức của người Việt Nam đầu tiên giành giải 'Nobel Toán học': Cả bố và mẹ đều là Giáo sư, Phó Giáo sư

Gia tộc này có nhiều nhà khoa học trứ danh, từ thế hệ cha, con đều có nhiều bước tiến rực rỡ, ghi dấu ấn...
Kiến thức 3 ngày trước

Hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Khi đi du lịch tại các nước dưới đây, người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Toàn cảnh căn biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa: Nội thất toàn gỗ quý hiếm

Căn biệt thự có tuổi đời 100 năm này vẫn được giữ gìn nguyên vẹn cho đến tận ngày nay.
Nội thất - Ngoại thất 3 ngày, 4 giờ trước

Sắp khởi công xây dựng sân bay lớn nhất vùng Tây Bắc: Vốn 6.400 tỷ, tọa lạc tại nơi lọt Top đẹp nhất thế giới

Sân bay này đạt tiêu chuẩn cấp 4C của ICAO và sân bay quân sự cấp II, công suất thiết kế 1,5 triệu hành khách/năm....
Dòng sự kiện 3 ngày, 20 giờ trước

Hết năm 2025: Người đi xe máy không đổi Bằng lái theo mẫu mới sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Có thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày trước

Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?

Tại sao hầu như không có giao thông đường thủy trên sông Hằng, một con sông rộng với nguồn nước dồi dào, nằm ở vùng...
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Cho nước vào khi nấu cơm chẳng khác nào 'nghiệp dư', thêm 2 thứ này, đảm bảo cơm dẻo ngon, ăn liền mấy bát mới đã

Hóa ra nấu cơm không hề dễ như chúng ta vẫn hình dung. Chỉ cần biết thêm một vài bí quyết nhỏ, bạn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 1 phút trước

3 cách chế biến thịt vịt tại nhà nhanh, đơn giản, ngon không kém nhà hàng

Thịt vịt là nguyên liệu chế biến quen thuộc được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vì dễ nấu, dễ ăn. Từ nguyên liệu này,...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 4 phút trước

Xôi cốm chuẩn vị Thu Hà Nội: Muốn ăn ngon, hãy lưu lại ngay 5 địa chỉ chất lượng nhất này

Giữa tiết trời se lạnh của mùa thu Hà Nội, không gì gợi nhớ hơn hương vị của gói xôi cốm dẻo thơm, bùi ngậy....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Dạy bạn một công thức nấu ăn sáng, cân bằng dinh dưỡng và ngon miệng chỉ trong 10 phút

Càng lớn tuổi, việc bỏ bữa sáng rất ảnh hưởng cho cơ thể, đặc biệt là dạ dày sẽ trở nên mỏng manh, và nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Loại rau này có lượng canxi gấp 5 lần thịt lợn và lượng protein gấp 3 lần cà chua, ít calo hơn bông cải xanh. Ăn nhiều hơn để giảm cân

Đậu đũa hay còn gọi là đậu dải áo là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Khi hầm thịt bò, nhớ thêm 1 bước nữa, thịt sẽ mềm thơm không bị dai, bà nội không có răng cũng ăn được

Thịt bò hầm không cần quá nhiều nguyên liệu. Nắm được điểm mấu chốt, thịt bò sẽ thơm ngon mà không bị dai.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Gia đình hiếm hoi của Việt Nam có 3 mẹ con là NSND: Người nhận danh hiệu khi mới 26 tuổi; Người sở hữu loạt Huân chương cao quý

Đây là gia đình có nhiều đóng góp to lớn vào sự phát triển của nền nghệ thuật nước nhà.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Loạt chính sách quan trọng có hiệu lực từ tháng 11/2025: Giao dịch 500 triệu đồng phải báo cáo, Ngân hàng được giao nhận vàng miếng

Từ tháng 11/2025, hàng loạt quy định mới trong các lĩnh vực ngân hàng, tài chính, BHXH sẽ chính thức có hiệu lực. Đáng chú...
Tin trong ngày 38 phút trước

Loài động vật quý hiếm bậc nhất thế giới chỉ xuất hiện tại Việt Nam, hiện còn khoảng 200 cá thể

Những năm qua, Tổ chức Bảo tồn động, thực vật hoang dã quốc tế (FFI) đã phối hợp với Chi cục Kiểm lâm Hà Giang...
Kiến thức 38 phút trước

Thực ra, đằng sau mỗi người vợ bị dồn đến 'phát điên' thường là một người chồng không biết nói

Phụ nữ không tự nhiên mà trở nên cáu gắt, mệt mỏi hay "phát điên". Phía sau những cơn giận ấy, thường là một người...
Tâm sự 39 phút trước

Chính thức áp dụng mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng từ 15/9/2025: Ai sẽ được nhận?

Một số đối tượng sẽ chính thức được hưởng mức lương cơ bản mới, dao động từ 30 đến 65 triệu đồng/tháng, bắt đầu từ...
Tin trong ngày 39 phút trước

Đều là cải bó xôi, nhưng có sự khác biệt lớn giữa 'rễ đỏ' và 'rễ trắng'. Hãy lưu ý điều này trước khi mua; chúng sẽ mềm và ngọt hơn

Hôm nay tôi muốn chia sẻ: "Có một sự khác biệt lớn giữa rau bina 'rễ đỏ' và 'rễ trắng'. Hãy hiểu rõ điều này...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Quy định mới nhất: Tiền đền bù khi Nhà nước thu hồi đất sẽ được tính cụ thể như thế nào?

Tin vui là theo quy định mới giá bồi thường khi Nhà nước tiến hành thu hồi đất sẽ được tính sát với giá thị...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

New7Wonders khởi động bình chọn '7 Kỳ quan Thành phố Tương lai': Liệu Việt Nam có lập kỳ tích mới?

Tổ chức New7Wonders, đơn vị từng vinh danh Vịnh Hạ Long là “7 Kỳ quan Thiên nhiên mới” của thế giới, vừa chính thức công...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Gia đình đặc biệt nhất Việt Nam: Có vợ và chồng đều là danh Tướng nổi tiếng, trụ cột đất nước một thời

Hiếm có cặp vợ chồng nào lại cùng làm võ tướng, trụ cột của một triều đại như hai nhân vật này. Họ đều có...
Hồ sơ tư liệu 1 giờ, 29 phút trước

Trên mặt có 7 nốt ruồi này, chứng tỏ bạn sinh ra đã mang mệnh phú quý, quý nhân vây quanh, phúc báo 3 đời

Nhiều cô gái luôn muốn làn da mịn màng, không tỳ vết và thường vội vàng tẩy nốt ruồi trên mặt. Tuy nhiên, theo nhân...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước