Danh mục

Đừng chỉ thêm sữa để làm kem. Ông chủ nhà máy sản xuất đồ uống lạnh mách bạn: Không có sữa chua, không có gì lạ khi có váng đá trong kem

Thứ ba, 13/07/2021 09:49

Đối với nhiều phụ huynh và các bạn, kỳ nghỉ hè này khá khó khăn. Theo cách nói của bạn bè, các bậc cha mẹ bận rộn hơn khi con cái họ được nghỉ hè. Khi trẻ ở nhà, bố mẹ không chỉ hỗ trợ con làm bài tập về nhà mùa hè mà còn phải chuẩn bị đồ ăn thức uống khác nhau.

Mùa hè nắng nóng, mỗi lần con ra ngoài về là lại mở tủ lạnh tìm kem. Đối với trẻ em, món giải nhiệt duy nhất trong mùa hè là kem, trừ đồ uống lạnh.

Kem năm nay không hề rẻ. Để tiết kiệm, các con lại muốn ăn kem nên nhiều mẹ đã tự làm ở nhà. Thực ra cách làm kem rất đơn giản, bạn có thể chọn một số thực phẩm thông thường làm nguyên liệu như: sữa, sữa chua, hoa quả… Chỉ cần trộn một số thành phần và đông lạnh chúng trong tủ lạnh.

Một nghệ nhân bậc thầy đã làm việc trong một nhà máy sản xuất đồ uống lạnh hơn mười năm nói với tôi rằng, khi làm kem, không chỉ thêm sữa vào kem mà còn phải thêm sữa chua. Nghệ nhân cho biết, đối với kem tự làm tại nhà, nhiều người sẽ bỏ qua sữa chua, cho một nửa sữa chua vào sữa và dùng nó thay cho chất nhũ hóa (một chất phụ gia), kem làm theo cách này rất ngọt và tinh tế mà không có cặn đóng băng, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm kem xoài.

Nguyên liệu cần chuẩn bị là: 250ml sữa nguyên chất, 100g sữa chua, 2 quả xoài. Sữa chua phải đặc hơn và độ ngọt của xoài cao, vì vậy bạn không cần cho thêm đường trắng để làm kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

1. Xoài sau khi gọt vỏ, cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Xoài có màu vàng vàng ngon, mùi thơm nồng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

2. Cho cùi xoài vào cốc đánh hoặc xay 2 lần, mỗi lần thêm khoảng 100ml sữa nguyên chất để xoài nhuyễn mịn. Xoài nhuyễn màu vàng tươi nhìn rất ngon và không cần pha thêm chút bột màu nào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

3. Đổ xoài đã đánh nhuyễn vào âu sâu, đổ nốt phần sữa chua còn lại vào.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

4. Khuấy nhuyễn xoài, sữa và sữa chua quện với nhau, nếm thử độ ngọt vừa phải, nếu chưa đủ ngọt có thể cho thêm một chút đường trắng vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

5. Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn kem, đặt que gỗ nhỏ vào, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng hơn 6 tiếng là có thể ăn được. Số lượng của công thức này có thể làm được 6 cây kem.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Phần nhân kem xoài còn lại cho vào khuôn đá hoặc cốc nhỏ và cho vào tủ lạnh để đông lại. Nên sử dụng khuôn silicon để làm kem, có thể dễ dàng lấy ra khi đóng khuôn.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Khi muốn ăn kem đông lạnh, bạn lấy dưới vòi nước đổ nước qua khuôn khoảng 1 phút cho kem nhả ra. Không nên dùng lực kéo ra vì kem rất dễ bị vỡ. Cách làm kem rất đơn giản, khuấy đều 3 loại nguyên liệu, vị ngọt thanh thanh mà không có đá, thơm ngon và bổ dưỡng.

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

làm kem, kem xoài, dạy nấu ăn

Bạn có thích công thức làm kem xoài được chia sẻ hôm nay không? Hãy thử làm sớm nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-them-sua-de-lam-kem-ong-chu-nha-may-san-xuat-do-uong-lanh-mach-ban-khong-co-sua-chua-khong-co-gi-la-khi-co-vang-da-trong-kem-89177.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện dưới đây

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn kể từ nay, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định việc hưởng Bảo hiểm xã hội một lần cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Tin mới cập nhật

Một cụ già đột tử khi đang sử dụng điều hòa. Bác sĩ tức giận khiển trách: Tốt nhất là không nên để điều hòa dưới 26 độ C. Hãy chú ý hơn đến 4 điểm này

Bác sĩ nhắc nhở việc cài đặt nhiệt độ, lưu thông không khí và thời gian sử dụng máy điều hòa có thể ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 17 phút trước

Từ nay đến 31/12/2025, làm ngay 1 việc liên quan tới sổ đỏ để tiết kiệm hàng trăm triệu đồng

Còn 5 tháng nữa hết năm, người dân có nhu cầu làm sổ đỏ nên thực hiện sớm sẽ giúp tiết kiệm chi phí rất...
Tin trong ngày 33 phút trước

Khi tham giao giao thông phải đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Tin trong ngày 34 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 35 phút trước

Bạn gái kém 37 tuổi của Quang Minh nói gì mà làm dân mạng dậy sóng?

Tăng Khánh Chi – bạn gái kém 37 tuổi của Quang Minh lỡ lời nói câu này khiến nhiều cư dân mạng không đồng tình....
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Tử vi ngày 29/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có quý nhân phù trợ, Mùi gặp rắc rối nhỏ trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/7/2025.
Đời sống số 2 giờ, 34 phút trước

4 vị trí đầu tiên làm bãi đỗ xe tích hợp trạm sạc điện dọc Vành đai 1 Hà Nội, người dân nên biết để sử dụng

Bốn vị trí đã được cơ quan chức năng của Hà Nội đánh giá là đủ điều kiện làm bãi đỗ xe kết hợp trạm...
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước

Sao Việt 28/7: Lan Phương: 'Tôi nộp đơn xin ly hôn đơn phương'; Kim Tử Long lên tiếng van xin điều này

Tin sao Việt 28/7/2025: Diễn viên Lan Phương nói về hành trình hoàn tất thủ tục ly hôn chồng Tây. NSƯT Kim Tử Long cầu...
Chuyện làng sao 2 giờ, 36 phút trước

Mùa hè là 'thời điểm vàng' để trẻ phát triển chiều cao, thường xuyên ăn 6 loại thực phẩm này sẽ kích thích sự thèm ăn và giúp trẻ cao lớn nhanh hơn

Khi mùa hè đến, không ít phụ huynh lo lắng vì con chán ăn, bữa cơm như "mèo liếm", ăn nửa bát cũng mất cả...
Chăm con 2 giờ, 36 phút trước