Danh mục

Đừng chỉ rửa gan bằng nước sạch, tương đương với việc ăn phải chất độc, đầu bếp sẽ dạy bạn một mẹo để đào thải hết chất độc ra ngoài

Thứ ba, 24/08/2021 06:53

Gan lợn là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, mỗi lần đi chợ rau mua thịt, nhiều người sẽ chọn một hoặc hai miếng gan lợn đem về nhà làm món ăn.

Chúng ta đều biết gan lợn chứa nhiều vitamin A, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Đối với những người bị thiếu máu, ăn thêm gan heo rất tốt.

gan lợn, gan heo, loại bỏ độc tó

Chúng ta đều biết gan lợn là nội tạng trong cơ thể lợn, có vai trò trao đổi chất và chứa rất nhiều độc tố. Hơn nữa, mùi đặc trưng tương đối nặng nên chúng ta phải chú ý khâu làm sạch gan lợn. Nhiều bạn chỉ rửa gan trực tiếp bằng nước lọc nên thấy gan rất khó ăn. Thực tế cách làm này thường sai, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm sạch gan lợn đúng. Sau khi tìm hiểu, bạn không còn phải lo lắng gan heo mình làm tại nhà không ngon nữa.

gan lợn, gan heo, loại bỏ độc tó

- Bước đầu tiên bạn chuẩn bị một nắm lá hẹ, cắt lá hẹ thành từng khúc dài nhỏ, cho vào tô lớn rồi chuẩn bị vài củ tỏi cắt thành từng lát mỏng, cho lá hẹ và tỏi đã băm nhỏ vào cùng.

Bạn chuẩn bị một phần gan heo tươi rồi thái thành từng lát mỏng, khi làm gan heo thì chúng ta phải cắt thành từng lát mỏng trước. Bằng cách này, các chất độc bên trong có thể được làm sạch một cách dễ dàng.

Và thái mỏng hơn sẽ dễ chiên và rất ngấm gia vị. Cho gan heo và lá hẹ, tỏi đã băm nhỏ vào âu lớn rồi dùng tay túm và trộn đều hẹ, tỏi và gan heo.

gan lợn, gan heo, loại bỏ độc tó

Bằng cách này, mùi tanh của gan có thể được khử sạch sau khi bóp và rửa, đồng thời có thể đóng vai trò làm tăng mùi thơm của gan.

- Bước thứ hai, bạn cho gan heo vừa bóp và đã trộn vào chậu nước máy rồi dùng tay chà xát, nhìn chung chậu nước đầu tiên là làm sạch gan, sau đó chúng ta cần thay nước mới nhiều lần. Phải mất khoảng ba hoặc bốn lần thay nước rửa.

gan lợn, gan heo, loại bỏ độc tó

Nếu nước rửa vẫn còn đục, tiếp tục rửa cho đến khi nước trong. Gan lợn không được làm sạch sẽ có mùi nặng.

- Bước thứ 3, bạn cho lượng baking soda vừa đủ vào bát, có thể dùng thìa xúc một thìa. Sau đó cho 15 gam nước vào bát, dùng đũa khuấy nhanh cho baking soda tan đều.

gan lợn, gan heo, loại bỏ độc tó

Đổ muối nở (soda baking) vào bát đựng gan heo. Lấy tay và trộn cho thật đều, chức năng của baking soda là loại bỏ các chất độc trong gan, đồng thời làm cho vị gan mềm và sảng khoái hơn. Sau khi trộn hàng chục lần và ướp gia vị thêm 10 phút.

- Bước 4: Cho gan heo đã ướp ra đĩa lớn, dùng tay bóp cho bớt nước bên trong.

gan lợn, gan heo, loại bỏ độc tó

Sau đó đổ một chai bia vào đó và ướp trong năm phút. Bia có tác dụng xua tan dị thường và tăng hương vị, sau khi cho bia vào gan sẽ hình thành những bọt nhỏ giúp cho toàn bộ chất độc trong gan thoát ra ngoài.

Khi làm sạch gan lợn tại nhà, chúng ta phải nhớ rửa sạch bằng bia và baking soda. Bằng cách này, tất cả các chất độc trong gan sẽ không còn nữa.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-rua-gan-bang-nuoc-sach-tuong-duong-voi-viec-an-phai-chat-doc-dau-bep-se-day-ban-mot-meo-de-dao-thai-het-chat-doc-ra-ngoai-93525.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 5 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 18 phút trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 48 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 3 ngày, 22 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Doanh nghiệp không còn khả năng đóng BHXH, người lao động phải làm gì để bảo vệ quyền lợi?

Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 tăng cường nhiều giải pháp bảo vệ quyền lợi của người lao động.
Kiến thức 3 phút trước

Ông bà dặn: 'Nhất sợ hướng Tây, nhì sợ đối cửa', lý do vì sao?

Trong dân gian, ông bà ta thường truyền lại câu nói: “Nhất sợ hướng Tây, nhì sợ đối cửa”. Vì sao lại như vậy?
Phong thủy 9 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 24 phút trước

1 vị trí trong doanh nghiệp nhà nước được đề xuất hưởng mức lương 320 triệu đồng/tháng, là ai?

Nội dung này được đề cập trong một Dự thảo Nghị định liên quan đến tiền lương, thù lao, tiền thưởng do Bộ Nội vụ...
Doanh nghiệp 54 phút trước

Cảnh sát giao thông không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này, cụ thể là?

Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm cụ thể mà lực lượng cảnh sát giao thông có hình thức xử phạt đối với...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Giáo viên cần nắm rõ loạt thay đổi lớn trong Luật Nhà giáo mới

Từ 1/1/2026, Luật Nhà giáo chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi quan trọng đối với đội ngũ giáo viên.
Tin trong ngày 2 giờ, 55 phút trước

Ăn vịt kho gừng, một người đàn ông bất ngờ qua đời, bác sĩ cảnh báo thói quen sai lầm

Câu chuyện một người đàn ông đột tử sau khi ăn vịt kho gừng gây hoang mang dư luận.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 25 phút trước

Nhiều loại hợp đồng nhà đất bắt buộc phải công chứng kể từ bây giờ

Hiện, nhiều loại hợp đồng nhà đất như chuyển nhượng, tặng cho, thế chấp, góp vốn bắt buộc phải công chứng hoặc chứng thực mới...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 giờ, 41 phút trước

Sổ tiết kiệm có chuyển khoản được không, gửi ngân hàng cần lưu ý gì?

Với hình thức gửi tiết kiệm tích lũy khách hàng có thể chuyển thêm tiền vào sổ tiết kiệm. Hình thức này tính theo lãi...
Kiến thức 3 giờ, 46 phút trước