Danh mục

Đừng ăn gạo nếp bằng cách hấp, hãy thử phương pháp mới này, dùng dao to cắt thành miếng, ăn rất thơm và dẻo

Thứ năm, 17/03/2022 06:55

Xin chào các bạn, hôm nay mình dùng gạo nếp để chia sẻ với các bạn một món ăn ngon. Nhắc đến gạo nếp, chắc ai cũng quen, là loại hạt thô thường thấy trong đời sống, có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng chống lạnh, dưỡng can.

Đặc biệt, gạo nếp được dùng để làm nhiều loại bánh nếp dẻo thơm mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn. Bánh nếp trắng, béo ngậy, có vị mềm, dẻo, ngọt cũng được nhiều người yêu thích. Loại bánh này có thể làm nhiều một lần, khi nào muốn ăn thì có thể lấy ra hâm nóng hoặc chiên vàng đều rất tiện lợi. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh nếp dẻo thơm ngon không cưỡng lại được, bạn nào thích thì vào làm thử nhé!

Bánh gạo nếp

Nguyên liệu cơ bản: Gạo nếp, dầu ăn

Các bước cơ bản:

1. Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát to sạch, sau đó cho một lượng gạo nếp vừa đủ vào âu, tiếp đó cho một lượng nước vừa đủ vào bát. Sau đó ngâm gạo nếp vào nước trước một đêm. Gạo nếp có chứa protein, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, niacin và tinh bột,… Nó rất giàu chất dinh dưỡng và là một thực phẩm có tính ấm.

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

2. Tiếp theo, bạn dùng tay vo sạch gạo nếp đã ngâm rồi đổ bỏ phần nước bẩn. Chỉ cần đổi sang một bát nước sạch là xong. Gạo nếp có chức năng trung tiện, ích khí, bổ tỳ vị, làm ấm tỳ vị, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm đau. Gạo nếp đi vào kinh mạch lá lách, kinh lạc dạ dày, kinh lạc phổi,...

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

3. Tiếp theo, bạn đổ gạo nếp đã vo sạch vào xửng của nồi hấp, rồi dùng tay san gạo nếp trong nồi hấp. Sau đó đậy nắp nồi lại và hấp trong vòng 30 phút. Gạo nếp phù hợp với người suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, đổ mồ hôi đêm, mồ hôi trộm, khí huyết hư nhược, hoa mắt, tỳ vị hư nhược, tiêu chảy; dùng cho người lao phổi, suy nhược thần kinh, người sau đẻ.

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

4. Sau 30 phút, gạo nếp đã được hấp chín, bạn có thể tắt bếp. Tiếp theo, bạn đổ cơm nếp đã hấp chín vào âu lớn sạch rồi dùng cây lăn để cán nát gạo nếp. Sau đó dùng tay xoa và đánh cho gạo dẻo một lúc, cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc gạo nếp lại, tiếp tục nhào và nắn thành dải dài.

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

5. Tiếp theo, bạn lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi phần cơm nếp đã được phân loại rồi dùng dao cắt thành từng lát bánh cơm nếp có kích thước đồng đều. Sau khi tất cả được cắt, hãy để sang một bên. Sau đó làm nóng dầu trong nồi, đổ thêm dầu ăn vào nồi, vì phần cơm nếp chiên nên cần nhiều dầu ăn hơn.

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

6. Khi dầu trong nồi nóng 60%, tức là khi cho đũa vào tạo thành những bọt nhỏ dày đặc. Tiếp theo, cho phần gạo nếp đã cắt vào nồi, dùng đũa đảo đều sau khi chiên, một là để xôi không dính vào nhau, hai là đun cho chín đều. Sau đó lật mặt và tiếp tục chiên khi một mặt có màu vàng nâu.

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

7. Chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra khỏi chảo, tắt bếp và kiểm soát dầu, vớt ra đĩa, vậy là đã có một chiếc bánh nếp thơm ngon rồi.

bánh gạo nếp, xôi nếp, dạy nấu ăn, làm bánh

Lời khuyên:

1. Vì gạo nếp rất dẻo nên bạn dùng găng tay dùng một lần.

2. Khi chiên sẽ có một chút dầu bắn ra ngoài, hãy chú ý an toàn nhé! Đậy nắp nồi để chiên!

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-an-gao-nep-bang-cach-hap-hay-thu-phuong-phap-moi-nay-dung-dao-to-cat-thanh-mieng-an-rat-thom-va-deo-113229.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Kể từ 30/6/2025: Cán bộ, công chức không làm được điều này sẽ bị đánh giá là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo quy định mới, từ 30/6/2025, nếu cán bộ công chức không đáp ứng yêu cầu này sẽ bị đánh giá không đáp ứng yêu...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 22 phút trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 4 phút trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 7/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý sự nghiệp thăng tiến, Mùi cần kiểm soát tài chính chặt chẽ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/5/2025.
Đời sống số 2 giờ, 14 phút trước

Từ năm 2025, mức phạt mới với lỗi xe máy thiếu gương chiếu hậu tăng gấp 3 lần năm trước?

Trường hợp xe máy không có gương chiếu hậu dù không bị trừ điểm trên giấy phép lái xe nhưng sẽ bị xử phạt hành...
Kiến thức 3 giờ, 41 phút trước

Tin vui mới: Người lao động lại sắp được nghỉ 4 ngày liên tiếp, nếu đi làm có thể nhận lương cao nhất 490%

Kết thúc đợt nghỉ lễ 30/4 và 1/5, người lao động sẽ có thêm 4 ngày nghỉ liên tiếp trong thời gian tới.
Kiến thức 3 giờ, 57 phút trước

Trường hợp nào được cấp sổ đỏ cho đất không giấy tờ từ thời ông bà để lại?

Người dân sử dụng đất có nguồn gốc do cha ông để lại chiếm tỉ lệ lớn, nhưng nhiều trường hợp vẫn chưa được cấp...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 3 giờ, 27 phút trước

Trường hợp nào được phép lựa chọn hưởng lương hưu hoặc hưởng BHXH một lần từ tháng 7/2025?

Theo Luật BHXH, có những trường hợp người lao động vừa đủ điều kiện hưởng lương hưu vừa đủ điều kiện hưởng BHXH một lần...
Kiến thức 4 giờ, 41 phút trước

Bố mẹ chưa đăng ký kết hôn, giờ muốn cho con mảnh đất thì phải xử lý thế nào?

Nhiều cặp vợ chồng chung sống lâu năm nhưng không đăng ký kết hôn, sau đó muốn chuyển nhượng tài sản cho con cái. Vậy,...
Kiến thức 4 giờ, 57 phút trước

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh 'bất mãn' với chồng doanh nhân vì chi tiết này!

Động thái mới nhất của chồng khiến Đỗ Mỹ Linh "đứng ngồi không yên".
Chuyện làng sao 4 giờ, 12 phút trước

Mối quan hệ của con trai và chồng trẻ Lê Phương thế nào?

Bức ảnh được Lê Phương chia sẻ cho thấy chồng và con trai riêng rất thân thiết, gắn bó.
Chuyện làng sao 5 giờ, 41 phút trước

MYLINA chính thức ra mắt ca khúc ‘Tóc em ướt rồi’ nhằm tôn vinh vẻ đẹp của người phụ nữ Việt Nam.

TP.HCM, ngày 6 tháng 5 năm 2025 – MYLINA – nữ nghệ sĩ trẻ cá tính và sâu sắc của làng nhạc Việt – vừa...
Chuyện làng sao 5 giờ, 48 phút trước