Danh mục

Dù rã đông loại cá nào đi chăng nữa, hãy nhớ đừng ngâm trong nước. Đầu bếp dạy bạn một mẹo đơn giản và nhanh chóng, cá tươi ngon hơn cá sống

Thứ bảy, 18/09/2021 10:50

Nhà nào cũng mua cá về ăn, vị cá thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, dù hấp hay om thì vị ngọt của cá vẫn rất thơm ngon. Thỉnh thoảng thấy cá tươi hơn thì mua thêm vài con về cất trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì vớt ra rã đông, nấu ngay.

Cá sau khi được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh sẽ có một số viên đá trên bề mặt và nó sẽ đông cứng lại, đôi khi để tiết kiệm thời gian, một số bạn dùng nước sôi để rã đông, nếu dùng nước sôi để rã đông thì nó sẽ phá hủy cá, độ tươi của cá và ảnh hưởng đến mùi vị của cá.

Một người bạn là đầu bếp đã dạy tôi một mẹo và nói với tôi rằng bất kể cá gì rã đông cũng không được dùng nước để ngâm, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp rã đông cá, cá vẫn như ban đầu. Chúng ta hãy cùng nhau xem kỹ hơn.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Rã đông cá

Nguyên liệu chuẩn bị: nước, cá đông lạnh, muối, giấm trắng.

1. Khi rã đông, chúng ta cần có những biện pháp nhất định, chỉ cần cho 2 hương liệu vào nước là có thể rã đông dễ dàng.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

2. Chuẩn bị một chậu nước và cho 2 hương liệu vào đó là: muối và giấm trắng. Không cần quá nhiều, nếu không sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của cá. Sau khi cho vào, chúng ta đảo đều rồi cho cá vào.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

3. Chú ý đảm bảo lượng nước ngâm sạch. Chúng ta hãy đợi khoảng 15-20 phút, hãy xem tình trạng của cá đông lạnh, nó đã trở nên mềm và rã đông, chúng ta có thể xử lý và làm sạch nó trước khi sử dụng để nấu ăn.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Tóm lại:

1. Khi rã đông cá, bạn đừng chỉ ngâm trong nước, hãy nhớ cho thêm muối và giấm trắng vào nước để đạt được hiệu quả rất tốt.

2. Rã đông cá, dù nóng vội đến đâu, bạn cũng không được dùng nước sôi để ngâm, nếu không dinh dưỡng và mùi vị sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Cá sốt:

Nguyên liệu chuẩn bị: cá, hành lá, gừng, tỏi, muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu ăn.

1. Cá sau khi rã đông ta làm sạch, dùng dao khứa trên bề mặt cá rồi cho gừng lát và rượu nấu ăn vào, thoa đều, ướp trong vòng 15 phút để khử tanh.

2. Tiếp theo, đun nóng dầu trong chảo rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Tiếp theo, để cá sang một bên, cho gừng và tỏi vào chảo, phi thơm rồi cho xì dầu nhạt, một lượng muối thích hợp, sau đó đổ nước vừa đủ vào ninh nhừ.

3. Khi nước trong nồi sắp sôi, chúng ta rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp và vớt ra khỏi nồi.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-ra-dong-loai-ca-nao-di-chang-nua-hay-nho-dung-ngam-trong-nuoc-dau-bep-day-ban-mot-meo-don-gian-va-nhanh-chong-ca-tuoi-ngon-hon-ca-song-95974.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Quên khoá cửa xe tải, tài xế bị thanh niên giao hàng lấy trộm hơn 300 triệu đồng

TIN MỚI CẬP NHẬT

Bị chỉ trích vì cách nói chuyện 'nửa Tây nửa Ta', Chi Pu liền chuyển sang dùng 100% ngoại ngữ

Trong những story mới nhất, nhiều người hâm mộ nhanh chóng nhận ra sự thay đổi của Chi Pu khi đứng trước loạt ý kiến...
Chuyện làng sao 54 phút trước

Bị chế giễu trong ngày vui vì cưới vợ nặng 150 kg, chú rể nói một câu khiến quan khách nín lặng

Kết hôn là việc trọng đại nhất của đời người. Khi kết hôn, ai cũng mong sẽ nhận được những lời chúc phúc từ người...
Đời sống trẻ 1 giờ trước

'Nữ hoàng nước mắt xứ Hàn' có sở thích cặp kè phi công trẻ, kết quả cưới CEO kém tuổi nhưng lại dính tin đồn bị 'cắm sừng'

Nữ diễn viên Choi Ji Woo từng trải qua 2 cuộc tình với phi công trẻ trước khi bước vào cuộc hôn nhân khá sóng...
Chuyện làng sao 1 giờ, 9 phút trước

Trời chớm lạnh thử làm món lẩu riêu cua bắp bò, ở bước xay cho thêm thứ này, nước cua càng ăn càng nghiện

Để làm lẩu riêu cua bắp bò không khó nhưng muốn món này thơm ngon như ngoài hàng, bạn có thể tham khảo một số...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 11 phút trước

Trước thềm tham dự Miss Universe 2021, Kim Duyên lại bị soi body kém thon, đặc biệt vòng eo 'bánh mì' trông phát ngán

Hình ảnh mới nhất của Kim Duyên đang gây xôn xao mạng xã hội.
Hoa Hậu 1 giờ, 20 phút trước

Con gái nuôi Phi Nhung viết thư tay cho người mẹ quá cố, tiết lộ chi tiết liên quan Hồ Văn Cường

Tuyết Nhung thay mặt các anh chị em cảm ơn sự khó tính của mẹ để tất cả có thể trụ vững trên sân khấu...
Chuyện làng sao 1 giờ, 22 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng nói gì trước tin đồn ly hôn bầu show Liên Phạm?

Không để khán giả bán tín bán nghi quá lâu, Đàm Vĩnh Hưng đã chính thức lên tiếng về thông tin này.
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

Hình ảnh bóc mẽ dung nhan hạng trung của Dương Mịch: Mặt mộc lộ nhan sắc già sọm cùng vô số khuyết điểm khiến Cnet vỡ mộng

Dương Mịch trong những hình ảnh thật chưa photoshop, chỉnh sửa lộ nhan sắc hạng trung bình với làn da nhăn nheo.
Chuyện làng sao 5 giờ, 39 phút trước

Bố Son Ye Jin và 'con rể tương lai' Hyun Bin gây chú ý vì ngoại hình giống nhau đến ngỡ ngàng

Bức ảnh thời trẻ của Son Ye Jin và bố mình đang nhận được nhiều sự quan tâm của cư dân mạng.
Chuyện làng sao 5 giờ, 41 phút trước

Hú vía khoảnh khắc xe tải mất lái, đâm sập cổng nhà dân rồi lật nhào

Chiếc xe tải mất lái xoay 180 độ, đâm sập cổng một ngôi nhà và lật nhào. Rất may đã không có thương vong nào...
VIDEO 5 giờ, 42 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng và bầu show Liên Phạm từng cùng nhau đến ủng hộ đêm nhạc Hồ Ngọc Hà trước khi 'đường ai nấy đi'

Khán giả đã vừa "đào" lại được khoảnh khắc Đàm Vĩnh Hưng và bầu sô Liên Phạm từng cùng nhau đến xem và ủng hộ...
VIDEO 5 giờ, 43 phút trước

Thùng phuy phát nổ khi đang cắt, người đàn ông thoát chết khó tin

Trong lúc người đàn ông dùng máy cắt thùng hóa chất đã qua sử dụng, chiếc thùng bất ngờ phình to, phát nổ rồi bay...
VIDEO 6 giờ, 38 phút trước

Clip hậu trường lột trần sắc vóc thực sự của Selena Gomez, khác hoàn toàn so với ảnh đã qua photoshop

Hình ảnh chưa qua chỉnh sửa cho thấy diện mạo cũng như vóc dáng thật của tình cũ Justin Bieber.
Chuyện làng sao 6 giờ, 23 phút trước

Long Nhật khẳng định không nhắn tin hay kêu gọi giới nghệ sĩ lập group tẩy chay, triệt đường sống của Hồ Văn Cường

Ca sĩ Long Nhật đã lên tiếng khi bị đồn nhắn tin cho cho nhiều nghệ sĩ lập group tẩy chay, triệt đường sống của...
Chuyện làng sao 7 giờ, 51 phút trước

TiTi khiến khán giả 'ngượng chín mặt' khi mạnh dạn chụp ảnh nude 100%, chỉ che chắn độc vùng nhạy cảm

Hình ảnh cực nóng mắt của TiTi đang gây xôn xao khắp mạng xã hội.
Chuyện làng sao 7 giờ, 5 phút trước

Lần hiếm hoi lộ ảnh mặc đồ tắm của nữ streamer đang khuấy đảo showbiz Việt, liệu có thuận mắt

Hình ảnh diện trang phục đi biển của nữ streamer nổi tiếng khiến dân tình phải tò mò.
Tin trong ngày 7 giờ, 7 phút trước

NS Việt Hương khóc đến sưng mắt, lộ rõ thần sắc mệt mỏi khi tiễn đưa mẹ nuôi về nơi an nghỉ cuối cùng ở Mỹ

Những hình ảnh mới nhất của NS Việt Hương đã khiến cộng đồng mạng không khỏi xót xa.
Chuyện làng sao 7 giờ, 10 phút trước

Hoàng hậu của Tây Ban Nha có gu thẩm mỹ cao 'bất khả chiến bại', mặc áo sơ mi in họa tiết và quần ống suông rất đẹp, quả thực khiến nhà vua phải si mê

Nói đến những nhân vật hoàng gia có phong cách thời trang đẹp mắt, mọi người chắc hẳn sẽ nghĩ ngay tới công nương Kate...
Thời trang + 9 giờ, 39 phút trước

Tại sao bạn chưa bao giờ nhìn thấy 'tim bò' và 'thận bò' khi ăn nội tạng bò? Chúng đã đi đâu?

Nội tạng bò là một trong những món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt trong tiết trời se lạnh sắp tới. Tuy nhiên,...
Kiến thức 9 giờ, 40 phút trước

Động thái bất ngờ của Jack sau tin đồn 'bay màu' khỏi Running Man Vietnam mùa 2

Sau những lùm xùm gần đây xoay quanh chương trình Running Man, Jack mới đây đã có những động thái gây tò mò trên mạng...
Chuyện làng sao 9 giờ, 48 phút trước

Đi tập gym, chàng trai 20 tuổi dính 'lưới tình' của nữ huấn luyện viên U40, cư dân mạng: 'Thân hình kia bảo sao không yêu!'

Mạng xã hội xứ Trung đang xôn xao "cặp đũa lệch" chồng lấy vợ hơn 20 tuổi. Điều đặc biệt chính là nhan sắc và...
Đời sống trẻ 10 giờ, 19 phút trước

Ngọc Trinh mặc đồ ngủ 'đập hộp' Rolls-Royce 30 tỷ, lái siêu xe chở trợ lý Thúy Kiều đi chợ

Trong vlog mới nhất, Ngọc Trinh một lần nữa "đập hộp" chiếc siêu xe Rolls-Royce Ghost Series I, xế hộp vừa được người đẹp tậu...
VIDEO 10 giờ, 25 phút trước

Người phụ nữ 52 tuổi 'cưa đổ' trai trẻ 22 tuổi trong nửa tháng, netizen vội xin bí quyết

Hiện có không ít cặp đôi đũa lệch cưới nhau. Tuy nhiên, người phụ nữ hơn chồng tới 30 tuổi là trường hợp hiếm thấy,...
Tin trong ngày 11 giờ, 37 phút trước

Sau khi xem ảnh của Lưu Diệc Phi với các ngôi sao khác, cuối cùng cũng biết tại sao không ai muốn chụp ảnh với cô

Các sao nữ trong làng giải trí đều rất đẹp, trẻ mãi không già, đặc biệt Lưu Diệc Phi lại là người lúc nào cũng...
Chuyện làng sao 11 giờ, 4 phút trước

Thấy dân mạng khui phát ngôn Hương Tràm bàn về tiếng Việt hậu Chi Pu bị chỉ trích nói 'nửa Tây nửa Ta', Nathan Lee có bình luận hài hước

Sau khi Chi Pu bị chỉ trích vì nói "nửa Tây nửa Ta" khi qua Mỹ chưa lâu, cư dân mạng liền khui ra phát...
Chuyện làng sao 11 giờ, 7 phút trước

Đây là lý do vì sao ở ngăn mát tủ lạnh thì có đèn, còn ngăn đá lại không

Tủ lạnh xứng đáng nằm trong số những phát minh vĩ đại bậc nhất của nhân loại. Nhờ có chúng mà thực phẩm được bảo...
Làm sao 11 giờ, 23 phút trước

Các cô gái 'da vàng' chú ý nhé! Ăn 3 loại thực phẩm này thường xuyên, da càng 'trắng', càng đẹp!

Nói về màu da, nhiều cô gái có làn da vàng điển hình, mặc dù điều này được xác định là do di truyền, nhưng...
Làm đẹp+ 11 giờ, 23 phút trước

Bảng xếp hạng những ngành nghề của con gái mà đàn ông không muốn lấy làm vợ, y tá không nằm trong top 5, top đầu gây bất ngờ

Có những ngành nghề tưởng như rất “hot” nhưng lại khiến chị em khó kiếm được bạn đời của mình. Dưới đây là 5 ngành...
Đời sống trẻ 11 giờ, 23 phút trước

9 loại cây có thể hút nhiệt và làm cho ngôi nhà bạn thêm ấm cúng vào mùa thu - đông

Nếu muốn ngôi nhà ấm cúng hơn, bạn nên trồng những loại cây này.
Phong thủy 11 giờ, 24 phút trước

Nổi da gà khi thấy chiếc xe lăn tự di chuyển lúc nửa đêm trong bệnh viện

Cảnh tượng kinh dị xảy ra tại một bệnh viện địa phương tại Udon Thani, nằm ở phía bắc Thái Lan. Có người cho rằng...
VIDEO 11 giờ, 28 phút trước

Hòa Minzy khoe nhan sắc mặn mà, chồng đại gia đang công tác xa nhà chỉ 'dằn mặt' một câu ngắn gọn

Ông xã của Hòa Minzy đã để lại bình luận ngắn gọn súc tích để bày tỏ thái độ trước nhan sắc ngày càng thăng...
Chuyện làng sao 12 giờ, 37 phút trước

Bị nữ streamer réo tên ồn ào, Thúy Diễm đáp trả 'cực căng' in loạt giấy sao kê từ thiện

Trên trang cá nhân, Thúy Diễm khoe loạt giấy sao kê đã chuẩn bị nếu cá nhân nào đóng góp trong tài khoản của mình...
Chuyện làng sao 12 giờ, 3 phút trước

Tường Linh khoe dáng cực nóng bỏng giữa trời tây, hiếm hoi hé lộ ảnh hạnh phúc bên bạn trai

Hoa hậu Tường Linh cùng với mẹ đã có chuyến đi đến Mỹ để thăm gia đình và một người rất đặc biệt của cô....
Chuyện làng sao 13 giờ, 33 phút trước

Cuối tuần này, Top 3 con giáp được quý nhân soi đường chỉ lối, may mắn hơn người, thăng hoa trong tiền tài, thành công trong sự nghiệp

2 ngày cuối tuần này (16-17/10) là khoảng thời gian để bạn đổi đời, cơ hội kiếm tiền đang đến gần, vì vậy 3 con...
Đời sống số 13 giờ, 36 phút trước

Bà lão dạy cho nhân viên siêu thị về phương thức thanh toán khiến dân mạng hả hê

Thay vì chuẩn bị sẵn tiền lẻ, bà đặt túi kẹo lên bàn, sau đó đếm từng viên một đưa cho nhân viên và bảo...
VIDEO 13 giờ, 48 phút trước