Danh mục

Dù bạn chiên món gì thì việc trộn bột là khâu quan trọng nhất, nắm vững những mẹo này thì mọi thứ sẽ giòn!

Thứ bảy, 16/03/2024 14:32

Trong nghệ thuật ẩm thực, không phân biệt bạn chiên món gì, việc trộn bột luôn là khâu quan trọng nhất. Đây là bước quyết định đến chất lượng của món ăn cuối cùng.

Để đạt được kết quả tốt nhất, dưới đây là những mẹo nhỏ nhưng vô cùng hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.

Bước 1: Bạn nên lựa chọn mua thịt ba chỉ từ thị trường với tỷ lệ mỡ và nạc là 3:7. Sự cân bằng này không chỉ giúp thịt sau khi chiên trở nên mềm và ngọt mà còn tránh được việc thịt trở nên khô cứng hay quá ngậy. Thịt ba chỉ với tỷ lệ này được coi là tuyệt vời nhất cho mọi món chiên.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 2: Sau khi đã chọn được thịt ưng ý, bạn cần rửa sạch và thái thành các dải nhỏ. Đặt chúng vào trong một tô, thêm rượu nấu, hành và gừng, muối ăn và một chút tiêu. Dùng đũa khuấy đều và ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 3: Chúng ta sẽ chuyển sang bước quan trọng nhất - chuẩn bị bột chiên. Trong một tô lớn, bạn cần pha trộn bột mì và bột năng với tỷ lệ 1:2. Thêm vào đó là một quả trứng và một ít bột nở, sau đó từ từ thêm nước và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và xuất hiện những bọt khí nhỏ. Một điểm đặc biệt là bạn có thể thêm một giọt rượu trắng để tăng độ mịn cho bột, hoặc vài giọt dầu để bột có độ bóng.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 4: Sau khi bột đã được chuẩn bị xong, nhúng từng miếng thịt đã ướp vào bột sao cho đều và tiếp tục đến bước chiên. Đun nóng dầu ở mức vừa phải và từ từ thả thịt vào chiên. Lưu ý không nên cho quá nhiều thịt vào cùng một lúc để tránh cháy và dính vào nhau. Chiên cho đến khi thịt có màu vàng đều và giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 5: Cuối cùng, một đĩa thịt ba chỉ giòn rụm đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với muối tiêu hoặc tẩm ướp với sốt me chua ngọt, đều rất hấp dẫn.

Việc trộn bột không chỉ đơn giản là một bước chuẩn bị, mà còn là nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Với những mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ luôn thành công với mọi món chiên, mang lại niềm vui và sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-chien-m.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-chien-mon-gi-thi-viec-tron-bot-la-khau-quan-trong-nhat-nam-vung-nhung-meo-nay-thi-moi-thu-se-gion-vz89551.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Hành khách sẽ bị phạt 2-3 triệu đồng nếu có hành vi này trên xe khách

Hành khách gây mất trật tự trên xe khách bị phạt từ 100 - 200 nghìn đồng; đu bám thành xe bị phạt tới 2...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Ngôi nhà làm bằng loại gỗ siêu quý hiếm có giá lên đến 3.000 tỷ đồng, gia chủ thuộc diện hộ nghèo vẫn quyết không bán

Gia chủ cho biết đây là căn nhà được ông bà tổ tiên để lại và nói căn nhà này rất đáng tiền, trong nhà...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Bán khúc gỗ quý hiếm đào được giá 600 triệu, người đàn ông Gia Lai tiếc hùi hụi khi biết giá trị thật lên tới gần 6 tỷ đồng

Loại gỗ quý hiếm này có ở Việt Nam, được bán với giá vô cùng đắt đỏ.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 21 tháng 4,tức là ngày 24 tháng 3 âm lịch

Thời tiết là sự thay đổi tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 21 tháng 4 là thứ Hai,...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Hoa giấy không nở hoa? Trộn 1 viên thuốc nhỏ với nước và phun lên, cành cây sẽ tràn ngập nụ hoa chỉ sau 30 ngày!

Gần đây, nhiều người yêu hoa phàn nàn rằng: "Lá cây hoa giấy của tôi có màu xanh, nhưng nó không nở hoa. Thật là...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ mềm và ngon mà không bị dính vào răng

ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 8 phút trước

Cách ăn trứng mới lạ khiến ai thử cũng mê, ngâm qua đêm càng ngon, ăn kèm cơm là hết sẩy

Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và cực kỳ tiết kiệm. Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao dễ hấp thụ,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Cách làm món cà pháo tím muối chua 'ngon huyền thoại', bảo quản trong chai nửa năm không hỏng

Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm món cà tím muối chua. Cùng tham khảo cách làm món cà tím muối chua huyền thoại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ

Khi đến kỳ kinh nguyệt, một số cô gái sẽ bị đau bụng đến mức không thể thẳng lưng được. Toàn bộ cơ thể của...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu nóng hay dầu lạnh? Nhiều người làm sai chẳng trách miếng trứng nát bét, dính chảo

Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong từng thao tác nhỏ....
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh

Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đừng mặc quần áo rẻ tiền vào đầu mùa hè. Quần áo thoải mái và lịch sự sẽ phù hợp hơn với những phụ nữ trên 40 tuổi!

Những phụ nữ trên 40 tuổi có khí chất thanh lịch hơn. Có thể dễ dàng kiểm soát mọi loại trang phục chất lượng cao,...
Thời trang + 17 phút trước

Sáp nhập tỉnh thành: Đầu tư đất nền ở đâu, cần lưu ý gì để tránh rủi ro?

Điểm yếu lớn nhất của phân khúc đất nền chính là vấn đề quy hoạch và pháp lý. Chính vì thế trước khi quyết định...
Kiến thức 35 phút trước

Trẻ em có bắt buộc phải làm Căn cước không?

Theo Luật Căn cước mới nhất thì trẻ em dưới 14 tuổi có bắt buộc phải làm Căn cước không? Cha mẹ nên nắm được...
Kiến thức 35 phút trước

Loại gỗ quý hiếm của Việt Nam có tên trong Sách Đỏ, giá 250 triệu/m3: Có tin đồn chữa khỏi bệnh ung thư

Vì tin đồn chữa được bệnh ung thư mà loại gỗ quý hiếm này suýt bị đẩy đến mức tuyệt chủng.
Kiến thức 35 phút trước

Công an cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới, chưa từng xuất hiện: Đối tượng đang đi đến các vùng nông thôn

Lợi dùng lòng tin, đối tượng lừa đảo này khiến người dân mất cảnh giác, đưa hết tài sản rồi biến mất.
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Từ 1/7/2025 sẽ có thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng, đó là?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có một số thay đổi đáng chú ý về đối tượng hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng so...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

NSND Hồng Vân kể về đêm khủng khiếp nhất đời mình liên quan đến cố nghệ sĩ Anh Vũ

NSND Hồng Vân cho biết chị đã hoàn toàn phân tâm khi nghe tin Anh Vũ qua đời khi đang diễn kịch ở sân khấu....
Chuyện làng sao 2 giờ, 44 phút trước

VNeID chuẩn bị có nhiều thay đổi lớn quan trọng, người dân nên chú ý để cập nhật ngay

Các thủ tục hành chính có giấy tờ đã được tích hợp trên tài khoản định danh điện tử (VNeID) sẽ không yêu cầu sao...
Đời sống số 2 giờ, 45 phút trước

Đại học Bách khoa Hà Nội xây dựng cơ sở mới tại tỉnh sát vách Hà Nội

Tại buổi làm việc ngày 21/4, chính quyền tỉnh Hưng Yên đang phối hợp với Đại học Bách khoa Hà Nội để triển khai dự...
Tin trong ngày 2 giờ, 45 phút trước

Có 100 triệu đồng tiền tiết kiệm nhận được bao nhiêu tiền lãi năm 2025?

Với 100 triệu đồng người gửi hoàn toàn có thể yên tâm rằng tài sản của mình được sinh lời ổn định, ít rủi ro....
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước