Danh mục

Dù bạn chiên món gì thì việc trộn bột là khâu quan trọng nhất, nắm vững những mẹo này thì mọi thứ sẽ giòn!

Thứ bảy, 16/03/2024 14:32

Trong nghệ thuật ẩm thực, không phân biệt bạn chiên món gì, việc trộn bột luôn là khâu quan trọng nhất. Đây là bước quyết định đến chất lượng của món ăn cuối cùng.

Để đạt được kết quả tốt nhất, dưới đây là những mẹo nhỏ nhưng vô cùng hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.

Bước 1: Bạn nên lựa chọn mua thịt ba chỉ từ thị trường với tỷ lệ mỡ và nạc là 3:7. Sự cân bằng này không chỉ giúp thịt sau khi chiên trở nên mềm và ngọt mà còn tránh được việc thịt trở nên khô cứng hay quá ngậy. Thịt ba chỉ với tỷ lệ này được coi là tuyệt vời nhất cho mọi món chiên.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 2: Sau khi đã chọn được thịt ưng ý, bạn cần rửa sạch và thái thành các dải nhỏ. Đặt chúng vào trong một tô, thêm rượu nấu, hành và gừng, muối ăn và một chút tiêu. Dùng đũa khuấy đều và ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 3: Chúng ta sẽ chuyển sang bước quan trọng nhất - chuẩn bị bột chiên. Trong một tô lớn, bạn cần pha trộn bột mì và bột năng với tỷ lệ 1:2. Thêm vào đó là một quả trứng và một ít bột nở, sau đó từ từ thêm nước và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và xuất hiện những bọt khí nhỏ. Một điểm đặc biệt là bạn có thể thêm một giọt rượu trắng để tăng độ mịn cho bột, hoặc vài giọt dầu để bột có độ bóng.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 4: Sau khi bột đã được chuẩn bị xong, nhúng từng miếng thịt đã ướp vào bột sao cho đều và tiếp tục đến bước chiên. Đun nóng dầu ở mức vừa phải và từ từ thả thịt vào chiên. Lưu ý không nên cho quá nhiều thịt vào cùng một lúc để tránh cháy và dính vào nhau. Chiên cho đến khi thịt có màu vàng đều và giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 5: Cuối cùng, một đĩa thịt ba chỉ giòn rụm đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với muối tiêu hoặc tẩm ướp với sốt me chua ngọt, đều rất hấp dẫn.

Việc trộn bột không chỉ đơn giản là một bước chuẩn bị, mà còn là nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Với những mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ luôn thành công với mọi món chiên, mang lại niềm vui và sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-chien-m.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-chien-mon-gi-thi-viec-tron-bot-la-khau-quan-trong-nhat-nam-vung-nhung-meo-nay-thi-moi-thu-se-gion-vz89551.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay, người dân chỉ cần có đủ 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp

Người dân khi có đủ 2 điều kiện này thì xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt tiền, cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Ngày 4 - 4 là Tết Thanh Minh, phải 60 năm mới có một lần. Ngày nào là ngày tốt nhất để viếng mộ? Tổ tiên chúng ta đã nói rõ điều này cách đây 3.000 năm

Tết Thanh Minh năm 2025 chắc chắn sẽ đi vào lịch sử. Không chỉ vì nó rơi vào lúc 20:49 ngày 4 tháng 4 theo...
Đời sống số 1 ngày, 3 giờ trước

Tiêu chí chọn chủ tịch xã như thế nào khi không còn cấp huyện, sáp nhập xã?

Sau khi sáp nhập thì xã sẽ rộng và nhiều công việc hơn. Vậy khi chọn chủ tịch xã cần đáp ứng những tiêu chí...
Kiến thức 21 giờ, 21 phút trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'kim cương của núi rừng', giá lên đến 50 tỷ đồng tại Việt Nam

Đây là loại gỗ quý hiếm, có giá thành "đắt xắt ra miếng" nên không phải ai cũng có thể sở hữu.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

5 ngành nghề được dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, chọn đúng để đổi đời

Dưới đây là 5 ngành nghề dự báo sẽ mang lại thu nhập cao chót vót trong 5 năm tới, các sĩ tử và phụ...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tử vi ngày 1/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi tuất có cơ hội thăng tiến, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/4/2025.
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày trước

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một...

Tin mới cập nhật

NSƯT Chí Trung nhập viện mổ u

'Rất ít khi vào viện, tôi có mấy u mỡ lành thôi nhưng mổ cho thẩm mỹ. Tôi vào đây nằm chiêm nghiệm nhiều điều...
VIDEO 17 phút trước

Tiết lộ những điều cấm kỵ khi tảo mộ trong lễ hội Thanh Minh! Các chuyên gia chiêm tinh cảnh báo: Không nên mặc 2 màu

Không nên đi viếng mộ vào ngày Tết Thanh minh sau 3 giờ chiều, vì năng lượng Dương của ngày hôm đó đã dần lắng...
Kiến thức 17 phút trước

Ngân hàng nào đang được gửi tiền vào nhiều nhất Việt Nam?

Trong lịch sử ngành ngân hàng Việt Nam, Agribank trước đó đã duy trì vị trí ngân hàng được gửi tiền nhiều nhất nhờ mạng...
Kiến thức 17 phút trước

Xem xong 'Sex Education', một ông bố khó tính như tôi cũng vẫn phải thay đổi cách nhìn về chuyện tình cảm con trai mình

Tôi sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, từng tự hào về xuất thân và cuộc sống an nhàn của mình. Cuộc hôn nhân...
Đàn ông yêu 36 phút trước

Khách sạn 5 sao nổi tiếng ở 'thiên đường du lịch của Việt Nam' chính thức đóng cửa

Khách sạn Best Western Premier Sapphire Hạ Long, một biểu tượng của sự sang trọng và dịch vụ đẳng cấp tại thành phố biển Hạ...
Tin trong ngày 36 phút trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 46 phút trước

Nuôi loài vật 'nhiều chân', ông nông dân kiếm bộn tiền, thu về 4.5 tỷ đồng mỗi năm

Bạn có tò mò muốn biết loài vật "nhiều chân" mà ông nông dân đang nuôi là gì không? Và làm thế nào mà ông...
Kiến thức 56 phút trước

Ai là người Việt đã từ chối nhận giải Nobel Hòa bình gây chấn động quốc tế?

Đứng trước vinh dự to lớn trở thành người châu Á được trao giải Nobel Hòa bình, nhưng vị chính khách của Việt Nam này...
Kiến thức 56 phút trước

Sao Việt 2/4: Nghệ sĩ Anh Khoa bị tai nạn giao thông nghiêm trọng; Cẩm Ly bật khóc nói về thời gian ở ẩn: “Tôi bệnh nặng không hát được”

Tin sao Việt 2/4/2025: Nghệ sĩ Anh Khoa - thành viên nhóm Saigon Boys nổi tiếng một thời - bị tai nạn giao thông, đầu...
Chuyện làng sao 56 phút trước

Mua bán đất cần đặc biệt lưu ý: Những trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới nhất

Theo quy định, có những trường hợp sẽ không được nhận chuyển nhượng, nhận tặng cho quyền sử dụng đất (sổ đỏ, sổ hồng).
Kiến thức 1 giờ, 5 phút trước