Danh mục

Đối với tỏi laba ngâm chỉ thêm giấm thôi là chưa đủ, cần thêm hai thứ nữa để tỏi có màu xanh trong 2 ngày, chua và giòn

Thứ sáu, 05/02/2021 10:48

Ăn tỏi laba vào mùa đông rất tốt cho cơ thể, bảo vệ hệ tim mạch, có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, thúc đẩy hệ tiêu hóa, giải độc. Tỏi laba ngâm có màu xanh ngọc rất đặc trưng, hương vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, thích hợp ăn trong ngày Tết để giảm vị ngấy của thịt, cá.

Nhưng ngâm tỏi laba làm sao để lên màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon không phải ai cũng biết. Các đầu bếp nổi tiếng đã bật mí rằng khi ngâm tỏi laba chỉ giấm thôi là chưa đủ, thêm hai thứ này nữa tỏi sẽ chuyển màu xanh ngọc trong 2 ngày, chua và giòn. Nào cùng bắt tay vào thực hiện theo công thức tuyệt vời dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

8 củ tỏi, một ít đường, giấm gạo, baking soda.

Cách thực hiện:

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Tỏi mua về phải có các tép kích thước đều nhau, nhiều hạt.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Bóc vỏ tỏi rất mất thời gian, hôm nay tôi sẽ bật mí cách bóc vỏ tỏi đơn giản. Tách tép tỏi và ngâm trong chậu nước khoảng 10 phút, ngâm đến khi cho vỏ ngoài mềm ra, chà nhẹ lên là có thể loại bỏ phần vỏ, rất đơn giản và tiết kiệm thời gian.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Lựa chọn lấy những tép tỏi còn nguyên vẹn, rửa lại bằng nước sạch.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Sau đó các tép tỏi được loại bỏ sạch phần nước bám trên bề mặt, có thể sử dụng khăn giấy.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Dùng dao loại bỏ phần gốc các tép tỏi, giúp các tép tỏi ngấm đều gia vị hơn, chuyển màu xanh dễ dàng và hương vị thơm ngon hơn.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Chuẩn bị 2 lọ thủy tinh, khô ráo, sạch sẽ. Cho tép tỏi vào, thêm một chút đường, giấm gạo trắng vừa đủ ngập các tép tỏi, baking soda vào. Baking soda chính là nguyên liệu giúp tép tỏi chuyển màu xanh đẹp mắt chỉ trong hai ngày.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Dùng giấm gạo để ngâm tỏi laba là tốt nhất, giấm gạo có màu nhạt, độ chua thích hợp, tỏi laba ngâm có màu xanh và có độ chua vừa phải. Sau khi cho đầy đủ nguyên liệu, đậy nắp, lắc đều và bắt đầu ngâm, tép tỏi sẽ từ từ chuyển sang màu xanh chỉ sau hai ngày. Vậy là xong, chỉ đợi thưởng thức thôi.

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

món ngon mỗi ngày, tỏi ngâm, ẩm thực gia đình

Đây là tỏi laba đã được ngâm trong vòng 1 tuần, màu xanh ngọc rất ấn tượng, ăn vào có vị thơm ngon, ăn rất đã miệng, cuốn hút.

Thu Hiền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/do.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/doi-voi-toi-laba-ngam-chi-them-giam-thoi-la-chua-du-can-them-hai-thu-nua-de-toi-co-mau-xanh-trong-2-ngay-chua-va-gion-71502.html

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 23 giờ, 21 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 18 giờ, 30 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 12 giờ, 18 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 50 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 2025, bổ sung quy định thanh toán chi phí khám chữa bệnh BHYT cho bệnh viện tư nhân, người dân cần nắm rõ

Nghị định 02/2025/NĐ-CP bổ sung quy định thanh toán chi phí khám bệnh, chữa bệnh giữa cơ quan Bảo hiểm xã hội và cơ sở...
Tin trong ngày 40 phút trước

Kể từ hôm nay, người thi sát hạch cấp Giấy phép lái xe cần lưu ý 2 điểm quan trọng này

Theo quy đinh mới nhất, người dự thi Giấy phép lái xe cần chuẩn bị kỹ càng cả về lý thuyết và thủ tục hành...
Kiến thức 1 giờ trước

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 giờ, 22 phút trước

Cha mẹ thạc sĩ phải bỏ việc để 'cứu con' từ học sinh xuất sắc thành 'nghiện game': Họ đã phạm sai lầm gì mà nhiều phụ huynh đang mắc phải?

Từ một cậu bé hiểu chuyện có thành tích học xuất sắc, cậu bé trở thành một người nghiện game, trốn học đến cha mẹ...
Làm sao 1 giờ, 25 phút trước

“Đặt ba cây xanh trong nhà có thể mang lại sự thăng tiến và giàu có”. Nhà bạn có ba loại “cây may mắn” này không?

Trong văn hóa truyền thống của nước ta, cây xanh không chỉ là yếu tố chủ đạo của cảnh quan thiên nhiên mà còn tượng...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Hãy nhớ nhấn nút này khi bật máy điều hòa. Nó không chỉ tiết kiệm điện mà còn không gây hại cho sức khỏe của bạn

Mùa hè rất nóng nên cần phải bật điều hòa. Mức sống của con người hiện đại đã được cải thiện và họ cần bật...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Tôi không nghe lời khuyên và đã quyết mua nhà căn góc. Giờ tôi đã hối hận sau 2 năm ở đó! 4 lỗi lớn này khiến tôi hối hận

Nhiều người có một câu hỏi khi mua nhà: Có nên mua căn góc không? Các góc thường có những ưu điểm như ánh sáng...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 8 giờ, 3 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 46 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 9 giờ, 4 phút trước