Đổi vị cơm nhà với ngao xào sả ớt

Nguyên liệu:

- 1kg ngao

- 5-6 củ sả

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

- 1 củ hành khô

- 1 củ gừng bé

- 1 ít rau răm

- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, sa tế

Nguyên liệu làm món ngao xào sả ớt

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa sạch, cho lên bếp luộc tới khi mở miệng. Chắt lấy phần nước ngao, nhặt ruột, bỏ vỏ. Phần thịt ngao nên rửa lại cho sạch.

Bước 2: Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái nhỏ. Ớt chuông thái hạt lựu. Hành băm nhỏ, gừng gọt vỏ, thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho sả vào xào, đảo nhanh tay. Cho thêm 1 thìa sa tế.

Bước 4: Tiếp đến cho ớt chuông vào xào cùng. Xào khoảng 1-2 phút.

Bước 5: Cho ngao vào xào tới khi săn lại. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 6: Thêm rau răm thái nhỏ, đảo qua rồi tắt bếp. Cho ngao xào sả ớt ra đĩa.

Ngao xào sả ớt rất đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm ngao xào sả ớt thơm ngon này nhé

Ngọc Anh (Theo Giadinhvietnam.com)