Danh mục

Đổi bữa sáng vào mùa đông cho cả nhà với món bún sườn dọc mùng thanh mát, dễ làm

Thứ tư, 14/12/2022 16:20

Món bún sườn dọc mùng với nước thanh, sườn mềm, cực hấp dẫn cho bữa sáng mùa đông.

Nguyên liệu:

- Sườn non 800gr

- Cà chua 600gr

- Bún tươi 1kg

- Bạc hà 1 cây dài

- Me vắt hoặc nước cốt me

- Rau muống + bắp chuối bào

- Xà lách, ngò gai, hành lá

- Hành tím

- Bột tỏi, tiêu

- Gia vị nêm nếm thông thường

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

Món bún sườn dọc mùng vừa dễ nấu mà ăn cực ngon.

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. 2 trái bằm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Ngâm rửa sạch rau muống bào + bắp chuối bào + xà lách. Sau đó cắt nhỏ xà lách (rau này nhà tui ăn theo ý thích nhen, mọi người có thể bỏ qua).

- Me ngâm nước nóng, dầm cho tan thịt me rồi lọc lấy nước me.

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Bạc hà tước vỏ, rửa sạch. Cắt vát thành những miếng dài rồi ngâm khoảng 15 phút với nước muối loãng.

- Vớt bạc hà ra rổ sau khi ngâm, cho 1 ít muối vào bóp đều. Vắt nước, rửa bạc hà trong nước sạch rồi lặp lại 1 - 2 lần nữa. Trước khi ăn, chần bạc hà với nước sôi để hết hẳn ngứa. (bạc hà cần làm kỹ nếu không khi ăn sẽ bị rát lưỡi, ngứa cổ họng).

- Sườn rửa sạch, luộc qua khoảng 3-5 phút, rồi vớt sườn ra rửa lại với nước. Ướp sườn với nước mắm + hành tím băm + bột tỏi + tiêu xay (ướp trong 20 phút).

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Cho nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cà chua băm vào xào nhừ để lấy màu (do thích nước dùng có màu từ cà chua nên tui làm vậy nha, nước dùng sẽ đục hơn chút. Tiếp đến cho sườn vào xào sơ qua. Khi sườn bắt đầu săn lại thì đổ nước lạnh vào (nếu cần ăn nhanh thì dùng nước nóng). Bật lửa to để đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh sườn mềm, canh hớt bọt.

- Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều. Đảo nhẹ tay để không làm nát cà. Nêm thêm chút gia vị. Tiếp theo cho cà chua vào nồi nước dùng (lúc này ninh sườn đã được khoảng 40 phút nhớ thử xem sườn đã mềm chưa nhé)

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Thêm từ từ nước me vào nồi, nếm đến khi có độ chua vừa ý. Nêm nếm lại gia vị theo ý thích là xong.

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

Theo fb: Linh Nguyen

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/doi-bua-sang-vao-mua-do.. Nguồn: http://baove.congly.vn/doi-bua-sang-vao-mua-dong-cho-ca-nha-voi-mon-bun-suon-doc-mung-thanh-mat-de-lam-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 1 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 3 giờ, 55 phút trước

Gia đình có 2 bà cháu đều là NSND, có người nhận Huân chương Lao động danh giá

Gia đình này có cả bà lẫn cháu nội đều là những tên tuổi lớn của làng chèo Việt Nam.
Chuyện làng sao 3 giờ, 2 phút trước

Không có bằng chính quy, công chức xã có bị tinh giản biên chế khi sắp xếp?

Trong bối cảnh sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị định 29/2023/NĐ-CP, nhiều công chức cấp xã băn khoăn về nguy cơ bị tinh...
Kiến thức 3 giờ, 4 phút trước

Hãng taxi của tỷ phú Phạm Nhật Vượng 'chi mạnh tay' tuyển cả tài xế 65 tuổi, thu nhập của lái xe lên tới hơn 25 triệu/tháng

Xanh SM đang thiết lập một bước tiến mới trong việc giữ chân đội ngũ tài xế chất lượng thông qua lộ trình lương thưởng...
Tin trong ngày 3 giờ, 7 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cánh đồng hoa nào nhất? Số phận của bạn là gì?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý biểu tượng giúp khám phá số phận hoặc con đường cuộc sống của bạn, dựa vào cánh...
Đời sống số 3 giờ, 15 phút trước

Kể từ ngày 1/6/2025, hộ kinh doanh thiếu công cụ này sẽ bị xử phạt nặng

Theo Nghị định 70/2025/NĐ-CP, các hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh có doanh thu từ 1 tỷ đồng/năm trở lên, hoạt động trong lĩnh...
Kiến thức 3 giờ, 19 phút trước

20 đối tượng được ngân sách Nhà nước chi trả BHYT từ 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi năm 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi quan trọng, đặc...
Kiến thức 3 giờ, 19 phút trước

Năm 2025, trường hợp nào người dân sẽ bị cơ quan Nhà nước hủy sổ đỏ đã cấp?

Kể từ ngày 1/1/2025, người dân cần đặc biệt lưu ý đến những quy định mới liên quan đến “Giấy chứng nhận quyền sử dụng...
Kiến thức 3 giờ, 20 phút trước

Cổ phiếu Vingroup tăng 140%, tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng hiện tại là bao nhiêu?

Trong thời gian cổ phiếu VIC tăng chóng mặt, Chủ tịch Vingroup đã vượt qua nhiều tỷ phú nổi tiếng thế giới trên bảng xếp...
Tin trong ngày 3 giờ, 20 phút trước

Sau khi con cái có con, cha mẹ nên cho tiền hay đóng góp công sức? Phương pháp nào phổ biến hơn?

Bây giờ khi chúng ta nói về việc giúp đỡ người khác, chúng ta phải đề cập đến những cách giúp đỡ người khác. Có...
Kiến thức 3 giờ, 20 phút trước