Danh mục

Đổi bữa sáng vào mùa đông cho cả nhà với món bún sườn dọc mùng thanh mát, dễ làm

Thứ tư, 14/12/2022 16:20

Món bún sườn dọc mùng với nước thanh, sườn mềm, cực hấp dẫn cho bữa sáng mùa đông.

Nguyên liệu:

- Sườn non 800gr

- Cà chua 600gr

- Bún tươi 1kg

- Bạc hà 1 cây dài

- Me vắt hoặc nước cốt me

- Rau muống + bắp chuối bào

- Xà lách, ngò gai, hành lá

- Hành tím

- Bột tỏi, tiêu

- Gia vị nêm nếm thông thường

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

Món bún sườn dọc mùng vừa dễ nấu mà ăn cực ngon.

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. 2 trái bằm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Hành lá, ngò gai rửa sạch và cắt nhỏ.

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Ngâm rửa sạch rau muống bào + bắp chuối bào + xà lách. Sau đó cắt nhỏ xà lách (rau này nhà tui ăn theo ý thích nhen, mọi người có thể bỏ qua).

- Me ngâm nước nóng, dầm cho tan thịt me rồi lọc lấy nước me.

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Bạc hà tước vỏ, rửa sạch. Cắt vát thành những miếng dài rồi ngâm khoảng 15 phút với nước muối loãng.

- Vớt bạc hà ra rổ sau khi ngâm, cho 1 ít muối vào bóp đều. Vắt nước, rửa bạc hà trong nước sạch rồi lặp lại 1 - 2 lần nữa. Trước khi ăn, chần bạc hà với nước sôi để hết hẳn ngứa. (bạc hà cần làm kỹ nếu không khi ăn sẽ bị rát lưỡi, ngứa cổ họng).

- Sườn rửa sạch, luộc qua khoảng 3-5 phút, rồi vớt sườn ra rửa lại với nước. Ướp sườn với nước mắm + hành tím băm + bột tỏi + tiêu xay (ướp trong 20 phút).

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Cho nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cà chua băm vào xào nhừ để lấy màu (do thích nước dùng có màu từ cà chua nên tui làm vậy nha, nước dùng sẽ đục hơn chút. Tiếp đến cho sườn vào xào sơ qua. Khi sườn bắt đầu săn lại thì đổ nước lạnh vào (nếu cần ăn nhanh thì dùng nước nóng). Bật lửa to để đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh sườn mềm, canh hớt bọt.

- Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều. Đảo nhẹ tay để không làm nát cà. Nêm thêm chút gia vị. Tiếp theo cho cà chua vào nồi nước dùng (lúc này ninh sườn đã được khoảng 40 phút nhớ thử xem sườn đã mềm chưa nhé)

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

- Thêm từ từ nước me vào nồi, nếm đến khi có độ chua vừa ý. Nêm nếm lại gia vị theo ý thích là xong.

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

bún sườn dọc mùng, công thức bún sườn dọc mùng, món ngon từ bún sườn

Theo fb: Linh Nguyen

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/doi-bua-sang-vao-mua-do.. Nguồn: http://baove.congly.vn/doi-bua-sang-vao-mua-dong-cho-ca-nha-voi-mon-bun-suon-doc-mung-thanh-mat-de-lam-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 3 ngày, 22 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 3 ngày, 22 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 17 giờ, 27 phút trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 ngành nghề được dự báo dễ xin việc nhất 5 năm tới

Dưới đây là 5 ngành nghề được dự báo sẽ 'hot' trong 5 năm tới cùng với mức lương và nhu cầu tuyển dụng cao...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Nữ diễn viên cay đắng vì yêu Lê Công Tuấn Anh, 49 tuổi làm mẹ đơn thân

Ở tuổi 49, trước khi làm mẹ đơn thân, một mình nuôi 2 con, nữ diễn viên đã đi qua biết bao cay đắng trong...
Chuyện làng sao 1 giờ, 9 phút trước

'Ra ngô ra khoai' hay 'ra môn ra khoai' mới đúng? Nhiều người đang nói sai mà không biết

Câu này được nhiều người sử dụng trong cuộc sống hàng ngày nhưng không phải ai cũng nói đúng Tiếng Việt.
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

4 nhu cầu quan trọng trong hôn nhân: Đáp ứng được 2 là có thể sống hòa thuận, đạt đủ cả 4 xứng đáng là cặp đôi hoàn hảo

Cuộc sống hôn nhân không phải chuyện cổ tích, mà nếu biết cùng nhau xây đắp thì sẽ bên nhau đến tuổi già.
Yêu 1 giờ, 9 phút trước

Rõ ràng trên Trái Đất có loài sâu có thể ăn nhựa, nhưng tại sao chúng chưa được nuôi hàng loạt để 'dọn rác' cho con người?

Nhựa đang tràn ngập hành tinh, nhưng kỳ lạ thay, dù đã có những loài sâu và vi khuẩn có thể “ăn nhựa”, chúng vẫn...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Đối tượng này bắt buộc phải đóng BHXH từ 1/7/2025, ít nhất 585.000 đồng mỗi tháng

Theo quy định tại Luật BHXH 2024, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Ngày Gia đình Việt Nam 2025 là ngày nào?

Ngày 28/6 hàng năm đã trở thành một dấu mốc ý nghĩa trong đời sống văn hóa Việt Nam, là Ngày Gia đình Việt Nam....
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

5 loại trứng 'phá hủy' nội tạng, số 1 nhiều người còn lùng mua ăn vì thèm

Ăn trứng rất tốt nhưng cần tránh xa 5 loại dưới đây. Vì dùng loại trứng này có thể gây ngộ độc, đầy bụng, tiêu...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 20 phút trước

Có nên bóc màng nhựa ra khỏi nệm khi mới mua về không? Cảm ơn ông chủ nội thất đã nhắc nhở, giá như tôi biết sớm hơn

Khi chúng ta mua giường cho ngôi nhà mới, mỗi chiếc giường thường đi kèm một tấm nệm, thường được phủ một lớp màng nhựa....
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Nhà nghỉ, khách sạn giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú có thể bị phạt 2.000.000 đồng

Theo quy định hiện hành, việc nhà nghỉ, khách sạn giữ lại Căn cước công dân (CCCD) của khách là không được phép và có...
Kiến thức 3 giờ, 33 phút trước