Danh mục

Đều là trứng, có gì khác biệt giữa trứng màu trắng và màu xanh? Người chăn nuôi: Sự khác biệt là khá lớn

Thứ tư, 29/09/2021 21:34

Trứng vịt to và có vị tanh nhất định, thích hợp nhất là trứng vịt muối, trứng vịt sau khi cắt ra đều có nhiều dầu và cát, có vị mặn và thơm đặc biệt khi ăn với cơm.

Khi mua trứng vịt cần chú ý, trứng vịt có hai màu, một màu trắng và một màu lục lam, nhiều người cho rằng chúng chỉ khác màu, thực ra chúng khá khác nhau, hôm nay mình sẽ nói về màu trứng vịt.

Bà làm nghề chăn nuôi trong làng rất rành về trứng vịt, bà bảo trứng vịt màu xanh và trắng đều là trứng vịt thật, nhưng tốt nhất nên mua loại màu xanh. Sự khác biệt cụ thể là gì? Chủ yếu có ba khía cạnh sau:

① Vỏ trứng khác biệt

Ngoài sự khác biệt về màu sắc, độ dày của quả trứng vịt màu xanh còn dày hơn, dù không nhìn thấy bằng mắt thường nhưng ảnh hưởng vẫn khá lớn. Vỏ trứng dày thì khả năng bảo vệ của trứng vịt càng chắc chắn, không dễ bị vỡ.

trứng vịt, nên chọn trứng vỏ xanh hay trắng, kinh nghiệm đi chợ

② Dinh dưỡng đa dạng

Có rất ít sự khác biệt về dinh dưỡng, tất cả đều chứa chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể con người. Tuy nhiên, độ béo của trứng vịt xanh cao hơn nên thường chọn làm trứng vịt muối sẽ dễ dàng hơn.

trứng vịt, nên chọn trứng vỏ xanh hay trắng, kinh nghiệm đi chợ

Trứng vịt trắng từ đâu ra?

Một số người nói rằng màu sắc của trứng vịt có liên quan đến thức ăn chăn nuôi, thực tế không phải vậy. Màu sắc của trứng vịt như trứng gà cũng do gen của vịt mẹ quyết định. Tuy nhiên, việc cho ăn cũng có một số ảnh hưởng, dù cùng một con vịt ăn những thức ăn khác nhau cũng có thể tạo ra những quả trứng vịt có màu sắc khác nhau, vì vậy bạn đừng quá lo lắng về màu sắc.

trứng vịt, nên chọn trứng vỏ xanh hay trắng, kinh nghiệm đi chợ

Ads

Vì sao vịt quê trước đây đẻ trứng vịt xanh? Vì ở quê, thức ăn mà vịt ăn nhiều nhất là các loại rau, côn trùng và chúng hấp thụ nhiều sắc tố tự nhiên nên màu vỏ trứng chuyển sang màu xanh lục. Ngày nay, vịt nuôi quy mô lớn được ăn thức ăn có thành phần dinh dưỡng cân đối nên vỏ trứng trắng hơn.

Trứng vịt giá đắt nên khi mua phải chọn kỹ, nếu không rất dễ mua phải hàng dởm, không có lợi cho việc bảo quản. Quan sát kỹ quả trứng vịt xem vỏ trứng có còn nguyên vẹn không, nếu có vết nứt thì rất dễ bị vỡ.

Dùng tay lắc mạnh quả trứng vịt, nếu không nghe thấy tiếng kêu là trứng vịt còn tươi.

Nhiệt độ bình thường không có lợi cho việc bảo quản trứng vịt, khi nhiệt độ lớn hơn 25 ° C chỉ bảo quản được 7-10 ngày, khi nhiệt độ dưới 15 ° C có thể bảo quản được khoảng 30 ngày; khi nhiệt độ là 2-5 ° C, nó có thể được lưu trữ trong khoảng 40 ngày. Vì vậy, muốn bảo quản trứng vịt được lâu thì phải cho vào tủ lạnh.

Về chất lượng, không có nhiều sự khác biệt giữa trứng vịt xanh và trứng vịt trắng.

trứng vịt, nên chọn trứng vỏ xanh hay trắng, kinh nghiệm đi chợ

trứng vịt, nên chọn trứng vỏ xanh hay trắng, kinh nghiệm đi chợ

trứng vịt, nên chọn trứng vỏ xanh hay trắng, kinh nghiệm đi chợ

Trứng vịt màu lục lam thì khá hơn một chút. Nếu ướp trứng vịt muối thì trứng vịt trắng sẽ ăn nhanh ngán hơn trứng vịt xanh, còn trứng vịt xanh sẽ nhiều dầu hơn trứng vịt trắng. Còn việc mua trứng vịt loại nào thì tùy vào sở thích cá nhân.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/deu-la-trung-co-gi-khac-biet-giua-trung-mau-trang-va-mau-xanh-nguoi-chan-nuoi-su-khac-biet-la-kha-lon-97120.html

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 3 ngày trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Cuộc sống ẩn cư của tài tử 'Tể tướng Lưu Gù' nổi tiếng một thời giờ ra sao?

Nam diễn viên Hoa ngữ - Lý Bảo Điền, nam chính của phim truyền hình "Tể tướng Lưu gù" (1996), hiện ở tuổi 79. Sau...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Shark Nguyễn Hòa Bình đã mua nhà tại Eco Retreat, thế chấp vay tại BIDV ngay trước khi bị bắt

Công an TP. Hà Nội khởi tố ông Nguyễn Hòa Bình (Shark Bình) với hai tội danh "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản" và "Vi...
Tin trong ngày 6 phút trước

Loài cá được xem như báu vật sông Mê Kông, là “thủy quái” nước ngọt lớn nhất thế giới, từng xuất hiện tại Việt Nam

Đây là loại cá lớn ngọt lớn nhất thế giới được mệnh danh là “thủy quái”.
Kiến thức 6 phút trước

Shark Bình có thể đối diện mức án 20 năm tù hoặc chung thân: Các nhà đầu tư có lấy lại được tiền hay không?

Mức án phạt mà Shark Bình có thể phải đối mặt là 20 năm tù hoặc chung thân.
Tin trong ngày 6 phút trước

Thành phố đáng sống nhất Việt Nam dự kiến hình thành công viên giải trí đẳng cấp như Disneyland

Thành phố này kêu gọi doanh nghiệp đầu tư khu vui chơi đẳng cấp chưa từng có ở Việt Nam như mô hình của Công...
Tin trong ngày 6 phút trước

Chi tiết thủ đoạn lừa đảo của Shark Bình trong vụ dự án tiền số Antex

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với...
Tin trong ngày 6 phút trước

Thắp hương 1, 3 hay 5 nén là chính xác nhất? Làm sai dễ mất lộc, ai cũng nên chú ý

Thắp hương đúng cách không chỉ thể hiện sự thành kính, mà còn mang ý nghĩa sâu xa về phong thủy, tâm linh và nghi...
Làm sao 54 phút trước

Chợ Việt bán đầy 3 loại cá tốt nhất thế giới: Giá bình dân, chống ung thư, tăng cả tuổi thọ gặp nên mua ngay

Theo chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đây là ba loại cá tốt nhất thế giới, không chỉ phổ biến và giá bình dân mà còn...
Kiến thức 54 phút trước

Penthouse 80 tỷ vừa bị khám xét của Ngân 98 và Lương Bằng Quang: Không gian cực sang trọng, ngập tràn đồ hiệu

Căn nhà của Ngân 98 và Lương Bằng Quang khiến cộng đồng mạng không khỏi choáng ngợp.
Nhà Sao 55 phút trước

Diễn viên Băng Di chính thức được cầu hôn

Hình ảnh được Băng Di chia sẻ đã thu hút nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao 55 phút trước