Danh mục

Đến nước Nga với món salad Olivier nổi tiếng

Thứ hai, 17/03/2014 08:52

Nếu cái tên Olivier có chút gì đó xa lạ, thì bạn hãy gọi nó bằng cái tên thân thuộc : Salad Nga! Olivier - món salad phá cách của Nga

Dạo quanh một vòng các món salad của châu Âu, bạn có thể thấy rằng những nguyên liệu làm nên món này đều là những nguyên liệu tươi. Nhưng điểm đặc trưng của salad Olivier đó là tât cả các nguyên liệu đều được luộc chín.

Ăn ngon,món ăn ngon,salad Olivier Nga

“Cha đẻ” của Olivier là đầu bếp Lucien Olivier. Sau khi tìm được công thức cho món ăn này, nhà hàng Hermitage của ông đã nổi tiếng trong khắp thủ đô. Thế nhưng ông lại không chia sẻ công thức này cho ai mà muốn tự tay mình chế biến nó, vì vậy đến khi ông mất cũng không ai biết được công thức thực sự của món ăn này là gì.

Ăn ngon,món ăn ngon,salad Olivier Nga

Có nhiều câu chuyện được kể lại về việc làm sao công thức món salad này được lọt ra ngoài. Người ta đồn rằng có một người làm việc trong nhà hàng ấy lén nhìn vào công thức khi Olivier đi ra ngoài; một câu chuyện khác kể lại rằng một thực khách quen thuộc của nhà hàng đã quyết tâm đấu tranh để giữ lại món ăn này trong thực đơn sau khi đầu bếp đã mất.

Nhiều năm sau, Monsieur Olivier đã vực dậy món ăn tưởng như thất truyền này. Một điều thú vị đó là cả hai con người làm món salad này trở nên nổi tiếng đều vô tình có họ là Olivier.

Món ăn gắn liền với cuộc sống của người dân Nga
 
Công thức của salad Nga rất đa dạng nhưng qua nhiều quốc gia, món ăn này vẫn giữ được tinh thần vốn có của mình. Nguyên liệu để làm món salad này gồm khoai tây, trứng gà luộc chín, sốt mayonnaise, thịt luộc và dưa chuột ngâm giấm, tất cả đều cắt thành từng khối có kích thước nhỏ như hạt đậu Hà Lan.

Ăn ngon,món ăn ngon,salad Olivier Nga

Lần đầu xuất hiện ở Moscow, món salad này đã trở nên rất được ưa thích ở khắp nơi trên đất nước Soviet. Trong tiếng Nga, tên gọi của món ăn này đồng nghĩa với tên của một ngày lễ lớn vì vậy mà món salad này thường được làm vào dịp năm mới, cùng với bộ phim “Số phận trớ trêu”. Những “nghi thức” này đã được người dân Nga thực hiện, và đó phần nào thể hiện nét văn hóa của dân tộc này. 

Lý do chính cho sự lựa chọn này của các gia đình Nga là do đây là những nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm thấy được vào mùa đông,. Các gia đình Nga vẫn chọn thực hiện các món ăn truyền thống này bên cạnh vô vàn những thức ăn nhập khẩu khác.

Olivier và những biến thể thú vị

Olivier không những được yêu thích tại Nga, mà còn ở nhiều nước phương Tây khác như Hi Lạp, Thổ Nhĩ Kì, Bulgaria, Macedonia, … dưới những cái tên rất khác nhau như Ruska salata, Rus Salastasi, Amerikan Salatasi, … hay Salad Nga ở Việt Nam. Rất nhiều quán café ở Tây Âu có đủ mọi hương vị của Olivier trong thực đơn của quán mình, thực khách có thể tự do chọn topping hay nguyên liệu chính cho salad : thịt giăm bông, cà rốt, khoai tây, … 

Ăn ngon,món ăn ngon,salad Olivier Nga

Với mỗi nước, các biến thể của món salad Nga lại càng phong phú và đa dạng hơn. Ở Hi Lạp, Olivier không có thịt, ở Iran thì họ lại thích cho thịt gà vào hỗn hợp thay vì các loại thịt thông thường. Người Tây Ban Nha bị ảnh hưởng một chút từ khẩu vị của người Pháp, nên Olivier của nước này bảo đảm những nguyên liệu chính, ngoài ra còn có thêm thịt cá ngừ nữa.

Mỗi món ăn của từng dân tộc đều ít nhiều phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của dân tộc đó. Món salad Olivier mang nét đặc trưng của một nước Nga xinh đẹp với những con người đôn hậu và những công trình kiến trúc nguy nga, là một món ăn mang trọn tinh thần của đất nước hoa lệ này.

Depplus.vn

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 55 phút trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 21 tháng 10, tức mùng 1 của tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của nă Tỵ, Tháng Bính...
Đời sống số 5 phút trước

Người xưa nói: 'Khí vượng thì nhà hưng, khí tán thì tài tán', ngôi nhà hao tài thường có 3 dấu hiệu này

Từ xưa đến nay, nhiều người tin rằng phong thủy nhà ở ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 11 phút trước

Đừng xem thường một tuýp kem đánh răng trong xe, mẹo nhỏ của tài xế già giúp lái xe an toàn và tiết kiệm

Kem đánh răng là vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng ít ai biết rằng ngoài việc làm sạch răng miệng, nó còn...
Làm sao 12 phút trước

Chung cư tăng giá quá cao, dòng tiền đang dịch chuyển sang phân khúc này

Giá nhà tại Hà Nội đã lên quá cao, khiến biên lợi nhuận đầu tư không còn hấp dẫn, trong khi bất động sản ở...
Kiến thức 13 phút trước

Những người có 6 thứ này màu đen thường 'lành ít dữ nhiều', có thể ung thư đang 'gặm nhấm' cơ thể, đừng chủ quan

Ung thư thường phát triển âm thầm nhưng cơ thể vẫn có những cách phát ra tín hiệu cảnh báo tinh vi. Dưới đây là...
Chăm sóc sức khỏe 39 phút trước

Những người thuộc nhóm đối tượng này sẽ được ưu tiên tuyển dụng vào viên chức và hưởng đãi ngộ đặc biệt theo quy định mới

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 263/2025/NĐ-CP, quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Khoa học,...
Tin trong ngày 44 phút trước

Trẻ thông minh chưa chắc thành công nhưng nếu có 3 đặc điểm vàng này, trẻ sẽ tỏa sáng ở bất cứ đâu

Nhiều bậc cha mẹ tin rằng trí thông minh (IQ) là tấm vé duy nhất dẫn con đến thành công. Tuy nhiên, thực tế cho...
Kiến thức 44 phút trước

Mượn đất xây nhà, khi bị đòi lại được yêu cầu bồi thường trong trường hợp nào?

Việc xây nhà trên đất người khác mà không có văn bản thỏa thuận là rủi ro pháp lý rất lớn. Nhưng có trường hợp...
Kiến thức 45 phút trước

Phần lớn phụ nữ có cuộc sống khốn khổ, không có phúc khí đều sở hữu 3 thói xấu này, rất chính xác

Trong cuộc sống, có 3 thói quen xấu khiến nhiều chị em "khổ cả đời". Cùng tìm hiểu nhé!
Tâm sự 2 giờ, 39 phút trước

Phát hiện 'kho báu sống' trên dãy Pù Luông: Loài động vật sống ngầm, hiếm gặp mang tên của một nhà tự nhiên học vĩ đại

Một loài chuột chũi mới, với những đặc điểm hình thái độc đáo chưa từng ghi nhận, vừa được các nhà khoa học Việt Nam...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước