Danh mục

Để làm cơm chiên trứng, trứng bác hay cơm chiên trước? Dạy bạn một mẹo, hạt cơm vàng, bóng dầu, sáng đẹp và thơm ngon

Chủ nhật, 09/01/2022 07:50

Khi nói đến các nhà hàng thức ăn nhanh và chợ đêm, món ăn chính phổ biến nhất cơm chiên trứng chắc chắn đứng đầu.

Mặc dù nguyên liệu của cơm chiên trứng mỗi nơi khác nhau, nhưng hương vị đều giống nhau, đó là hạt cơm vàng, bóng dầu, sáng đẹp và có vị mặn, thơm. Cách chế biến lại cơm thừa này đã chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ ăn uống.

Nhưng món cơm chiên trứng do nhiều người làm tại nhà không chỉ không đúng vị mà cơm còn dính vào nhau, ăn không thấy ngon miệng chút nào.

Hôm nay, chúng tôi sẽ mách cho các bạn kỹ năng làm món cơm chiên trứng của đầu bếp nổi tiếng, món cơm chiên trứng được làm theo cách này rất ngon về hương vị, kết cấu và hình thức.

Cơm chiên trứng

Chuẩn bị 1 bát cơm thừa, 2 quả trứng, đậu xanh (đậu hà lan), ngô hạt, cà rốt, xúc xích, tỏi, tôm, hành lá thái nhỏ, muối, dầu ăn, bột nêm. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo khẩu vị riêng và thêm bớt những nguyên liệu yêu thích.

1. Đập 2 quả trứng vào bát, dùng dụng cụ tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng.

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

2. Đổ cơm vào âu lớn, cho 2 lòng đỏ trứng gà vào, đeo bao tay vào trộn đều tay cho cơm và lòng đỏ đều nhau, cơm bọc một lớp lòng đỏ trứng gà. Tại sao món cơm chiên trứng bên ngoài có màu vàng là do bước này.

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

3. Cắt nhỏ xúc xích, cà rốt, tôm, đậu xanh, hạt ngô và cà rốt rồi chần qua nước trong 3 phút.

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

Để ráo và để ráo.

4. Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, đầu tiên đổ lòng trắng trứng vào, dùng thìa khuấy nhanh tay, chiên vàng rồi cho tôm vào, thêm đậu xanh, hạt ngô, cà rốt thái hạt lựu, xúc xích sau khi tôm ngả màu, cho vào xào nhanh và chín đều.

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

5. Đổ cơm đã chế biến vào, vặn lửa lớn và xào nhanh trong nửa phút để cơm và các nguyên liệu được trộn đều, nhớ vặn lửa lớn để cơm rang có các hạt cơm tơi và chắc.

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

6. Cơm đã chín nên chỉ cần chiên cho đến khi các hạt tách ra, nêm một lượng muối và bột nêm vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng màu sắc, xào nhanh là có thể dọn ra đĩa.

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

Tóm tắt các kỹ năng

Mọi người đều có thể làm cơm chiên trứng, nhưng có rất nhiều thủ thuật để làm món này. Quay trở lại câu hỏi vừa rồi, nên chiên trứng hay chiên cơm trước? Thực tế là không đúng, muốn món ăn đẹp và ngon thì trước tiên bạn nên trộn lòng đỏ trứng và cơm với nhau. Những người thường xuyên nướng bánh chắc hẳn khi nướng bánh mì sẽ dùng lòng đỏ trứng gà để tạo màu nhằm đạt hiệu quả vàng đều.

Đối với cơm chiên cũng vậy, cơm sau khi được bọc trong lòng đỏ trứng thì khi chiên sẽ có màu vàng nâu, sau khi đun nóng thì lòng đỏ trứng sẽ đông lại, có thể làm cơm không dính vào nhau và tách các hạt.

Trên đây là nội dung chia sẻ về vấn đề này, cảm ơn các bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại các bạn trong những số tiếp theo!

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

cơm chiên, cơm rang, món ngon, dạy nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-lam-com-chien-trung-trung-bac-hay-com-chien-truoc-day-ban-mot-meo-hat-com-vang-bong-dau-sang-dep-va-thom-ngon-105874.html

Tin được quan tâm

Người lao động cả nước chuẩn bị đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Khách hàng đột ngột qua đời, có được ngân hàng trả lại tiền còn trong tài khoản không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những người có ngày sinh trùng với 3 ngày này theo âm lịch sẽ rất may mắn, thịnh vượng và kiếm tiền dễ dàng!

Trên bầu trời đầy sao bao la, số phận của mỗi người dường như được dẫn dắt bởi một thế lực bí ẩn nào đó....
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích và xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống này?

Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám phá bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong...
Đời sống số 14 phút trước

Áp dụng điểm hiệu chỉnh từ năm 2025 để bảo đảm công bằng tuyển sinh

Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi....
Tin trong ngày 29 phút trước

Gia Cát Lượng không hề bị liệt chân, vậy tại sao khi ra trận ông luôn ngồi xe lăn? Hé lộ bí mật ẩn sau, thông minh đến mức khiến ai nấy phải tâm phục khẩu phục

Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin....
Kiến thức 30 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch UBND tỉnh có nhiệm vụ và quyền hạn gì?

Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi...
Dòng sự kiện 30 phút trước

Thí sinh cần làm gì tiếp theo sau khi biết điểm thi vào lớp 10?

Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời...
Tin trong ngày 30 phút trước

Bạn nhất định phải đưa con đến 7 địa điểm này trong kỳ nghỉ hè! Tốt hơn gấp 100 lần so với học thêm và quan trọng là không tốn tiền

Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ...
Làm sao 30 phút trước

2 nhóm cán bộ, công chức sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng từ ngày 15/8, là những ai?

Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5...
Kiến thức 30 phút trước

Sự khác biệt giữa làm việc ở công ty nhỏ và công ty lớn là gì? Người thông minh phân tích từ 3 điểm này

Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?"....
Doanh nghiệp 1 giờ, 7 phút trước

Thi tuyển công chức sau khi sáp nhập có điểm gì mới?

Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

'Vua hề' từng sở hữu 90 cây vàng giờ ra sao?

Ở tuổi 73, nam nghệ sĩ nổi tiếng một thời này vẫn sống một mình, không vợ con dù từng có quá khứ lừng lẫy,...
Chuyện làng sao 1 giờ, 8 phút trước