Danh mục

Để làm bánh bông lan hấp bột ngô, bạn cần lưu ý 1 mẹo nhỏ là bánh hấp mềm, không khô, ăn ngon hơn bánh bột mì trắng

Thứ bảy, 08/05/2021 09:36

Đời sống của người dân ngày càng tốt hơn, ăn uống ngày càng tinh tế hơn, chỉ ăn những loại ngũ cốc mịn như gạo, mì. Ít người ăn ngũ cốc thô vì chúng có kết cấu thô và không ngon. Nhưng ăn ngũ cốc mịn thường xuyên sẽ không tốt cho cơ thể.

Chúng ta nên sử dụng một số loại ngũ cốc thô để ăn. Chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh hấp bằng bột ngô. Nó mềm và ngọt, vì vậy bạn cũng có thể thử nó.

Cách làm bánh bột ngô

Cách làm rất đơn giản, cũng tương tự như cách làm bánh bột lọc trắng, chỉ cần nắm vững thêm 2 thủ thuật nữa, nếu không bạn sẽ rất dễ làm ra món bánh hấp bột ngô có mùi vị rất khó ăn.

Khi có người làm bánh hấp bột ngô, họ đổ bột ngô và bột trắng vào thau cùng một lúc, trộn đều với nhau, cho nước vào khuấy đều, khi hấp chín thấy mùi vị không ngon, nhưng không biết lỗi gì. Thực ra lý do rất đơn giản, nếu hầu hết mọi người làm không tốt thì có thể là sai ở bước đầu tiên. Hãy nhớ rằng bột ngô không thể trộn trực tiếp với bột mì trắng, còn một bước nữa là đạt yêu cầu, nếu không rất dễ thất bại.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Để làm bánh bông lan hấp bột ngô, bạn hãy ghi nhớ 1 mẹo nhỏ, bánh sau khi hấp chín mềm, không bị khô và ngon hơn bánh bột mì trắng nhé! Để mình chia sẻ với các bạn cách làm bánh bông lan hấp bột ngô, bạn nào chưa ăn thì nhanh tay làm theo cách làm này nhé, đảm bảo ăn một lần là muốn ăn mãi không thôi.

Các bước làm bánh bột ngô:

Bước đầu tiên:

Chuẩn bị lượng bột ngô và bột mì trắng phù hợp. Bạn không thể chỉ dùng bột ngô, nếu không sẽ không làm được, và bột mì trắng nên nhiều hơn một chút so với bột ngô, hoặc có thể dùng cùng một lượng bằng nhau.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Đổ 200gr bột ngô vào thau khô rồi cho 25gr đường trắng vào, lượng đường nhiều hay ít tuỳ vào khẩu vị, nếu thích ngọt thì có thể cho thêm đường.

Sau đó lấy phần nước vừa đun, đổ từ từ vào bột ngô, vừa đổ vừa khuấy, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô, khuấy thêm một lúc cho bột tan hết.

Bước thứ hai:

Chuẩn bị một bình sữa nguyên chất, dùng để hấp bánh sẽ thơm hơn, cho vào nồi đun nóng, chỉ cần hâm nóng sữa một chút, không nóng quá khoảng 30 độ là được.

Đổ men nở vào âu bột ngô còn ấm khuấy đều, sau đó đổ bột mỳ trắng vào, sau đó cho sữa vào âu khuấy đều.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Bước thứ ba:

Sau khi trộn đều, bắt đầu nhào bột và cho vào bát to, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát hoặc đậy nắp lại rồi ủ lên men để bột nở gấp đôi.

Sau khi lên men xong, lấy bột ra, nhào mạnh cho kĩ, chia bột thành nhiều phần, nhào từng phần nhiều lần.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Bước thứ tư:

Cho nước vào xửng hấp, sau khi đun ấm nước thì tắt bếp, cho bánh đã ủ và đã nặn vào, đậy nắp lại và đun trong vài phút.

Khi miếng bánh hơi to thì vặn lửa lớn hấp chín rồi tiếp tục hấp tiếp thêm 15 phút nữa là tắt bếp, để món bánh bột ngô chín tới, ăn có vị ngọt và mềm.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Để làm bánh bột ngô, có 1 số mẹo cần ghi nhớ:

Bột ngô không thể trộn trực tiếp với bột trắng, bột ngô phải trộn riêng và chần qua nước sôi, sau khi làm xong bánh hấp bột ngô sẽ không bị thô và ngon hơn.

Ngoài ra, khi trộn mì phải đợi bột ngô ấm rồi mới cho men vào, nếu bột ngô còn nóng thì men sẽ bị chết và nó có thể kích hoạt hoạt động của nấm men. Ngoài ra, bạn cũng cần nhào bột thật kỹ, tiếp theo khi hấp bột nở gấp đôi, bánh hấp sẽ mềm, ngon mà không bị cứng.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Kết luận: Để làm món bánh hấp bột ngô, bạn hãy ghi nhớ 1 mẹo nhỏ, bánh sau khi hấp chín mềm, không bị thô và ăn sẽ ngon hơn bánh bột mì trắng nhé! Cách làm bánh bột ngô rất đơn giản, nắm vững mẹo nhỏ này bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công là có thể nhanh chóng trổ tài làm cho gia đình mình thêm ngon miệng rồi.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-lam-banh-bong-lan-hap-bot-ngo-ban-can-luu-y-1-meo-nho-la-banh-hap-mem-khong-kho-an-ngon-hon-banh-bot-mi-trang-81212.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 7 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 31/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp thăng hoa, Ngọ tài chính ảm đạm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2025.
Đời sống số 4 giờ, 44 phút trước

H’Hen Niê mang thai con đầu lòng, hạnh phúc khoe bụng bầu vượt mặt

H’Hen Niê hạnh phúc đón con đầu lòng.
Chuyện làng sao 4 giờ, 15 phút trước

Học viện Tài chính công bố công thức tính điểm xét tuyển năm 2025

Năm 2025, Học viện Tài chính cho biết sẽ tuyển 6.320 sinh viên, tăng hơn 1.800 so với năm ngoái. Ngoài ba địa điểm ở...
Tin trong ngày 5 giờ, 4 phút trước

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 7 giờ, 9 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 7 giờ, 13 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 7 giờ, 15 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 8 giờ, 17 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 8 giờ, 21 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 8 giờ, 21 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 8 giờ, 22 phút trước