Danh mục

Để làm bánh bông lan hấp bột ngô, bạn cần lưu ý 1 mẹo nhỏ là bánh hấp mềm, không khô, ăn ngon hơn bánh bột mì trắng

Thứ bảy, 08/05/2021 09:36

Đời sống của người dân ngày càng tốt hơn, ăn uống ngày càng tinh tế hơn, chỉ ăn những loại ngũ cốc mịn như gạo, mì. Ít người ăn ngũ cốc thô vì chúng có kết cấu thô và không ngon. Nhưng ăn ngũ cốc mịn thường xuyên sẽ không tốt cho cơ thể.

Chúng ta nên sử dụng một số loại ngũ cốc thô để ăn. Chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh hấp bằng bột ngô. Nó mềm và ngọt, vì vậy bạn cũng có thể thử nó.

Cách làm bánh bột ngô

Cách làm rất đơn giản, cũng tương tự như cách làm bánh bột lọc trắng, chỉ cần nắm vững thêm 2 thủ thuật nữa, nếu không bạn sẽ rất dễ làm ra món bánh hấp bột ngô có mùi vị rất khó ăn.

Khi có người làm bánh hấp bột ngô, họ đổ bột ngô và bột trắng vào thau cùng một lúc, trộn đều với nhau, cho nước vào khuấy đều, khi hấp chín thấy mùi vị không ngon, nhưng không biết lỗi gì. Thực ra lý do rất đơn giản, nếu hầu hết mọi người làm không tốt thì có thể là sai ở bước đầu tiên. Hãy nhớ rằng bột ngô không thể trộn trực tiếp với bột mì trắng, còn một bước nữa là đạt yêu cầu, nếu không rất dễ thất bại.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Để làm bánh bông lan hấp bột ngô, bạn hãy ghi nhớ 1 mẹo nhỏ, bánh sau khi hấp chín mềm, không bị khô và ngon hơn bánh bột mì trắng nhé! Để mình chia sẻ với các bạn cách làm bánh bông lan hấp bột ngô, bạn nào chưa ăn thì nhanh tay làm theo cách làm này nhé, đảm bảo ăn một lần là muốn ăn mãi không thôi.

Các bước làm bánh bột ngô:

Bước đầu tiên:

Chuẩn bị lượng bột ngô và bột mì trắng phù hợp. Bạn không thể chỉ dùng bột ngô, nếu không sẽ không làm được, và bột mì trắng nên nhiều hơn một chút so với bột ngô, hoặc có thể dùng cùng một lượng bằng nhau.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Đổ 200gr bột ngô vào thau khô rồi cho 25gr đường trắng vào, lượng đường nhiều hay ít tuỳ vào khẩu vị, nếu thích ngọt thì có thể cho thêm đường.

Sau đó lấy phần nước vừa đun, đổ từ từ vào bột ngô, vừa đổ vừa khuấy, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô, khuấy thêm một lúc cho bột tan hết.

Bước thứ hai:

Chuẩn bị một bình sữa nguyên chất, dùng để hấp bánh sẽ thơm hơn, cho vào nồi đun nóng, chỉ cần hâm nóng sữa một chút, không nóng quá khoảng 30 độ là được.

Đổ men nở vào âu bột ngô còn ấm khuấy đều, sau đó đổ bột mỳ trắng vào, sau đó cho sữa vào âu khuấy đều.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Bước thứ ba:

Sau khi trộn đều, bắt đầu nhào bột và cho vào bát to, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát hoặc đậy nắp lại rồi ủ lên men để bột nở gấp đôi.

Sau khi lên men xong, lấy bột ra, nhào mạnh cho kĩ, chia bột thành nhiều phần, nhào từng phần nhiều lần.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Bước thứ tư:

Cho nước vào xửng hấp, sau khi đun ấm nước thì tắt bếp, cho bánh đã ủ và đã nặn vào, đậy nắp lại và đun trong vài phút.

Khi miếng bánh hơi to thì vặn lửa lớn hấp chín rồi tiếp tục hấp tiếp thêm 15 phút nữa là tắt bếp, để món bánh bột ngô chín tới, ăn có vị ngọt và mềm.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Để làm bánh bột ngô, có 1 số mẹo cần ghi nhớ:

Bột ngô không thể trộn trực tiếp với bột trắng, bột ngô phải trộn riêng và chần qua nước sôi, sau khi làm xong bánh hấp bột ngô sẽ không bị thô và ngon hơn.

Ngoài ra, khi trộn mì phải đợi bột ngô ấm rồi mới cho men vào, nếu bột ngô còn nóng thì men sẽ bị chết và nó có thể kích hoạt hoạt động của nấm men. Ngoài ra, bạn cũng cần nhào bột thật kỹ, tiếp theo khi hấp bột nở gấp đôi, bánh hấp sẽ mềm, ngon mà không bị cứng.

bánh bông lan, làm bánh, dạy nấu ăn, mẹo làm bánh

Kết luận: Để làm món bánh hấp bột ngô, bạn hãy ghi nhớ 1 mẹo nhỏ, bánh sau khi hấp chín mềm, không bị thô và ăn sẽ ngon hơn bánh bột mì trắng nhé! Cách làm bánh bột ngô rất đơn giản, nắm vững mẹo nhỏ này bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công là có thể nhanh chóng trổ tài làm cho gia đình mình thêm ngon miệng rồi.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-lam-banh-bong-lan-hap-bot-ngo-ban-can-luu-y-1-meo-nho-la-banh-hap-mem-khong-kho-an-ngon-hon-banh-bot-mi-trang-81212.html

Tin được quan tâm

Người dân cần đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 15 tháng 7 là thứ Ba, tức 21 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là một sự diễn biến tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 15 tháng 7 là thứ...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi từ 1/7: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Kể từ ngày 1/7, người dân được miễn giấy phép xây dựng trong trường hợp sau, ai không biết là thiệt

Khi mô hình chính quyền địa phương còn 2 cấp chính thức đi vào hoạt động Nghị định mới chuyển giao thẩm quyền cấp phép...
Dòng sự kiện 2 ngày, 1 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích trang phục của phụ nữ nào? Hãy thử xem bạn thông minh, có năng lực hay cả tin?

Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên trực giác và sở thích thời trang, giúp bạn khám phá một khía cạnh tiềm...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 22 phút trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 8 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 22 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Điểm danh những ngành nghề bị dự đoán có thể biến mất trước năm 2030, bạn có đang làm đúng nghề này?

Trong thời đại công nghệ tăng tốc như vũ bão, nhiều ngành nghề từng là "mỏ vàng" lại đang đứng trước nguy cơ bị thay...
Tin trong ngày 2 giờ, 56 phút trước

Tin vui lớn: Giáo viên mầm non nhận đặc quyền chưa từng có

Đây là nội dung mới được quy định trong Luật Nhà giáo vừa được Quốc hội thông qua.
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Tin vui: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt theo quy định mới nhất

Người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến dưới đây sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở.
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Kể từ nay, không đổi đăng ký xe đúng hạn bị phạt lên tới 6.000.000 đồng, tước bằng lái, thu giữ phương tiện

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định, có thể bị xử phạt từ vài trăm nghìn đến hàng triệu đồng, bị tước...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Hé lộ căn biệt thự trăm tỷ dát vàng mà bà Nguyễn Phương Hằng dành cho ái nữ duy nhất tại khu đất đắc địa giữa lòng TP.HCM

Bất động sản này nằm ở phường Sài Gòn, TP. HCM, có 7 tầng, được dát vàng, phía dưới là hầm để xe. Căn nhà...
Tin trong ngày 2 giờ, 10 phút trước

Mẹ Jack nhắm đến Thiên An tại họp báo: 'Cô và Jack chịu đựng quá đủ rồi'

Buổi họp báo của Jack đang là tâm điểm chú ý của dư luận.
Chuyện làng sao 3 giờ, 56 phút trước

Giá vàng hôm nay 16/7 trên đà giảm: Có nên đầu tư ngay lúc này?

Khi giá vàng giảm, đây có phải thời điểm phù hợp để mua vào, hay nên tiếp tục chờ thêm?
Tin trong ngày 3 giờ, 56 phút trước

Chi tiết bảng quy đổi điểm IELTS vào các trường đại học năm 2025

Mới nhất, nhiều trường đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025. Một số trường cho phép thí sinh quy đổi điểm IELTS, kết...
Tin trong ngày 3 giờ, 57 phút trước

Hình ảnh của Hoài Linh gây ngỡ ngàng: Mặt phờ phạc, mắt thâm quầng

Một điều khiến khán giả chú ý là trong clip này, mặt Hoài Linh phờ phạc và thiếu sức sống, dường như rất mệt mỏi....
Chuyện làng sao 3 giờ, 57 phút trước

Ba con giáp này sinh ra đã có chỉ số IQ cao và sẽ sớm trở nên giàu có và thịnh vượng

Ba con giáp được sinh ra với chỉ số IQ cao ngất ngưởng, như thể họ được thần số mệnh bí mật đánh dấu là...
Đời sống số 3 giờ, 58 phút trước