Danh mục

Để ăn cá trong mùa thu, hãy chọn 3 loại cá biển hoang dã, không thể nuôi nhân tạo này, vừa bổ dưỡng lại không đắt tiền

Thứ hai, 05/09/2022 17:12

Giá trị dinh dưỡng của cá rất cao, hương vị thơm ngon, giúp tiêu hóa và hấp thu tốt. Để ăn cá vào mùa thu, hãy chọn 3 loại cá biển hoang dã, không thể nuôi nhân tạo này, vừa bổ dưỡng lại không đắt.

Cá chim kho tộ

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 1: Chuẩn bị một con cá chim tươi, trước tiên sơ chế cá, xử lý những thứ bẩn trong bụng cá chim, rửa sạch rồi khía một vài đường lên trên để cá dễ ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Chuẩn bị một ít gừng thái lát, hành lá cắt khúc, tiếp theo cho hành và gừng vào cùng với cá chim, đổ một ít rượu nấu ăn vào, chà xát như vậy và ướp khoảng 15 phút.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo với dầu ăn, cho cá chim đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ. Chiên đến khi chín vàng một mặt thì lật lại để chiên mặt còn lại đến khi chín vàng giòn thì để ra đĩa.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho hành, gừng, tỏi vào xào cho thơm, sau đó cho ít nước tương, bia đun đến khi sôi. Sau đó cho cá chim vào đun trên lửa nhỏ đến khi phần nước cốt gần cạn hết thì cho ra đĩa thưởng thức.

Cá mú hấp

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 1: Chuẩn bị một con cá mú tươi, rửa sạch, cắt bỏ mang, vây và đuôi, đây là nguồn gốc của mùi tanh.

Bước 2: Cá mú sau khi sơ chế xong thì dùng dao khứa lên mình cá để khi hấp cá sẽ ngon hơn, khi ăn sẽ mềm và ngon hơn.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 3: Bạn chuẩn bị một ít hành lá cắt nhỏ, một ít gừng thái lát mỏng, cho hành và gừng cùng một chút rượu nấu ướp cùng cá mú khoảng 15 phút.

Bước 4: Chuẩn bị một chút hành tím, hành lá, gừng thái lát, ớt.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, cho những lát gừng mỏng xuống dưới, xếp cá lên trên, cho hành, gừng lên cá mú rồi quét lên trên một lớp một lớp dầu ăn.

Bước 6: Cho cá mú đã chuẩn bị vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 10 phút, không nên hấp quá lâu nếu không cá sẽ không giữ được vị tươi và mềm.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 7: Cá sau khi hấp chín, cho ra đĩa, thêm hành lá, gừng, ớt băm nhỏ rồi rưới dầu nóng vào để dậy mùi thơm rồi thưởng thức.

Cá vược chiên

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 1: Cá vược tươi mua về được làm sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ, cho vào đĩa để dùng sau.

Bước 2: Chuẩn bị một ít gừng băm nhỏ, hành tím, cho cá vược vào cùng một chút rượu nấu, hạt nêm, muối, tiêu trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 3: Tỏi rửa sạch, thái lát, gừng băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, ớt xanh, ớt đỏ thái miếng, hạt tiêu, cho vào bát để dùng sau.

Bước 4: Cá vược đã ướp xong, loại bỏ gừng và hành bên trong, sau đó cho trứng, bột mì, trộn đều để cá được tráng một lớp bột mỏng.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 5: Đun nóng dầu trong nồi, cho ớt xanh, ớt đỏ vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho cá vào chiên từ từ trên lửa nhỏ, đến khi chín vàng cả hai mặt.

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

cá ngon, loại cá ngon, loại cá tốt cho sức khoẻ

Bước 6: Sau khi chiên cá vược xong, cho hành, gừng, ớt vào đảo tiếp, cuối cùng thêm muối, dầu hào, nước tương nhạt, xì dầu, tiêu, đảo đều cho cá ngấm gia vị rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/de-an-ca-trong-mua-thu-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/de-an-ca-trong-mua-thu-hay-chon-3-loai-ca-bien-hoang-da-khong-the-nuoi-nhan-tao-nay-vua-bo-duong-lai-khong-dat-tien-31277.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 14 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...

Tin mới cập nhật

Hà Trúc Linh đăng quang Hoa hậu Việt Nam

Tối nay (27/6), cuộc thi Hoa hậu Việt Nam đã diễn ra đêm chung kết và chọn được chủ nhân vương miện.
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Tổ tiên thường nói: 'Phụ nữ ngón tay ngắn thì không lo thiếu ăn thiếu mặc', đấy là ngón tay nào trên bàn tay?

Câu nói "Phụ nữ ngón tay ngắn thì không thiếu ăn thiếu mặc" từng được xem là lời đúc kết của người xưa về phúc...
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước

Tin vui vài ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Chính thức có lịch công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025, hơn 1 triệu học sinh cả nước nên biết

Điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sẽ được công bố vào 8h ngày 16/7, theo như kế hoạch của Bộ Giáo dục và Đào...
Tin trong ngày 4 giờ, 33 phút trước

Có một loại polyp đại tràng, gần 100% chuyển thành ung thư! Bốn triệu chứng khi đi vệ sinh, báo hiệu polyp sắp xuất hiện

Polyp đại tràng là bệnh lý phổ biến, nhưng không phải loại nào cũng vô hại. Trong đó, polyp tuyến, đặc biệt trong bối cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 33 phút trước

Phương Trinh Jolie gây tranh cãi vì trang phục nhạy cảm, thiếu tinh tế

Xuất hiện trong buổi phát sóng trực tiếp với bộ đồ tập bó sát, Phương Trinh Jolie nhanh chóng trở thành tâm điểm bàn tán...
Chuyện làng sao 4 giờ, 33 phút trước

Hoà Minzy cùng Văn Toàn lại xuất hiện chung, còn làm một hành động như 'trên mức tình bạn'

Loạt hành động tình tứ của Hòa Minzy và Văn Toàn tiếp tục gây sốt.
Chuyện làng sao 4 giờ, 35 phút trước

Dàn Hoa - Á hậu đình đám đọ sắc trên thảm đỏ chung kết Hoa hậu Việt Nam 2025

Thanh Thuỷ lộ diện trước thềm final walk, Tiểu Vy - Đỗ Hà cùng dàn hậu đổ bộ thảm đỏ.
Thảm đỏ sao 4 giờ, 35 phút trước

Cục Đăng kiểm phát cảnh báo khẩn đến toàn bộ chủ ô tô, xe máy trên cả nước

Ngày 24/6, Cục Đăng kiểm Việt Nam phát đi văn bản cảnh báo khẩn tới toàn bộ các trung tâm đăng kiểm xe cơ giới...
Tin trong ngày 5 giờ, 5 phút trước

Nữ diễn viên hạng A ê chề nhất Trung Quốc hiện tại: Flop sấp mặt, không đủ tầm để đánh giá Lưu Diệc Phi?

Mỹ nhân hạng A này lại bị chê chưa đủ tầm để đánh giá Lưu Diệc Phi, dù là một gương mặt tên tuổi trong...
Chuyện làng sao 5 giờ, 6 phút trước