Danh mục

Đây là cách luộc gà kiểu Quảng Đông chính thống, gồm các bước đơn giản, gà tươi ngon, hương vị nguyên bản, da giòn óng ả và thịt mịn!

Thứ tư, 31/01/2024 06:07

Gà luộc kiểu Quảng Đông đơn giản nhưng lại tinh tế, với thịt gà tươi ngon, da giòn và hương vị nguyên bản. Dưới đây là cách chế biến gà luộc theo kiểu Quảng Đông, với các bước đơn giản để đảm bảo mỗi miếng thịt đều mềm mại và hấp dẫn.

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Bước 1: Muốn gà luộc ngon phải mua gà ta nuôi tại vườn, thịt chắc hơn, mỡ dày hơn nên ăn sẽ mềm và ngon ngọt. Gà mua về được làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước 1 tiếng cho loại bỏ hết tiết thừa, để gà không còn mùi tanh.

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Bước 2: Chuẩn bị hành lá rửa sạch, cuộn lại, gừng thái lát. Bạn không cần quá nhiều gia vị để luộc gà, chỉ cần dùng hành lá và gừng. Không thêm hạt tiêu hoặc hoa hồi, điều này sẽ làm mất đi vị ngon, ngọt của gà.

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Bước 3: Chuẩn bị một chậu nước đá đủ để ngập toàn bộ con gà. Đầu tiên chần gà đã chuẩn bị trong nồi nước sôi khoảng 20 giây, sau đó ngâm trong nước đá khoảng 10 giây.

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Bước 4: Tiếp tục cho gà vào nồi luộc khoảng 20 giây, sau đó lại ngâm vào nước đá 10 giây. Lặp đi lặp lại thao tác này 3 lần, đây là bước quan trọng để da gà trắng giòn và thịt mềm.

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Bước 5: Cho gà vào nồi nước sôi, đậy nắp đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp. Vớt gà ra ngâm trong nước đá khoảng 5 phút.

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Bước 6: Lấy gà ra, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ rồi để ra đĩa. Cắt một ít hành lá và gừng băm nhỏ vào bắt, đổ dầu nóng vào, thêm muối, xì dầu, giấm gạo, ớt, trộn đều để làm nước chấm.

Có 3 bước quan trọng trong cách luộc gà kiểu Quảng Đông không thể bỏ qua:

gà luộc ngon, gà luộc Quảng Đông, công thức nấu gà luộc

Ngâm gà trong nước khoảng 1 tiếng cho thịt loại bỏ hết máu tanh, giúp gà có vị thơm.

Khi nấu gà nên làm "3 nóng và 3 lạnh", đầu tiên đun nóng trong 20 giây, sau đó để nguội trong 10 giây, lặp lại 3 lần để gà có da giòn và thịt mềm.

Sau khi gà chín bạn ngâm vào nước đá để thịt săn và dai hơn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-cach-lu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/day-la-cach-luoc-ga-kieu-quang-dong-chinh-thong-gom-cac-buoc-don-gian-ga-tuoi-ngon-huong-vi-nguyen-ban-da-gion-ong-a-va-thit-min-vz85272.html

Tin được quan tâm

Hơn 2 tháng nữa, hàng triệu người chuẩn bị nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng,...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Chuẩn bị bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố theo quy định mới nhất năm 2025 như thế nào?

Nắm bắt hướng dẫn và quy định mới giúp việc bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn....
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Bồn cầu đóng cặn vàng khè: Chỉ bạn 4 cách không cần tốn công cọ rửa cũng sạch bong

Chỉ cần vài phút sử dụng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể vệ sinh bồn cầu sạch sẽ, sáng loáng.
Làm sao 2 ngày, 17 giờ trước

4 con giáp nào sẽ ngày càng giàu có từ cuối tháng 4 đến tháng 5, gia đình sung túc, cuộc sống sung túc?

Từ cuối tháng 4 đến tháng 5 năm 2025, theo tử vi, có 4 con giáp được dự đoán sẽ gặp nhiều may mắn về...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 1/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi làm ăn khấm khá, Thân hung vận cản trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/5/2025.
Đời sống số 4 giờ, 47 phút trước

Trước khi xuất trình giấy tờ, người dân có được quyền yêu cầu CSGT chứng minh vi phạm không?

Nhiều người tham gia giao thông thắc mắc về quyền của mình khi bị CSGT dừng xe kiểm tra. Liệu người dân có quyền yêu...
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước

Người nghỉ hưu trước tuổi bao lâu được nhận mức trợ cấp hưu trí một lần?

Có một bạn đọc hỏi: 'Người nghỉ hưu trước tuổi trong bao lâu sau quyết định sắp xếp tổ chức bộ máy được nhận mức...
Tin trong ngày 4 giờ, 15 phút trước

Chuyên gia cảnh báo: 4 từ này nếu thấy xuất hiện trên trình duyệt web tuyệt đối không được click vào kẻo mất tiền, thiệt thân

Hàng ngày, bạn thường sử dụng các trình duyệt web để lướt mạng đọc tin tức, check email... Khi vào trình duyệt web, bạn thường...
Đời sống số 4 giờ, 29 phút trước

Chính sách tiền lương cho cán bộ, công chức cấp xã mới sau sắp xếp sẽ ra sao?

Theo Nghị quyết mới của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính năm 2025, có hiệu lực từ...
Tin trong ngày 5 giờ, 59 phút trước

Công an cảnh báo mối hiểm họa từ đơn hàng 0 đồng: Thủ đoạn lừa đảo không mới nhưng vẫn hiệu quả

Phòng Cảnh sát Hình sự (CSHS) - Công an tỉnh Hà Tĩnh vừa tiếp nhận thông tin trình báo của chị T. (trú huyện Thạch...
Kiến thức 5 giờ, 3 phút trước

Danh sách, tên gọi 126 xã, phường mới tại Thành phố Hà Nội sau sắp xếp

Tại Kỳ họp chuyên đề (Kỳ họp thứ 22), HĐND Thành phố Hà Nội đã thông qua chủ trương sắp xếp đơn vị hành chính...
Tin trong ngày 5 giờ, 3 phút trước

Dừng xe máy để nghe điện thoại có bị phạt không?

Nhiều người thắc mắc việc dừng xe máy để nghe điện thoại có vi phạm luật giao thông hay không. Theo Luật sư Hoàng Trọng...
Kiến thức 5 giờ, 4 phút trước

Hai tháng nữa, đóng BHXH 15 năm được nhận lương hưu, nhưng tại sao nhiều người kiên định không rút 'một cục'?

Ba tháng đầu năm 2025, cả nước có 267.493 người nhận BHXH một lần, giảm gần 70.000 người, tương đương 26,17% so với cùng kỳ...
Kiến thức 5 giờ, 4 phút trước

Hệ số lương của cán bộ, công chức xã mới sau sáp nhập năm 2025 là bao nhiêu?

Nhiều người quan tâm về hệ số lương của cán bộ, công chức cấp xã sau sáp nhập sẽ được tính ra sao?
Tin trong ngày 5 giờ, 4 phút trước