Dạy bạn làm món 'đậu phụ thịt bằm' phiên bản tại nhà, dễ học dễ ăn, ngon không thua gì ngoài hàng

Đậu phụ là một trong những thành phẩm nổi tiếng và hấp dẫn nhất được chế biến từ đậu nành, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn ngon khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức chế biến món “đậu phụ thịt bằm” thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn này chứa nhiều chất dinh dưỡng cơ bản như canxi, sắt, protein và chất béo, nó còn rất giàu vitamin E có thể cải thiện khả năng sinh sản và tốt cho phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu chính của món ăn này là đậu hũ non và thịt heo bằm, bạn có thể mua trực tiếp trong siêu thị.

Các nguyên liệu phụ là hành tím, hành lá, dầu hào, đường, muối và rượu nấu ăn.

Đậu hũ non sốt thịt bằm mướt mịn thơm ngon rất đưa cơm

Cách làm rất đơn giản, xé túi đậu phụ non và úp ngược vào đĩa, dùng dao cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, hành lá thái nhỏ để sang một bên sử dụng sau.

Sau đó cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đợi dầu nóng thì cho ít hành tím và thịt bằm vào xào thơm, hành tím khử mùi tanh của thịt giúp món ăn dậy mùi thơm. Nêm một lượng muối, dầu hào, rượu nấu và một ít đường, đường chủ yếu dùng để tăng độ tươi, cũng có thể bỏ đi tùy sở thích.

Khi màu của nước cốt thịt bằm hơi sẫm lại, lấy ra đổ lên trên mặt đĩa đậu phụ non. Ở đây cần lưu ý rằng đĩa để đậu phụ non phải tương đối sâu, tránh phần nước cốt tràn ra ngoài.

Sau đó cho đĩa đậu phụ non thịt bằm này vào hấp cách thủy khoảng 10 phút. Lấy đậu phụ hấp thịt bằm ra, rắc ít hành và rau mùi lên trên trang trí là có thể bắt đầu ăn.

Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa thịt và đậu hũ, miếng đậu hũ thơm, mềm, mịn trong miệng ăn rất đưa cơm.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)