Danh mục

Đậu phụ viên thành từng viên, ăn có vị thơm hơn thịt, đơn giản và ngon, khi dọn ra thì uống hết cả nước sốt

Thứ ba, 09/08/2022 12:20

Đậu phụ là một loại thực phẩm chúng ta thường ăn, nó chứa nhiều loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, ngoài ra nó còn rất giàu chất đạm chất lượng cao, được mệnh danh là “thịt thực vật”. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một cách mới để ăn đậu phụ.

Nguyên liệu cần có: một miếng đậu phụ già, nửa củ cà rốt, nấm và một ít nấm hương, hành lá, muối, bột nêm, gia vị, tiêu trắng, dầu hào, 2 quả trứng, cà chua.

Các phương pháp cụ thể:

1. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một miếng đậu phụ già, loại đậu phụ dày hơn. Trước tiên, thái hạt lựu. Sau khi cắt xong chúng ta sẽ cắt nhỏ hơn và cho vào bát lớn.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Chuẩn bị nửa củ cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi trước rồi thái miếng vừa ăn. Tất nhiên, nếu bạn giỏi dao, bạn cũng có thể cắt thành sợi và sau đó băm.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Chuẩn bị trước một nắm nấm để ngâm. Sau đó cho nấm đông cô và nấm hương vào nước sôi và chần trong 2 phút để loại bỏ axit oxalic. Lấy nước ra một lần nữa. Sau đó cũng băm nhuyễn nấm. Cho nấm ra đĩa để dùng sau.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Chuẩn bị một hành lá. Đầu tiên bạn rạch một con dao ở giữa, để cho hành lá cắt khúc vào.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Sau đó cho các nguyên liệu đã cắt vào tô lớn, rồi cho muối, bột nêm, tiêu trắng, dầu hào tùy theo khẩu vị muối cá nhân của bạn và gia vị khuấy đều.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Sau khi trộn đều, đập hai quả trứng vào. Trứng có thể làm tăng độ kết dính và cũng làm cho các viên mềm hơn.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Bây giờ thêm bột mì từng chút một. Cho quá nhiều bột sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của viên đậu, cho quá ít sẽ khiến viên không thành một nhóm, và các viên sẽ bị xẹp. Vì vậy hãy bổ sung dần dần với lượng nhỏ.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Tiếp tục thêm chúng cho đến khi bạn có thể giữ chúng kết lại với nhau và không bị vỡ.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

8. Tiếp theo chúng ta chuẩn bị súp cà chua. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành, gừng, tỏi rồi cho cà chua vào xào. Cho nước cà chua đỏ vào xào, thêm nước và đun sôi. Sau khi luộc chín, cho nấm vào, sau đó nêm dầu hào, xì dầu, nước cốt gà, muối ăn, điều chỉnh cho vừa ăn. Sau đó chuyển sang nhiệt tối thiểu.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

9. Lúc này bạn cho lần lượt các viên đậu hũ vào. Đảm bảo bật lửa nhỏ nhất. Đừng di chuyển sau khi hoàn thành, trước tiên hãy vặn lửa nhỏ và nấu trong 3 phút để thiết lập. Sau khi các viên bột được se lại, bạn có thể vặn nhỏ lửa.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi các viên bột được se lại, bạn có thể vặn nhỏ lửa. Dùng thìa nhỏ đẩy nhẹ dọc thành nồi, đợi nổi hết các viên bột là bạn có thể cho ra đĩa.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

10. Khi ăn có thể cho thêm một chút dầu mè xay và rắc một ít rau mùi lên. Ăn rất ngon, đặc biệt là vào mùa hè, dễ chịu hơn thịt.

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

đậu phụ, sốt đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Món canh chả đậu phụ làm theo cách này rất dai, nhiều dinh dưỡng và đậm đà, thích hợp cho người già và trẻ em. Bạn có thể thử nó nếu bạn thích.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-phu-vien-thanh-tung.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-phu-vien-thanh-tung-vien-an-co-vi-thom-hon-thit-don-gian-va-ngon-khi-don-ra-thi-uong-het-ca-nuoc-sot-28098.html

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 2 ngày, 9 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 2 ngày, 5 giờ trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn được ví như 'tinh hoa hội tụ' của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này

Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô....
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 1 phút trước

Bỏ thịt gà, thịt vịt sang một bên, mùa xuân nên cho trẻ ăn nhiều hơn 3 loại thịt này, chúng ít mỡ, nhiều đạm, sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao

Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của họ. Trong đó,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon

Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Loại rau đang bán nhiều, được mệnh danh là 'vua rau' của mùa xuân, xào với thịt ngon và bổ không gì sánh bằng

Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Cứ làm thử xem sao: Dọc mùng thêm thứ này, vừa nhanh sạch nhựa, không lo ngứa

Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Luộc thịt chân giò xong đừng vội vớt ra, làm thêm 1 bước để thịt trắng thơm, chắc giòn, ngon 'xoắn lưỡi'

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thương Tín phủ nhận chuyện nhận tiền để tố bạn thân một thời, quyết không sao kê

Thương Tín lại gây ồn ào mạng xã hội vì những thông tin liên quan đến nhạc sĩ Tô Hiếu.
Chuyện làng sao 2 phút trước

Phước Sang lộ diện sau cơn đột quỵ, sức khỏe ra sao?

Phước Sang được người bạn là Phương Bình đến thăm và cập nhật tình hình của ông đến với mọi người.
Chuyện làng sao 4 phút trước

'Thất bại lớn nhất trong cuộc đời là nói ra ba bí mật này cho người khác'. Dù bạn có thân thiết với ai đó đến đâu thì cũng phải kiềm chế

Chúng ta thường nói rằng điều quan trọng nhất trong sự tương tác giữa con người với nhau là sự tin tưởng lẫn nhau. Đúng...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Tại sao con người cần lọc nước và đun sôi nước để uống, nhưng các loài động vật khác lại có thể uống trực tiếp? Sự khác biệt là gì?

Có ba điều kiện cơ bản cho sự sống còn của động vật trên trái đất: nước, oxy và thức ăn. Nếu không có ba...
Kiến thức 3 giờ, 9 phút trước

Phương Oanh khi chào đời nặng 5,2 kg, nay được mẹ ruột truyền bí kíp để 'hai bé rồng' bụ bẫm

Khi sắp lâm bồn, diễn viên Phương Oanh rất vui vì được bố mẹ ở quê Hà Nam lên thăm.
Chuyện làng sao 3 giờ, 24 phút trước

Tự do tài chính là gì? Làm sao để người bình thường có thể đạt được điều này? Người trong cuộc: 3 cách để thực hiện ước mơ

Tự do tài chính, một khái niệm không còn xa lạ với nhiều người, thực chất được định nghĩa khi một người có thể tạo...
Kiến thức 3 giờ, 25 phút trước

Từ tháng 4/2024, đây là những trường hợp được nâng mức hưởng BHYT từ 80% lên 100%

Kể từ tháng 4/2024, những đối tượng này sẽ được hưởng tối đa quyền lợi từ Bảo hiểm y tế (BHYT).
Kiến thức 3 giờ, 25 phút trước

Nhan sắc 'khó nhận ra' của diễn viên Thu Hường - vai Thư trong phim 'Của để dành' sau 26 năm

Hiện tại ở tuổi 48, nhìn Thu Hường, hầu hết khán giả không tìm ra điểm nào của cô Thư đỏng đảnh, đanh đá trong...
Chuyện làng sao 3 giờ, 25 phút trước

Cho mượn tuổi làm nhà có gặp vận xui hay không? Có nên nhận lời nhờ cậy cho mượn tuổi làm nhà?

Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi...
Phong thủy 4 giờ, 23 phút trước

Sau khi cai thuốc lá thành công, phổi có trở lại bình thường được không? Bác sĩ nhắc nhở: Cố gắng không vượt quá độ tuổi này khi bỏ thuốc lá

Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 23 phút trước