Danh mục

Đậu phụ rán lên, sốt theo cách này đảm bảo ngon mà không bị ngán

Chủ nhật, 14/08/2022 13:08

Món đậu phụ sốt chay vừa đậm vị vừa ngon, đảm bảo ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu

4-5 miếng đậu phụ

1/2 quả ớt chuông (xanh và đỏ)

3 tép tỏi

vài trái ớt cay

1 củ hành tím

1 nhánh hành lá

1 khúc sả

3 muỗng canh bột chiên giòn hay tinh bột bắp

Gia vị: 1 muỗng cà phê tương ớt + 1 muỗng canh dầu hào chay + 1 muỗng canh xì dầu + 1/2 chén nước +1/2 muỗng cà phê bột nêm chay + 2/3 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

Món đậu phụ sốt chay vừa ngon lại có công thức đơn giản.

Cách làm:

Bước 1: Tỏi và hành tím băm nhỏ. Sả thái mỏng. Hành lá thái khúc. Ớt chuông thái sợi. Ớt cay thái nhỏ.

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

Bước 2: Đậu phụ rửa qua nươc lạnh, thái miếng dày và to, thấm khô, sau đó lăn qua bột chiên giòn.

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

Bước 3: Bắt chảo không dính lên bếp, cho vào vài muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho các miếng đậu phụ vào chiên lửa vừa. Khi đậu phụ vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

Bước 4: Đổ bớt dâu ra chén, cho hành, sả + ớt cay và tỏi vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị vào nấu sôi, tiếp đến cho ớt chuông và hành lá vào đảo nhẹ. Cuối cùng cho đậu phụ vào đảo đều rim vài phút là có thể tắt bếp.

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

đậu phụ sốt chay, công thức làm đậu phụ sốt chay, món ngon từ đậu phụ

Trình bày: Đậu phụ sốt chay cho ra dĩa rắc thêm ít hành lá thái nhỏ. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Theo Lam Anh

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-phu-ran-len-sot-the.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-phu-ran-len-sot-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-ma-khong-bi-ngan-28651.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Số tiền được hưởng năm 2025 là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Ngày 5 tháng 3 là thứ tư (tức ngày 6 tháng 2 âm lịch). Những con giáp nào cần thận trọng?

Ngày 5 tháng 3, thứ tư, là ngày mùng 6 tháng 2 âm lịch, tức năm Di, tháng Vũ Âm (Jimao), ngày Quý Du. Hôm...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Việt Nam vừa mới được 1 quốc gia châu Âu miễn thị thực cho hộ chiếu phổ thông, là nước nào?

Ngày 21.1, Bộ Ngoại giao cho biết, quốc gia châu Âu này sẽ miễn thị thực cho người mang hộ chiếu phổ thông Việt Nam,...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Tập đoàn muốn mua dự án Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi' phải trả khoản nợ 1.000 tỷ đồng trong 12 tháng tới

Tập đoàn muốn mua dự án Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi' đang phải đối mặt với khoản nợ lớn khoảng 1.000 tỷ đồng....
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Loạt ngành học được dự đoán triển vọng nhất trong 10 năm tới, lương trung bình 3 tỷ đồng/năm

Đầu tư cho con em 200.000-400.000 USD để đi du học Mỹ, nhiều phụ huynh lo lắng nên chọn ngành gì để dễ dàng tìm...
Kiến thức 2 ngày trước

Chà giấm trắng vào lòng bàn tay. Tôi không ngờ nó lại hiệu quả đến vậy. Nó có thể giải quyết được nhiều rắc rối lớn của mọi người

Đổ giấm trắng vào tay và chà xát vào tim. Tôi không ngờ nó lại hiệu quả đến vậy. Nó đã giải quyết được nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Đầu bếp lâu năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Mỗi đầu bếp kho khác nhau có công thức chế biến khác nhau, do đó hương vị của món kho cũng rất khác nhau. Nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Luộc khoai theo cách này không cần nước, chỉ vài phút đã chín bở tơi thơm lừng

Làm theo cách này, khoai khi được làm chín bằng hơi nóng sẽ giữ được độ ngọt, bùi và dẻo, không bị nát như khi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Món ăn dân dã thôn quê của Việt Nam được xướng tên trong danh sách đồ muối ngon nhất thế giới

Taste Atlas mới đây đã công bố danh sách 55 món rau củ muối chua ngon nhất thế giới, trong đó củ kiệu của Việt...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Để nấu nước hầm xương trong và ngon, đầu bếp thường chỉ cần cho thêm thứ này vào nồi

Nước hầm xương muốn trong và ngon, không chỉ ở khâu nguyên liệu tươi ngon, sơ chế kỹ mà khi nấu cũng cần có mẹo....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Rán trứng bỏ thêm thứ này vào, 2 quả nhiều như 4 quả, thơm ngon lạ miệng

Món trứng rán đơn giản và hầu như ai cũng biết cách làm. Nhưng để thơm ngon, trứng nở mềm xốp thì cần có những...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

Muốn thịt nạc mềm như đậu phụ, hãy làm 3 cách này, đảm bảo ngọt tan trong miệng, ngay cả người già 80 tuổi cũng có thể nhai được

Bạn có bao giờ ao ước miếng thịt nạc mình nấu mềm mại như đậu phụ, dễ dàng thưởng thức ngay cả khi răng không...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích đèn lồng cổ điển nào? Trắc nghiệm xem ai sẽ mang lại may mắn cho bạn trong cuộc sống

Mỗi kiểu đèn lồng sẽ đại diện cho một tính cách, năng lượng hoặc một yếu tố nào đó trong cuộc sống. Bạn có thể...
Đời sống số 2 phút trước

Tại sao lại nói: 'Đàn ông không được để lộ rốn, phụ nữ không được để lộ da'? Ý nghĩa sâu xa là gì?

Khi mùa xuân đến, nhiệt độ dần ấm lên và quần áo của mọi người bắt đầu thay đổi sang nhẹ hơn và thoáng khí...
Kiến thức 5 phút trước

Khủng long sống trên Trái Đất trong 170 triệu năm, nhưng chúng vẫn có đầu óc đơn giản. Tại sao chúng không tiến hóa thành loài có trí thông minh cao hơn?

Trước khi con người chiếm đóng Trái Đất, những kẻ thống trị Trái Đất là loài khủng long. Nhưng trong suốt 170 triệu năm mà...
Kiến thức 5 phút trước

Huyện ven Hà Nội sắp lên quận thu ngân sách gần 30.000 tỷ đồng, vượt cả Đà Nẵng - Cần Thơ

Đây là lần đầu tiên huyện này dẫn đầu Hà Nội về số thu ngân sách, vượt nhiều quận nội thành lớn như Hoàn Kiếm,...
Kiến thức 6 phút trước

Năm 2025, dòng tiền sẽ chảy vào tiết kiệm ngân hàng hay kênh bất động sản?

Theo dự báo của chuyên gia thì năm 2025 rất có thể dòng tiền sẽ chảy nhiều vào lĩnh vực này.
Kiến thức 6 phút trước

Tổ Tiên dặn: 'Trên đời có 3 thứ tuyệt đối không nên đùa giỡn', đó là gì?

Một số người thường thích trêu ghẹo người khác bằng cách giấu đồ của bạn bè hoặc kể bí mật gây sốc. Điều này mang...
Đời sống số 7 phút trước

3 điểm mới khi mua nhà ở xã hội 2025, ai cũng nên biết

Nhà ở xã hội là nhà ở có sự hỗ trợ của Nhà nước cho các đối tượng được hưởng chính sách hỗ trợ về...
Kiến thức 39 phút trước

'Buổi tối ăn gừng độc ngang thạch tín', có đúng không?

Câu nói: "Buổi tối ăn gừng độc ngang thạch tín" là một quan niệm dân gian, nhưng trên thực tế, nó không hoàn toàn đúng....
Chăm sóc sức khỏe 40 phút trước

‘Vua cà phê' Việt: Muốn con thành công, cha mẹ cần làm 3 điều, ngay cả Bill Gates, John Davison Rockefeller cũng áp dụng nhưng 90% gia đình Việt không làm nổi

Ngoài sự nghiệp, ''vua cà phê'' Đặng Lê Nguyên Vũ còn có những triết lý "để đời" về tài chính, kinh doanh, đời sống, và...
Dòng sự kiện 40 phút trước

Vào thời cổ đại có một loại tra tấn đối với phụ nữ, quá trình ghê tởm đến mức tôi không thể chịu đựng được ngay cả khi nhìn qua màn hình

Trong lịch sử Trung Quốc cổ đại, một số hình phạt thời xưa không chỉ tàn khốc mà còn phản ánh rõ sự bất bình...
Hồ sơ tư liệu 40 phút trước