Đậu nhồi tôm sốt dầu hào - món ăn bổ dưỡng, không ngán

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu rán
- 200gr tôm tươi
- Hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu, hành tỏi băm, hành ngò

Cách làm:

- Tôm rửa sạch lau khô xay chung với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường cho nhuyễn có thể cho thêm ít phần hành ở củ.

- Lấy 1 ít bỏ vào lò vi sóng bấm nút cho chín nếm thử nêm cho vừa ăn. Đậu hũ xắt miếng rồi nhồi nhân tôm lên cho đầy.

- Hấp sơ cho tôm chín.

Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm.

- Pha sẵn 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo hành tỏi nấu sôi nêm đường và chút hạt nêm cho vừa nếu sốt đặc thì cho thêm nước hoặc thấy sốt ít thì pha thêm.

- Cho đậu vào chảo sốt và lật đều đậu hũ cho ngấm. Trước khi tắt bếp cho hành ngò vào rưới thêm ít dầu mè cho thơm.

Món đậu nhồi tôm sốt dầu hào dọn ra dĩa ăn kèm với cơm trắng.

- Đậu sau khi nhồi tôm nếu không muốn hấp có thể bỏ trực tiếp vào chảo sốt. Nhưng hấp thì tôm sẽ nở và ngon hơn.

Chúc bạn thành công.

Autran (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)