Danh mục

Đậu đỏ và khoai lang nấu cùng nhau, vừa bổ vừa ngon, ăn càng mềm! Đáng tiếc nhiều người không biết ăn

Thứ sáu, 16/12/2022 16:28

Đậu đỏ có thể giúp chúng ta thoát ẩm trong cơ thể, bổ khí và dưỡng huyết, đặc biệt thích hợp với các bạn nữ. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin, axit folic, chất xơ và các nguyên tố vi lượng như kali, sắt, phốt pho… rất bổ dưỡng. Hôm nay mình nấu cháo đậu đỏ khoai lang.

Nó có vị ngọt và mềm. Khoai lang cũng là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt. Nó có thể cung cấp cho cơ thể con người một lượng lớn chất nhầy protein, vitamin C, vitamin A, carotene, canxi, kali, magiê, đồng, selen,... Tiếp theo mình sẽ chia sẻ cách nấu món cháo này.

Nguyên liệu chuẩn bị: đậu đỏ, khoai lang, đường phèn

Phương pháp cụ thể:

1. Trong siêu thị có rất nhiều đậu đỏ với số lượng lớn. Hãy chú ý hơn để phân biệt khi mua. Đừng mua đậu cũ. Đậu đỏ tươi có màu đỏ sẫm hoặc tím, sẽ cảm thấy rất trơn tru khi chạm vào, hạt tròn và đầy đặn, không tì vết hay không bị lỗ sâu đục. Cho đậu tươi vào nước sạch. Nếu thấy hạt nào nổi lên trên, hãy loại bỏ hoặc hạt nào bị côn trùng ăn cũng nên nhặt bỏ.

2. Đậu đỏ rửa sạch, cho vào chậu, thêm nước tinh khiết vừa đủ ngâm từ 6 đến 8 tiếng. Mình thường ngâm đậu đỏ trước 1 ngày, sáng hôm sau là có thể làm được món ngon. Đậu đỏ ngâm rất dễ luộc, có thể rút ngắn thời gian nấu, hương vị sẽ thanh và mềm ngọt hơn.

3. Lấy hai củ khoai lang và rửa sạch

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

Gọt lớp vỏ bên ngoài bằng dụng cụ gọt vỏ. Đặt chúng lên thớt và cắt thành khối. Các khối khoai lang cắt lớn hơn một chút. Nếu cắt quá nhỏ, khoai lang chín sẽ bị nhũn và bị lẫn vào cháo.

4. Đổ lượng nước vừa đủ vào xoong, sau khi nước sôi thì đổ đậu đỏ đã ngâm nở vào nồi, đun lửa vừa trong vòng 20 phút. Lúc này mở nắp ra thấy đậu đỏ đã nở là được. Cho các viên khoai lang đã sơ chế vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút đường phèn để tăng hương vị. Nếu bạn không thích, bạn có thể để ăn nhạt hoặc tuỳ theo khẩu vị.

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

Lời khuyên:

1. Đậu đỏ để nấu cháo nên được ngâm trước từ 6 đến 8 tiếng để cháo đậu đỏ mềm và nhừ hơn.

2. Khoai lang dễ nấu hơn, cho vào cháo đậu đỏ sau để món khoai lang chín được hoàn thiện hơn.

Món cháo khoai lang đậu đỏ thơm ngon rất vừa miệng. Nó có tác dụng hút ẩm và bổ sung khí và máu. Nó ít chất béo và calo.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-do-va-khoai-lang-na.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-do-va-khoai-lang-nau-cung-nhau-vua-bo-vua-ngon-cang-ngay-cang-mem-dang-tiec-nhieu-nguoi-khong-biet-an-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib

Tin được quan tâm

Sau cuộc họp gia đình, tôi nhận ra rằng đừng bao giờ quá tốt với con cái của anh chị em mình! Không phải là ích kỷ, mà là bài học đẫm nước mắt của người đi trước

Nhiều người nghĩ rằng giúp đỡ anh chị em ruột thịt và con cháu của họ là chuyện hiển nhiên, là đạo lý trong gia...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 1 ngày, 8 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hàng nghìn người có nguy cơ bị chấm dứt nhận khoản tiền hỗ trợ này mỗi tháng từ 1/1/2026, ai cũng cần nắm rõ

Trợ cấp thất nghiệp hỗ trợ người lao động vượt qua giai đoạn khó khăn khi bị mất việc. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
Tin trong ngày 6 giờ, 56 phút trước

Loại gỗ xưa dùng làm chuồng lợn hoặc đun bếp, nay bán 2 cây đủ mua cả chục căn chung cư

Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà...
Kiến thức 6 giờ, 57 phút trước

Tục ngữ: 'Anh hùng khó qua ải mỹ nhân', câu sau ít người biết đến, nhưng lại phơi bày một thói xấu phổ biến của phụ nữ

Câu tục ngữ "Anh hùng khó qua ải mỹ nhân" từ lâu đã được nhiều người nói tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng câu...
Hồ sơ tư liệu 6 giờ, 57 phút trước

Thay đổi quan trọng về Sổ đỏ chính thức có hiệu lực từ 1/7/2025: 8 trường hợp này cần đặc biệt lưu ý!

Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp cần đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (giấy chứng nhận, sổ đỏ) theo quy định mới....
Kiến thức 6 giờ, 28 phút trước

Năm 2025, xe đạp điện không đội mũ bảo hiểm phạt bao nhiêu theo quy định?

Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm...
Tin trong ngày 6 giờ, 29 phút trước

Động thổ bao lâu thì xây nhà? Điều kiêng kỵ khi động thổ nhất định phải nhớ!

Động thổ là một bước quan trọng khi xây nhà, không chỉ liên quan đến phong thủy mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của...
Phong thủy 6 giờ, 29 phút trước

Tử vi ngày 3/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ sự nghiệp thăng tiến, Tỵ bị tiểu nhân quấy phá

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 30 phút trước

Cách chi tiêu thông minh nhất cho phụ nữ trung niên: Ưu tiên 3 khoản đầu tư 'sinh lời' này, đừng để hối tiếc

Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ phải đối mặt với câu hỏi nan giải: nên chi tiêu thế nào cho hợp lý? Giữa việc...
Đời sống trẻ 7 giờ, 30 phút trước

Hà Nội sắp có trường mầm non công lập hơn 100 tỷ, nằm giữa khu dân cư đông đúc với kiến trúc cực ấn tượng

Ngôi trường hiện đại này có tổng mức đầu tư khoảng 116 tỷ đồng.
Kiến thức 7 giờ, 31 phút trước

Song Seung Hun tiết lộ lý do chia tay bạn gái, hóa ra Lưu Diệc Phi từng phải chịu đựng cảm giác này khi yêu anh

Nam diễn viên "Trái tim mùa thu" có chia sẻ với công chúng về một trong những nguyên nhân khiến mối quan hệ tình cảm...
Chuyện làng sao 7 giờ, 33 phút trước