Danh mục

Đậu đỏ và khoai lang nấu cùng nhau, vừa bổ vừa ngon, ăn càng mềm! Đáng tiếc nhiều người không biết ăn

Thứ sáu, 16/12/2022 16:28

Đậu đỏ có thể giúp chúng ta thoát ẩm trong cơ thể, bổ khí và dưỡng huyết, đặc biệt thích hợp với các bạn nữ. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin, axit folic, chất xơ và các nguyên tố vi lượng như kali, sắt, phốt pho… rất bổ dưỡng. Hôm nay mình nấu cháo đậu đỏ khoai lang.

Nó có vị ngọt và mềm. Khoai lang cũng là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt. Nó có thể cung cấp cho cơ thể con người một lượng lớn chất nhầy protein, vitamin C, vitamin A, carotene, canxi, kali, magiê, đồng, selen,... Tiếp theo mình sẽ chia sẻ cách nấu món cháo này.

Nguyên liệu chuẩn bị: đậu đỏ, khoai lang, đường phèn

Phương pháp cụ thể:

1. Trong siêu thị có rất nhiều đậu đỏ với số lượng lớn. Hãy chú ý hơn để phân biệt khi mua. Đừng mua đậu cũ. Đậu đỏ tươi có màu đỏ sẫm hoặc tím, sẽ cảm thấy rất trơn tru khi chạm vào, hạt tròn và đầy đặn, không tì vết hay không bị lỗ sâu đục. Cho đậu tươi vào nước sạch. Nếu thấy hạt nào nổi lên trên, hãy loại bỏ hoặc hạt nào bị côn trùng ăn cũng nên nhặt bỏ.

2. Đậu đỏ rửa sạch, cho vào chậu, thêm nước tinh khiết vừa đủ ngâm từ 6 đến 8 tiếng. Mình thường ngâm đậu đỏ trước 1 ngày, sáng hôm sau là có thể làm được món ngon. Đậu đỏ ngâm rất dễ luộc, có thể rút ngắn thời gian nấu, hương vị sẽ thanh và mềm ngọt hơn.

3. Lấy hai củ khoai lang và rửa sạch

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

Gọt lớp vỏ bên ngoài bằng dụng cụ gọt vỏ. Đặt chúng lên thớt và cắt thành khối. Các khối khoai lang cắt lớn hơn một chút. Nếu cắt quá nhỏ, khoai lang chín sẽ bị nhũn và bị lẫn vào cháo.

4. Đổ lượng nước vừa đủ vào xoong, sau khi nước sôi thì đổ đậu đỏ đã ngâm nở vào nồi, đun lửa vừa trong vòng 20 phút. Lúc này mở nắp ra thấy đậu đỏ đã nở là được. Cho các viên khoai lang đã sơ chế vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút đường phèn để tăng hương vị. Nếu bạn không thích, bạn có thể để ăn nhạt hoặc tuỳ theo khẩu vị.

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

Lời khuyên:

1. Đậu đỏ để nấu cháo nên được ngâm trước từ 6 đến 8 tiếng để cháo đậu đỏ mềm và nhừ hơn.

2. Khoai lang dễ nấu hơn, cho vào cháo đậu đỏ sau để món khoai lang chín được hoàn thiện hơn.

Món cháo khoai lang đậu đỏ thơm ngon rất vừa miệng. Nó có tác dụng hút ẩm và bổ sung khí và máu. Nó ít chất béo và calo.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-do-va-khoai-lang-na.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-do-va-khoai-lang-nau-cung-nhau-vua-bo-vua-ngon-cang-ngay-cang-mem-dang-tiec-nhieu-nguoi-khong-biet-an-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 22 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 11 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 19 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 25 phút trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 28 phút trước

Vẻ đẹp của mùa hè nằm ở sự tự do trong cách ăn mặc mà mọi người đều có

Ngay cả trong cách ăn mặc cũng thoải mái, tự tại mới là điều tuyệt vời nhất của mùa hè. Hãy cùng tham khảo những...
Thời trang + 33 phút trước

Cán bộ, công chức cấp xã phải nghỉ thôi việc được hưởng trợ cấp thôi việc như thế nào?

Theo Nghị định 178 được sửa đổi bổ sung quy định rõ chính sách nghỉ thôi việc đối với cán bộ, công chức và người...
Tin trong ngày 33 phút trước

AI xóa sổ 50% nhân viên văn phòng: Gen Z phải 'bơi ngược dòng' khi bị sa thải, khởi nghiệp hay đi làm lao động tay chân?

Dự báo của CEO Dario Amodei từ Anthropic, về việc AI có thể "xóa sổ" tới 50% công việc văn phòng cấp thấp trong vòng...
Doanh nghiệp 33 phút trước

'Mẹ ơi, chúng ta có bao nhiêu tiền?' 3 câu trả lời khác nhau quyết định 3 cuộc sống khác nhau của con bạn

Thực tế cho thấy, khi trẻ em hỏi về tiền bạc là chúng bắt đầu có nhận thức về tiền. Vì vậy, cha mẹ nào...
Chăm con 33 phút trước

Hơn 40 trường công bố điểm sàn thi đánh giá năng lực, tư duy 2025

Dựa trên kết quả các kỳ thi đánh giá năng lực và tư duy năm 2025, đã có ít nhất 41 trường đại học trên...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Công an cảnh báo: Tại sao shipper lừa đảo biết rõ thông tin đơn hàng để yêu cầu chuyển tiền cọc?

Thời gian vừa qua, Công an TP Hà Nội đã tiếp nhận, giải quyết một số vụ việc các đối tượng giả mạo shipper gọi...
Làm sao 1 giờ, 9 phút trước

'Thần đồng' Toán học lập cú đúp, 2 năm liên tiếp đạt điểm tuyệt đối 42/42 tại Olympic

Trong kỳ thi Olympic Toán Quốc tế (IMO) 2023, "thần đồng này" đã đạt điểm tuyệt đối 42/42. Ít ai ngờ, trước đó, trong kỳ...
Đời sống trẻ 1 giờ, 9 phút trước