Danh mục

Đậu đỏ và khoai lang nấu cùng nhau, vừa bổ vừa ngon, ăn càng mềm! Đáng tiếc nhiều người không biết ăn

Thứ sáu, 16/12/2022 16:28

Đậu đỏ có thể giúp chúng ta thoát ẩm trong cơ thể, bổ khí và dưỡng huyết, đặc biệt thích hợp với các bạn nữ. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin, axit folic, chất xơ và các nguyên tố vi lượng như kali, sắt, phốt pho… rất bổ dưỡng. Hôm nay mình nấu cháo đậu đỏ khoai lang.

Nó có vị ngọt và mềm. Khoai lang cũng là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt tốt. Nó có thể cung cấp cho cơ thể con người một lượng lớn chất nhầy protein, vitamin C, vitamin A, carotene, canxi, kali, magiê, đồng, selen,... Tiếp theo mình sẽ chia sẻ cách nấu món cháo này.

Nguyên liệu chuẩn bị: đậu đỏ, khoai lang, đường phèn

Phương pháp cụ thể:

1. Trong siêu thị có rất nhiều đậu đỏ với số lượng lớn. Hãy chú ý hơn để phân biệt khi mua. Đừng mua đậu cũ. Đậu đỏ tươi có màu đỏ sẫm hoặc tím, sẽ cảm thấy rất trơn tru khi chạm vào, hạt tròn và đầy đặn, không tì vết hay không bị lỗ sâu đục. Cho đậu tươi vào nước sạch. Nếu thấy hạt nào nổi lên trên, hãy loại bỏ hoặc hạt nào bị côn trùng ăn cũng nên nhặt bỏ.

2. Đậu đỏ rửa sạch, cho vào chậu, thêm nước tinh khiết vừa đủ ngâm từ 6 đến 8 tiếng. Mình thường ngâm đậu đỏ trước 1 ngày, sáng hôm sau là có thể làm được món ngon. Đậu đỏ ngâm rất dễ luộc, có thể rút ngắn thời gian nấu, hương vị sẽ thanh và mềm ngọt hơn.

3. Lấy hai củ khoai lang và rửa sạch

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

Gọt lớp vỏ bên ngoài bằng dụng cụ gọt vỏ. Đặt chúng lên thớt và cắt thành khối. Các khối khoai lang cắt lớn hơn một chút. Nếu cắt quá nhỏ, khoai lang chín sẽ bị nhũn và bị lẫn vào cháo.

4. Đổ lượng nước vừa đủ vào xoong, sau khi nước sôi thì đổ đậu đỏ đã ngâm nở vào nồi, đun lửa vừa trong vòng 20 phút. Lúc này mở nắp ra thấy đậu đỏ đã nở là được. Cho các viên khoai lang đã sơ chế vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút đường phèn để tăng hương vị. Nếu bạn không thích, bạn có thể để ăn nhạt hoặc tuỳ theo khẩu vị.

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

cháo đậu đỏ, cháo đậu, khoai lang

Lời khuyên:

1. Đậu đỏ để nấu cháo nên được ngâm trước từ 6 đến 8 tiếng để cháo đậu đỏ mềm và nhừ hơn.

2. Khoai lang dễ nấu hơn, cho vào cháo đậu đỏ sau để món khoai lang chín được hoàn thiện hơn.

Món cháo khoai lang đậu đỏ thơm ngon rất vừa miệng. Nó có tác dụng hút ẩm và bổ sung khí và máu. Nó ít chất béo và calo.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-do-va-khoai-lang-na.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-do-va-khoai-lang-nau-cung-nhau-vua-bo-vua-ngon-cang-ngay-cang-mem-dang-tiec-nhieu-nguoi-khong-biet-an-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 3 ngày, 21 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 2 ngày, 23 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Điểm chuẩn Trường Đại học Công nghệ thông tin 2025 dự báo sẽ giảm, điểm sàn trung bình là 22,5

Nhà trường dự kiến với phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT, điểm sàn ngành cho ngành thiết kế vi mạch là 24 điểm,...
Tin trong ngày 22 phút trước

Sinh viên trường Đại học nào sau khi tốt nghiệp có mức thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam?

Đây không chỉ là một trong những trường lĩnh vực kinh tế hàng đầu Việt Nam mà còn là cái nôi đào tạo chất lượng...
Kiến thức 23 phút trước

10 nguyên tắc vàng giúp Warren Buffett trở thành tỷ phú: Đừng dùng tiền vay để đầu tư

Warren Buffett là một trong những nhà đầu tư vĩ đại và nổi tiếng nhất thế giới. Ông được mệnh danh là "hiền triết xứ...
Kiến thức 23 phút trước

Điểm chuẩn y dược năm 2025 sẽ rất cao: 9 điểm mới trúng tuyển?

Trường ĐH Y Hà Nội, Trường ĐH Y Dược TPHCM được dự báo năm nay điểm sàn lấy vẫn ở mức cao, do nhiều thí...
Tin trong ngày 23 phút trước

Động thổ bao lâu thì được xây nhà? Những điều kiêng kỵ khi động thổ nhất định phải nhớ

Động thổ là một bước quan trọng khi xây nhà, không chỉ liên quan đến phong thủy mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của...
Phong thủy 1 giờ, 14 phút trước

Xe đi qua vạch dừng, tín hiệu đèn chuyển màu vàng có được đi tiếp không?

Theo quy định, tín hiệu đèn màu vàng phải dừng lại trước vạch dừng. Vậy trường hợp đang đi trên vạch dừng hoặc đã đi...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Chủ tịch Cen Group dự đoán thị trường bất động sản sắp tới sẽ 'bùng nổ'

Theo nhận định của Chủ tịch Cen Group thì từ thời điểm này trở đi, thị trường sẽ bước vào giai đoạn bùng nổ nguồn...
Tin trong ngày 2 giờ, 37 phút trước

Từ tháng 7/2025, Nhà nước hỗ trợ mức đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, theo quy định tại Khoản 1, Điều 5 của Nghị định 159/2025/NĐ-CP, Nhà nước sẽ thực hiện chính sách hỗ trợ tiền...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Đổ bia thừa xuống cống là một cách tuyệt vời và giải quyết được một vấn đề lớn cho mọi hộ gia đình

Nhanh chóng đổ bia xuống cống, nó giải quyết được vấn đề lớn tại nhà, rất thiết thực
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước