Đầu bếp hướng dẫn bạn cách làm chân gà ngâm ớt không chất bảo quản, cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chân gà, ớt, gừng, hành lá, rượu nấu, hạt tiêu, giấm trắng, hoa hồi.

Cách thực hiện:

Chân gà mua về được cắt bỏ móng, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ (có thể chia chân gà thành ba miếng để miếng chân gà được ngấm đều gia vị hơn). Sau đó cho vào thau nước sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ sẽ giúp chân gà trắng hơn.

Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, thêm nước, chân gà, hạt tiêu, hoa hồi, rượu và gừng thái sợi, đun trên lửa lớn đến khi sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Chân gà chín vớt ra rửa sạch bọt, sau đó ngâm vào nước đá một lúc sẽ giúp chân gà giòn hơn khi ăn.

Chuẩn bị một chiếc bát, thêm tiêu, nước sôi, gừng, ớt, tỏi thái lát vào trộn đều và để đến khi nước nguội.

Khi nước nguội thì đổ dấm trắng và chân gà vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh trong một ngày và lấy ra thưởng thức.

Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào, chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn độc đáo này tới bạn bè và người thân nhé!

Thu Hiền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)