Danh mục

Đầu bếp chuyên nghiệp tiết lộ khi hầm chân giò đừng chỉ cho muối, nêm thêm gia vị thế này mới mềm và ngon

Thứ tư, 05/01/2022 10:23

Khi hầm chân giò, bạn cần phải nắm rõ mẹo nhỏ sau đây, món ăn mới thơm ngon, mềm ngọt.

Chân giò là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình, nó chứa rất nhiều collagen, có tác dụng làm đẹp da. Có nhiều cách nấu chân giò, có thể om, nấu canh hoặc hầm. Tuy nhiên, rất nhiều chị em gặp trường hợp hầm chân giò không được mềm và ngon. Một đầu bếp chuyên nghiệp tiết lộ, vấn đề nằm ở chỗ gia vị, nếu bạn nêm không đúng thì món ăn sẽ khó hoàn hảo.

Nguyên liệu: Chân giò, dấm trắng, muối, gừng thái sợi, hành lá, rượu nấu ăn.

chân giò, cách hầm chân giò, món ngon mỗi ngày

Cách bước thực hiện:

Đầu tiên, chúng ta nướng chân giò để sạch lông, nếu không sẽ ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng khi ăn, sau đó rửa với nước sạch, chặt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi. Đổ nước sạch vào, thêm gừng thái sợi, rượu nấu ăn, giấm trắng, muối vừa đủ, dùng thìa khuấy đều rồi đun lửa lớn, hớt bỏ bọt, sau đó đổ ra rửa lại bằng nước sạch.

chân giò, cách hầm chân giò, món ngon mỗi ngày

Cho lại lượng nước vừa đủ vào nồi, cho chân giò vào, thêm hành tím, gừng thái chỉ và đường trắng vào đun sôi. Những nguyên liệu này sẽ giúp chân giò mềm hơn. Khi nước sôi, cho thêm một lượng muối thích hợp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Khi hết thời gian, giò sẽ thơm mềm là bạn thưởng thức được rồi.

Lời khuyên

1. Nhớ phải nướng chân giò trên bếp lửa để đốt sạch lông.

2. Khi chần chân giò, việc cho thêm lát gừng và rượu nấu ăn vào giúp khử mùi tanh hiệu quả.

3. Khi hầm chân giò, không nên chỉ cho muối, thêm chút đường sẽ làm tăng tốc độ mềm của chân giò, giúp ngon hơn.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/da.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-bep-chuyen-nghiep-tiet-lo-khi-ham-chan-gio-dung-chi-cho-muoi-nem-them-gia-vi-the-nay-moi-mem-va-ngon-105463.html

Tin được quan tâm

Vì sao người Châu Phi thà chết đói cũng không làm ruộng, khát cũng không đào giếng?

Người châu Phi sở hữu đất đai rộng lớn nhưng nhiều nơi vẫn đối mặt với nạn đói và khan hiếm nước. Điều gì khiến...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Đây là 'rau bổ gan', có thể thanh lọc gan, giải độc, giúp ngủ ngon, nên ăn thường xuyên vào mùa xuân, xào lên ăn rất ngon

Vào mùa xuân, mọi thứ trở nên tươi mới và năng lượng Dương tăng lên. Đây là mùa vàng để nuôi dưỡng và bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025, thẻ ATM ngân hàng truyền thống sẽ không còn được sử dụng đúng không?

Trong những năm gần đây thì từ thế giới tới Việt Nam đã phát hành dạng thẻ ảo, tức là thẻ trên môi trường số...
Dòng sự kiện 2 ngày, 7 giờ trước

Ai là người sáng tác ca khúc 'Bắc Bling'?

"Bắc Bling" hiện đang là một trong những ca khúc thành công nhất tại thị trường nhạc Việt đầu năm 2025. Vậy ai là người...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới: Giá 2 triệu đồng/kg, ở Việt Nam trồng bạt ngàn

Loại gia vị này được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại gia vị", là loại gia vị đắt thứ ba trên thế giới....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 11 phút trước

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 3 giờ trước

Thường xuyên ăn món chiên nhưng nhiều người không biết làm thế nào để món chiên vừa giòn vừa ít ngấm dầu mỡ

Để món chiên khi ăn giòn rụm mà ít dầu mỡ, hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ sau đây nhé.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh nhỏ nhất Việt Nam có thêm cảng cạn rộng hơn 81.900m²

Mới đây, Bộ Giao thông Vận tải đã chính thức ban hành quyết định công bố mở cảng cạn Tân Chi giai đoạn 1, tọa...
Dòng sự kiện 54 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 28/3 (tức ngày 29 tháng 2 âm lịch)?

Thời gian là biểu hiện của trường năng lượng vũ trụ và nó chỉ có ý nghĩa khi kết hợp với thực tế. Ngày 28...
Đời sống số 1 giờ, 19 phút trước

Nếu phụ nữ có 5 hành vi này trên mạng xã hội, thì rất có thể cô ấy là một 'gái làng chơi'

Mọi tình yêu sét đánh chỉ là sự ham muốn thoáng qua, và mọi tình yêu lớn lên theo thời gian đều là sự cân...
Yêu 2 giờ, 49 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Cô gái nào có góc nhìn từ phía sau thanh lịch nhất? Trắc nghiệm xem ai kiếm tiền giỏi hơn, bạn hay chồng bạn?

Bài kiểm tra tâm lý "Cô gái nào có góc nhìn từ phía sau thanh lịch nhất?" là một cách thú vị để tìm hiểu...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

Một sân bay ở Việt Nam hơn 50 năm không đón bất kỳ chuyến bay nào nhưng vẫn không bị phá bỏ, đang lưu giữ nhiều trực thăng, vũ khí

Sân bay Tà Cơn tọa lạc tại thôn Hòa Thành, xã Tân Hợp, huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, dọc theo tuyến đường Hồ Chí...
Kiến thức 2 giờ trước

Tổ Tiên căn dặn: 'Cho chó ăn, đừng cho nó ăn no'. Vì sao lại như vậy?

Có thể nói chó là người bạn đồng hành không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta, chúng trông coi nhà cửa, sân vườn...
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Đề xuất mức lương chuyên gia tăng cao chưa từng có, gấp đôi hiện tại

Bộ Nội vụ đang lấy ý kiến đối với dự thảo Thông tư quy định mức lương đối với chuyên gia tư vấn trong nước...
Dòng sự kiện 2 giờ, 6 phút trước

Dấu hiệu nhận biết người EQ thấp: Họ rất thích nói 5 câu này khi đến nơi đông người

Không khó để nhận ra người có EQ thấp. Một trong những dấu hiệu dễ nhất là thông qua lời nói của người đó để...
Kiến thức 2 giờ, 7 phút trước

Thắt lưng nam LaForce: Khẳng định đẳng cấp phái mạnh

Điều gì làm nên một quý ông đích thực? Liệu có phải là bộ vest đắt tiền, đôi giày bóng loáng hay chiếc đồng hồ...
Thời trang + 2 giờ, 26 phút trước

Nếu sếp gọi nhầm tên bạn trong thang máy, đừng vội sửa lại, 3 cách này là dấu hiệu của trí tuệ cảm xúc cao và bạn sẽ được sếp khen ngợi

Tại nơi làm việc, chúng ta thường gặp phải một số tình huống khó xử, chẳng hạn như sếp gọi nhầm tên bạn. Trong tình...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước