Danh mục

Đang mùa xoài, học ngay công thức làm bánh phồng tôm xoài ngon, lạ miệng

Chủ nhật, 04/07/2021 08:19

Bánh xốp giòn, nhưng lại có vị ngọt thanh và mùi xoài rất thơm.

Hiện tại, xoài đang vào mùa và có giá thành không quá đắt. Xoài ngoài ăn chấm với muối ớt, ăn chín, làm sinh tố còn có thể chế biến thành phồng tôm. Nghe thì lạ nhưng món phồng tôm xoài thực sự dễ làm và có hương vị thơm ngon.

phồng tôm xoài, cách làm phồng tôm xoài, món ngon

Bánh phồng tôm xoài đẹp mắt, giòn xốp khi hoàn thành.

Nguyên liệu:

- 100g xoài chín

- 200ml nước lọc (xay với xoài)

- 220g bột năng

- 20g bột mì

- 5g muối

- 50g đường cát

Cách làm:

Xoài chín chọn loại ngọt sẽ cho ra vị bánh ngọt ngào và ngon hơn, xoài mua về gọt lấy thịt cho thêm nước lọc vào từ từ, xay cho mịn rồi lược lấy tầm 280g sinh tối xoài.

Trộn đều 2 loại bột với nhau và rây cho mịn, sau đó cho từ từ sinh tố xoài vào, khuấy đều nhẹ nhàng để bột được hòa tan, sau khi pha hết cốt xoài vào bột mà cảm giác bột vẫn còn đặc quá thì cho thêm ít nước vào (lượng nước không cố định vì còn tùy thuộc vào chất lượng bột cũ hay mới) thấy bột sánh mịn và múc đổ xuống bột chảy thành dòng chậm dãy là được.

Sau đó pha đường và muối vào hỗn hợp bột và để bột nghĩ tầm 30 phút thì có thể đi tráng bánh được.

Tráng bánh này tương tự như bánh cuốn vậy, nếu có nồi hơi thì tráng sẽ rất đẹp, còn nếu không có mọi người có thể đổ bằng chảo chống dính.

Lưu ý: Khi đổ phải canh lửa để bột không bị cháy, nếu bột bị vàng quá mức thì quá trình sau này chiên bánh, bánh dễ khét. Nên tráng dày xíu để khi phơi khô thì nó héo lại là vừa.

Tráng bánh xong thì cắt và tạo hình theo ý muốn (mọi người có thể cắt vuông, hay cắt tròn, hay là cắt miếng tùy ý).

phồng tôm xoài, cách làm phồng tôm xoài, món ngon

Sau đó mang đi phơi nắng gắt, phơi đến khi thấy miếng bánh khô cứng lại, bẻ thấy gãy giòn là đem chiên được.

Chiên bánh, thì phải chiên nhiều dầu xíu, vì là bánh ngọt nên lúc chiên phải nhanh tay để bánh không bị khét, nhiệt độ chiên bánh tầm 180-190 độ là vừa.

phồng tôm xoài, cách làm phồng tôm xoài, món ngon

Bánh chưa chiên cho vào hũ hay túi, bảo quản sử dụng được rất lâu.

Chúc mọi người thành công.

Nguồn ảnh: Tô Thiện Thành

Thiên Thanh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/da.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dang-mua-xoai-hoc-ngay-cong-thuc-lam-banh-phong-tom-xoai-ngon-la-mieng-88153.html

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 4 ngày, 17 giờ trước

Tổ Tiên khuyên: 'Trong nhà có hai cây thì dù không giàu cũng có phước', là hai cây gì?

Mùa xuân thời tiết mưa phùn ẩm thích hợp để trồng cây. Nghe lời khuyên của người xưa, đây là hai loại cây bạn nên...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 3 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hai tỉnh, thành nào sở hữu cây cầu đi ngược?

Ở Việt Nam, có hai cây cầu nổi tiếng với cách tổ chức giao thông khác biệt so với phần lớn các công trình giao...
Kiến thức 5 phút trước

Tiểu thư nhà Tom Cruise make-up lồng lộn, mặc đồ chất chơi khác xa con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Đã không làm thì thôi, một khi trang điểm, Suri khiến nhiều người bất ngờ với phong cách đậm đà, có điểm nhấn.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Người đi bộ bám vào xe đang chạy bị xử phạt như thế nào?

Theo Luật Giao thông đường bộ, người đi bộ không được đu bám vào phương tiện giao thông đang chạy.
Kiến thức 33 phút trước

Tại sao người nghèo luôn coi trọng mối quan hệ họ hàng, trong khi người giàu lại coi nhẹ mối quan hệ họ hàng?

Nhìn chung, có xu hướng chia họ hàng thành hai loại, gần và xa, dựa trên mối quan hệ huyết thống. Như câu nói cũ,...
Kiến thức 45 phút trước

Tại sao 4 kiểu giường này ai cũng ghét ? Lý do rất đơn giản, hãy nghe giải thích của những người đã từng sử dụng

Câu hỏi này có vẻ đề cập đến một số kiểu giường mà nhiều người không ưa chuộng. Dưới đây là 4 kiểu giường mà...
Kiến thức 45 phút trước

Đừng chỉ tưới nước cho cây kim ngân, hãy bón thêm “3 loại phân bón” vào mùa xuân để cây xanh tốt

Vào mùa xuân, thời điểm cây bắt đầu phát triển mạnh, bạn nên sử dụng các loại phân bón phù hợp để cung cấp đủ...
Kiến thức 45 phút trước

10 câu đã 'tỉnh ngộ' vô số người. Tôi nhận ra điều đó sau khi đọc chúng

Đọc xong 10 câu này bạn sẽ hiểu ra nhiều điều.
Kiến thức 45 phút trước

Những thực phẩm được ví là “viên bổ dưỡng dạ dày tự nhiên”, người bị dạ dày không tốt có thể ăn thường xuyên

Dưới đây là một số thực phẩm được xem là “viên bổ dưỡng dạ dày tự nhiên” giúp hỗ trợ cho những người có vấn...
Chăm sóc sức khỏe 45 phút trước