Danh mục

Đang mùa quất hồng bì, học ngay cách làm mứt cực ngon giúp tiêu hóa, tốt cho dạ dày và kích thích cảm giác thèm ăn

Thứ bảy, 06/07/2024 13:37

Với những mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món mứt quất hồng bì thơm ngon hơn cả ngoài hàng.

Quất hồng bì có mặt trên thị trường từ khoảng tháng 7 đến tháng 8. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, đường, axit hữu cơ và pectin, có thể thúc đẩy tiết nước bọt, làm dịu cơn khát, giúp tiêu hóa và tăng cường dạ dày, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Nhiệt độ cao vào mùa hè, có ba cách để sấy khô rau quả, cách thứ nhất là phơi khô trực tiếp, cách thứ hai là chần qua nước rồi phơi khô, cách thứ ba là ngâm muối rồi phơi khô.

Với quất hồng bì, một số người ta chọn chần qua nước rồi phơi khô là sai lầm, sau khi chần, quất hồng bì không có vị ngọt, vị trở nên mềm và thối, không có lợi cho việc bảo quản.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Nên phơi quất hồng bì như thế nào? Bà tôi sống ở nông thôn và hàng năm bà đều làm mứt quất hồng bì phơi khô, tôi đã học được và tôi sẽ chia sẻ với các bạn nhé!

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

1. Mua một ít quất tươi, loại bỏ những quả bị dập, mốc, thối, để lại những quả còn nguyên, cho vào chậu, thêm nước sạch và muối, chà xát hai lần bằng nước muối nhẹ rồi vớt ra để ráo nước.

Lời khuyên: Rửa trái cây bằng nước muối nhẹ có thể tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả, giúp chúng sạch sẽ và vệ sinh hơn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

2. Cho quất đã ráo nước vào chậu không có nước và không có dầu, thêm lượng muối thích hợp, dùng tay khuấy đều và ướp trong 2 giờ sau khi quất ráo nước, đổ bớt nước, thêm lượng đường vừa phải, khuấy đều lại rồi ướp qua đêm. Mùa hè nhiệt độ cao nên ướp trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì để nơi khô ráo, thoáng mát.

Ads

Lời khuyên: Quất nên ngâm lần lượt với muối và đường. Muối để loại bỏ nước thừa và dễ khô hơn, còn đường để làm cho quất ngọt hơn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

3. Lấy quất ngâm ra, đặt lên thùng hoặc thớt sạch rồi phơi nắng từ 1 đến 3 ngày.

Lời khuyên: Muốn phơi gì cũng phải tìm ngày nắng, vì vậy bạn nên xem trước dự báo thời tiết và đợi những ngày nắng liên tiếp trước khi phơi. Sau khi ngâm, quả có vỏ màu vàng về cơ bản sẽ khô trong 3 ngày, có vị dai, ngọt pha chút chua, đặc biệt ngon miệng.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

4. Cho quất khô vào túi hoặc hộp bảo quản tươi, bảo quản ở nơi thoáng mát dù để nửa năm cũng không bị hỏng.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dang-mua-quat-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dang-mua-quat-hong-bi-hoc-ngay-cach-lam-mut-cuc-ngon-giup-tieu-hoa-tot-cho-da-day-va-kich-thich-cam-giac-them-an-vz98645.html

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 3 ngày, 1 giờ trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Ai sẽ có sự nghiệp may mắn nhất vào năm 2026?

Mỗi năm, vận mệnh của mỗi người đều khác nhau. Để có được vận may, mỗi người đều sẽ nỗ lực và chủ động tìm...
Đời sống số 33 phút trước

Chuyên gia quốc tế dự báo thời điểm Việt Nam sẽ vượt Thái Lan, trở thành nền kinh tế lớn thứ 32 trên thế giới

Các chuyên gia IMF đã đưa ra dự báo về thời gian Việt Nam sẽ vượt Thái Lan, trở thành nền kinh tế lớn thứ...
Tin trong ngày 35 phút trước

Bộ GD-ĐT ban hành quy định mới, tác động tới toàn bộ học sinh, giáo viên các trường chuyên

Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD-ĐT) đã ban hành Thông tư 22/2025 quy định chương trình giáo dục nâng cao dành cho...
Tin trong ngày 35 phút trước

Ai là người thay Shark Bình làm tổng giám đốc Tập đoàn NextTech?

Ở thời điểm hiện tại, NextTech - tập đoàn công nghệ do Shark Bình sáng lập, ai đang là tổng giám đốc?
Tin trong ngày 35 phút trước

Một đứa trẻ có 3 hành vi này, khi lớn lên sẽ có chỉ số IQ cao! Nếu được cha mẹ giáo dục tốt, tương lai con sẽ trở thành người thành đạt

Trong hành trình nuôi dạy con, mỗi bậc cha mẹ đều mong con mình thông minh, học giỏi và thành công trong tương lai. Tuy...
Chăm con 35 phút trước

Diện áo hai dây khoe vòng một lấp ló, Ninh Dương Lan Ngọc khiến dân tình phải 'nín thở'

Ninh Dương Lan Ngọc khiến mạng xã hội "bùng nổ" khi đăng tải clip khoe vẻ đẹp gợi cảm trên trang cá nhân.
VIDEO 36 phút trước

Cuộc sống ẩn cư của tài tử 'Tể tướng Lưu Gù' nổi tiếng một thời giờ ra sao?

Nam diễn viên Hoa ngữ - Lý Bảo Điền, nam chính của phim truyền hình "Tể tướng Lưu gù" (1996), hiện ở tuổi 79. Sau...
Chuyện làng sao 1 giờ, 16 phút trước

Loài cá được xem như báu vật sông Mê Kông, là “thủy quái” nước ngọt lớn nhất thế giới, từng xuất hiện tại Việt Nam

Đây là loại cá lớn ngọt lớn nhất thế giới được mệnh danh là “thủy quái”.
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Shark Bình có thể đối diện mức án 20 năm tù hoặc chung thân: Các nhà đầu tư có lấy lại được tiền hay không?

Mức án phạt mà Shark Bình có thể phải đối mặt là 20 năm tù hoặc chung thân.
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Thành phố đáng sống nhất Việt Nam dự kiến hình thành công viên giải trí đẳng cấp như Disneyland

Thành phố này kêu gọi doanh nghiệp đầu tư khu vui chơi đẳng cấp chưa từng có ở Việt Nam như mô hình của Công...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước