Danh mục

Đang mùa quất hồng bì, học ngay cách làm mứt cực ngon giúp tiêu hóa, tốt cho dạ dày và kích thích cảm giác thèm ăn

Thứ bảy, 06/07/2024 13:37

Với những mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món mứt quất hồng bì thơm ngon hơn cả ngoài hàng.

Quất hồng bì có mặt trên thị trường từ khoảng tháng 7 đến tháng 8. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, đường, axit hữu cơ và pectin, có thể thúc đẩy tiết nước bọt, làm dịu cơn khát, giúp tiêu hóa và tăng cường dạ dày, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Nhiệt độ cao vào mùa hè, có ba cách để sấy khô rau quả, cách thứ nhất là phơi khô trực tiếp, cách thứ hai là chần qua nước rồi phơi khô, cách thứ ba là ngâm muối rồi phơi khô.

Với quất hồng bì, một số người ta chọn chần qua nước rồi phơi khô là sai lầm, sau khi chần, quất hồng bì không có vị ngọt, vị trở nên mềm và thối, không có lợi cho việc bảo quản.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Nên phơi quất hồng bì như thế nào? Bà tôi sống ở nông thôn và hàng năm bà đều làm mứt quất hồng bì phơi khô, tôi đã học được và tôi sẽ chia sẻ với các bạn nhé!

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

1. Mua một ít quất tươi, loại bỏ những quả bị dập, mốc, thối, để lại những quả còn nguyên, cho vào chậu, thêm nước sạch và muối, chà xát hai lần bằng nước muối nhẹ rồi vớt ra để ráo nước.

Lời khuyên: Rửa trái cây bằng nước muối nhẹ có thể tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả, giúp chúng sạch sẽ và vệ sinh hơn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

2. Cho quất đã ráo nước vào chậu không có nước và không có dầu, thêm lượng muối thích hợp, dùng tay khuấy đều và ướp trong 2 giờ sau khi quất ráo nước, đổ bớt nước, thêm lượng đường vừa phải, khuấy đều lại rồi ướp qua đêm. Mùa hè nhiệt độ cao nên ướp trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì để nơi khô ráo, thoáng mát.

Lời khuyên: Quất nên ngâm lần lượt với muối và đường. Muối để loại bỏ nước thừa và dễ khô hơn, còn đường để làm cho quất ngọt hơn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

3. Lấy quất ngâm ra, đặt lên thùng hoặc thớt sạch rồi phơi nắng từ 1 đến 3 ngày.

Lời khuyên: Muốn phơi gì cũng phải tìm ngày nắng, vì vậy bạn nên xem trước dự báo thời tiết và đợi những ngày nắng liên tiếp trước khi phơi. Sau khi ngâm, quả có vỏ màu vàng về cơ bản sẽ khô trong 3 ngày, có vị dai, ngọt pha chút chua, đặc biệt ngon miệng.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

4. Cho quất khô vào túi hoặc hộp bảo quản tươi, bảo quản ở nơi thoáng mát dù để nửa năm cũng không bị hỏng.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dang-mua-quat-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dang-mua-quat-hong-bi-hoc-ngay-cach-lam-mut-cuc-ngon-giup-tieu-hoa-tot-cho-da-day-va-kich-thich-cam-giac-them-an-vz98645.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Lương lên tới hơn 14.000.000 triệu đồng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần phải xin

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 14 giờ trước

Sau ngày 1/7: Người dân tham gia BHYT 5 năm liên tục được nhận 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?

Lan truyền thông tin người dân chỉ cần tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) liên tục 5 năm là có thể làm hồ sơ...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 14/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu đón tin vui, Dậu phải đối mặt với nhiều vấn đề nan giải

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/7/2025.
Đời sống số 1 giờ, 7 phút trước

Tin vui từ 1/7/2025: Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Nếu muốn sống lâu hơn sau 60 tuổi, bạn cần tuân thủ 7 điều 'lười biếng' này

Bí quyết sống thọ sau tuổi 60 không nằm ở những viên thuốc đắt tiền hay chế độ luyện tập khắc nghiệt, mà ẩn chứa...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 60 phút trước

Lý do khiến bạn nghèo đi ngay cả khi có thu nhập tốt

Có rất nhiều lý do khiến người ta có thể nghèo đi dù có thu nhập tốt. Dưới đây là một số lý do phổ...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Đàn ông nghĩ gì nếu một người phụ nữ chủ động chuyện chăn gối?

Chúng ta vẫn thường có quan điểm rập khuôn, cho rằng chỉ có đàn ông mới có thể bỏ qua hình ảnh của mình và...
Yêu 2 giờ, 13 phút trước

10 điều bạn không nên làm với ChatGPT, kẻo gặp rắc rối nghiêm trọng

Chatbot AI tạo ra rất mạnh mẽ, nhanh chóng và tiện lợi, nhưng sau đây là 10 điều bạn nên tránh sử dụng ChatGPT.
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Tại sao ngón tay bị nhăn nheo khi ngâm nước lâu?

Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Năm nay bỗng nhiên trào lưu 'phong cách dì' nổi lên, phụ nữ U40 diện lên cực sang xịn!

Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với...
Thời trang + 2 giờ, 14 phút trước

Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm xe theo quy định mới nhất, hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới thay đổi thế nào, kể từ bây giờ?

Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV trong đó quy định thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội...
Kiến thức 2 giờ, 29 phút trước