Danh mục

Đang mùa quất hồng bì, học ngay cách làm mứt cực ngon giúp tiêu hóa, tốt cho dạ dày và kích thích cảm giác thèm ăn

Thứ bảy, 06/07/2024 13:37

Với những mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món mứt quất hồng bì thơm ngon hơn cả ngoài hàng.

Quất hồng bì có mặt trên thị trường từ khoảng tháng 7 đến tháng 8. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, đường, axit hữu cơ và pectin, có thể thúc đẩy tiết nước bọt, làm dịu cơn khát, giúp tiêu hóa và tăng cường dạ dày, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Nhiệt độ cao vào mùa hè, có ba cách để sấy khô rau quả, cách thứ nhất là phơi khô trực tiếp, cách thứ hai là chần qua nước rồi phơi khô, cách thứ ba là ngâm muối rồi phơi khô.

Với quất hồng bì, một số người ta chọn chần qua nước rồi phơi khô là sai lầm, sau khi chần, quất hồng bì không có vị ngọt, vị trở nên mềm và thối, không có lợi cho việc bảo quản.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Nên phơi quất hồng bì như thế nào? Bà tôi sống ở nông thôn và hàng năm bà đều làm mứt quất hồng bì phơi khô, tôi đã học được và tôi sẽ chia sẻ với các bạn nhé!

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

1. Mua một ít quất tươi, loại bỏ những quả bị dập, mốc, thối, để lại những quả còn nguyên, cho vào chậu, thêm nước sạch và muối, chà xát hai lần bằng nước muối nhẹ rồi vớt ra để ráo nước.

Lời khuyên: Rửa trái cây bằng nước muối nhẹ có thể tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả, giúp chúng sạch sẽ và vệ sinh hơn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

2. Cho quất đã ráo nước vào chậu không có nước và không có dầu, thêm lượng muối thích hợp, dùng tay khuấy đều và ướp trong 2 giờ sau khi quất ráo nước, đổ bớt nước, thêm lượng đường vừa phải, khuấy đều lại rồi ướp qua đêm. Mùa hè nhiệt độ cao nên ướp trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì để nơi khô ráo, thoáng mát.

Lời khuyên: Quất nên ngâm lần lượt với muối và đường. Muối để loại bỏ nước thừa và dễ khô hơn, còn đường để làm cho quất ngọt hơn.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

3. Lấy quất ngâm ra, đặt lên thùng hoặc thớt sạch rồi phơi nắng từ 1 đến 3 ngày.

Lời khuyên: Muốn phơi gì cũng phải tìm ngày nắng, vì vậy bạn nên xem trước dự báo thời tiết và đợi những ngày nắng liên tiếp trước khi phơi. Sau khi ngâm, quả có vỏ màu vàng về cơ bản sẽ khô trong 3 ngày, có vị dai, ngọt pha chút chua, đặc biệt ngon miệng.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

4. Cho quất khô vào túi hoặc hộp bảo quản tươi, bảo quản ở nơi thoáng mát dù để nửa năm cũng không bị hỏng.

quất hồng bì, mứt quất hồng bì, món ngon mỗi ngày

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dang-mua-quat-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dang-mua-quat-hong-bi-hoc-ngay-cach-lam-mut-cuc-ngon-giup-tieu-hoa-tot-cho-da-day-va-kich-thich-cam-giac-them-an-vz98645.html

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 1 ngày, 8 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 5 ngày, 9 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đây là cách phân chia công việc nhà công bằng trong hôn nhân!

Trong đời sống hôn nhân, việc phân chia việc nhà luôn là một vấn đề nhạy cảm và quan trọng. Nó giống như viên đá...
Kiến thức 4 giờ, 55 phút trước

Cảm giác 'thoải mái' của mùa hè thật cao cấp, nhưng trang phục của bạn lại quá lòe loẹt? 2 'bãi mìn' để xem bạn có giẫm phải không?

Ngay khi mùa hè đến, các cô gái ở độ tuổi 40 và 50 đều yêu thích phong cách ăn mặc "thoải mái" đơn giản...
Thời trang + 4 giờ, 55 phút trước

Cây mọc dại ở Việt Nam lại là ‘kho báu’ được thế giới ví như ‘vàng xanh’: Chứa 2 hợp chất đặc biệt chống ung thư

Tất cả các bộ phận của cây, từ lá, thân, đến hạt đều có thể sử dụng trong việc chế biến thực phẩm và dược...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 5 phút trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 4 giờ, 6 phút trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 4 giờ, 6 phút trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 4 giờ, 7 phút trước

Tử vi ngày 4/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến vận may tài lộc, Sửu hãy cẩn thận

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/9/2025.
Đời sống số 4 giờ, 8 phút trước

Phụ nữ tuổi 50 khi sống qua nửa đời người mới hiểu: Giữ chắc 2 điều này mới là trí tuệ đỉnh cao

Ở tuổi 50, khi không còn là cô gái của tuổi thanh xuân bồng bột, nhưng chính sự từng trải, trí tuệ và bản lĩnh...
Tâm sự 4 giờ, 8 phút trước

Thủ khoa 'chục năm có một' của Đại học Y Hà Nội tiếp tục đỗ chương trình hiếm

Điều 'siêu hiếm' là nữ sinh Ngô Thu Hà vừa thủ khoa đầu vào ở kỳ xét tuyển vào đại học cách đây 6 năm,...
Tin trong ngày 5 giờ, 36 phút trước

Đâu là quảng trường lớn nhất Việt Nam? Phố nào ở Hà Nội chỉ có duy nhất một số nhà, vô cùng nổi tiếng?

Hà Nội nghìn năm văn hiến nổi tiếng với những kiến trúc trăm tuổi và nền văn hóa phong phú. Với bề dày lịch sử,...
Kiến thức 5 giờ, 37 phút trước