Danh mục

Đang mùa măng vừa tươi vừa rẻ, học ngay hai cách bảo quản măng được lâu để ăn quanh năm

Thứ ba, 22/06/2021 14:32

Bạn có thể sử dụng măng tươi để làm măng chua hoặc phơi khô vào mùa hè nắng nóng.

Nguyên liệu

Măng tươi (Măng nứa tươi ngon sẽ có màu trắng ngà, bấm móng tay được vào đốt măng dưới cùng là măng ngon).

Cách làm

- Măng tươi mua về chẻ đôi ra để luộc.

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

- Lúc luộc măng thì mở nắp cho mùi hăng của măng bay đi. Khi nước sôi để lửa liu riu khoảng 20 phút nữa thì vớt măng ra nước lạnh.

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

- Sau khi măng nguội, lấy một phần măng cho vào túi đựng thực phẩm và buộc kín. Để khoảng 2 ngày nếu trời nóng là có mùi chua. Sau khi măng chua, bỏ ra rửa hết nước chua rồi để ráo nước. Cho vào ngăn đá cất. Khi nào ăn, lấy ra sử dụng.

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

- Măng chua có thể xào với mỡ, thêm ít mùi gai và lá chanh cực hấp dẫn. Hoặc có thể nấu canh măng cá, hoặc canh măng sườn.

- Phần còn lại của măng đem đi phơi nắng. Khoảng 3 nắng to, măng khô đem vào cất để sử dụng quan năm.

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

măng tươi, cách làm măng chua, cách làm măng khô

Theo Hải Yến

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/da.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dang-mua-mang-vua-tuoi-vua-re-hoc-ngay-hai-cach-bao-quan-mang-duoc-lau-de-an-quanh-nam-86764.html

Tin được quan tâm

Từ nay, người dân ra đường không có Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ, đúng không?

Bắt đầu từ năm 2025 sẽ có một số thay đổi liên quan đến Căn cước/CCCD, chúng ta cùng tìm hiểu để nắm rõ hơn...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Đây là những trường hợp vượt đèn đỏ không bị xử phạt: Biết kẻo mất tiền oan

Đại diện Cục Cảnh sát giao thông (Bộ Công an) cho biết, một số trường hợp không bị xử phạt khi không chấp hành hiệu...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Năm 2025, có 9 trường hợp xây nhà dưới đây sẽ không cần phải xin Giấy phép xây dựng

Khi muốn di dời, sửa chữa, xây dựng một công trình thường thì người dân phải xin giấy phép xây dựng. Nhưng nếu thuộc trường...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

4 con giáp sải cánh bay cao trong năm 2025! Bước đột phá lớn trong công danh sự nghiệp

Bốn con giáp Tý, Mão, Rồng và Khỉ sẽ có nhiều khả năng thay đổi sự nghiệp vào năm 2025, triển vọng nghề nghiệp đầy...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 12/1: Diễn viên Phương Oanh muốn sinh thêm con; Noo Phước Thịnh nói thẳng về mối quan hệ với Mai Phương Thuý

Tin sao Việt hot nhất ngày 12/1/2025: Dù đã có một cặp song sinh với Shark Bình nhưng diễn viên Phương Oanh vẫn thổ lộ...
Chuyện làng sao 4 ngày, 13 giờ trước

Sát Tết đi rút tiền bị nuốt thẻ ATM, ấn ngay nút này trên máy để lấy lại thẻ

Nếu nhanh tay ấn nút này khi bị rút thẻ, bạn có thể lấy lại ngay tránh việc tốn thời gian ra ngân hàng rất...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau rẻ tiền giàu canxi hơn cả sữa và trứng giúp trẻ thông minh vượt trội

Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, bạn nghĩ đến sữa, trứng? Nhưng ít ai biết quả su su, loại rau quả dân dã, lại...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Khi nấu gà hầm không nên cho trực tiếp nước vào hầm, đun thêm một bước nữa trước khi hầm thì nước súp gà thơm và không còn mùi tanh

Nhiều người thích ăn súp gà nhưng đến lượt mình nấu lại không ngon. Vì vậy, khi hầm súp gà không nên cho trực tiếp...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Làm nem rán dự trữ cho Tết, làm sao để không bị chua thiu, lấy từ ngăn đá ra chiên vẫn giòn tan?

Món nem rán ngon ở chỗ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó nguyên liệu chính là thịt nạc lẫn mỡ xay...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Gà chế biến kiểu này dễ ăn, tốt cho sức khỏe, thơm ngon từng miếng

Món gà xiên que vừa có màu sắc hấp dẫn, lại mềm ngon. Đây là một trong những món tủ có thể dùng để 'dụ'...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Tại sao món kim chi Hàn Quốc ở nhà hàng lại ngon đến vậy? Chia sẻ bí quyết làm kim chi Hàn Quốc chua, cay, đậm đà, ngon miệng

Tôi luôn tò mò tại sao người Hàn Quốc lại cuồng kim chi đến vậy. Thực tế là họ “không còn lựa chọn nào khác”....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 6 giờ trước

Cho gà vào nồi cơm điện mà không cần thêm một giọt nước hay dầu nào, da sẽ thơm và thịt mềm, ngon hơn gà nướng

Chỉ cần nồi cơm điện, bạn có thể nấu món gà cực thơm ngon, lạ miệng. Hãy cùng thử nấu nướng cho cả gia đình...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Điều gì khiến Hyun Bin cảm thấy ghen tị khi nhắc đến bà xã Son Ye Jin?

Nam diễn viên Hyun Bin cởi mở nói về người phụ nữ của cuộc đời mình, người khiến anh cố gắng mỗi ngày.
Chuyện làng sao 41 phút trước

Soobin Hoàng Sơn lại bị phát hiện hành động liên quan đến Hoa hậu Thanh Thủy, liệu có phải ngầm công khai?

Cộng đồng mạng đứng ngồi không yên với hành động của Soobin Hoàng Sơn giữa nghi vấn hẹn hò Hoa hậu Thanh Thủy.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Ca sĩ Thu Thủy vướng nghi vấn mang thai lần ba qua chi tiết này

Ở thời điểm hiện tại, cư dân mạng vẫn đồn đoán về thông tin Thu Thủy có bầu.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Tử vi ngày 16/1/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ dễ vướng thị phi, Mùi tiền bạc nở hoa

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/1/2025.
Đời sống số 1 giờ, 3 phút trước

Nam Em gây tranh cãi với màn biểu diễn thiếu nghiêm túc, cộng đồng mạng liên tục đánh giá

Màn hát hò của Nam Em mới đây đã vướng nhiều tranh cãi từ công chúng.
Chuyện làng sao 1 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chậu cây nào dưới đây? Kiểm tra tính cách của bạn sẽ mang đến điều gì?

Trắc nghiệm tâm lý này sẽ giúp bạn khám phá những đặc điểm tính cách của mình thông qua sự lựa chọn về chậu cây....
Đời sống số 5 giờ, 35 phút trước

ShopeeFood Tết Live kéo dài 9 tiếng đáp ứng nhu cầu đặt món đến giải trí, thu về 4.1 triệu lượt xem

ShopeeFood Tết Live 12.1 – phiên livestream dài nhất lịch sử của ứng dụng đặt món màu cam mở đầu năm 2025 đã thu hút...
Doanh nghiệp 5 giờ, 51 phút trước

Một người phụ nữ nhảy từ tầng 86 xuống ô tô, không ngờ bức ảnh về cái chết của cô lại trở thành kinh điển

Năm 1947, một phụ nữ Mỹ đã nhảy từ tầng 86 xuống đất tự tử sau khi được bạn trai cầu hôn. Nhưng không ngờ...
Kiến thức 6 giờ, 39 phút trước

Câu nói: “Phụ nữ sợ sinh con vào buổi trưa, đàn ông sợ sinh con vào lúc nửa đêm”. Có cơ sở khoa học nào cho việc này không?

Thời xa xưa, người ta rất chú trọng đến giờ sinh của một đứa trẻ, đặc biệt khi đã trưởng thành, sẽ dùng ngày sinh...
Kiến thức 6 giờ, 39 phút trước

Dừng đèn đỏ quá vạch sơn, người điều khiển phương tiện bị phạt bao nhiêu tiền?

Theo quy định mức phạt các phương tiện khi dừng đèn đỏ quá vạch sơn là bao nhiêu?
Kiến thức 6 giờ, 41 phút trước