Đã tìm ra thực phẩm tự nhiên “rẻ bèo” tuyệt vời thông khí huyết, an thần, bổ máu

Đối với các thực phẩm giúp tăng cường khí huyết, an thần, bổ máu thì không thể không nhắc tới thực phẩm tự nhiện “rẻ bèo” đó chính là đậu đỏ.

Đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng như đường, đạm, chất xơ, chất béo, chất khoáng như: canxi, phốt-pho, sắt, axit nicotinic, vitamin B1, B2…, vừa là loại thực phẩm bổ máu vừa có tác dụng giải độc, kích thích nhu động ruột, kháng khuẩn, tiêu viêm, lợi tiểu, hạ cholesterol và chống ung thư.

Nhìn từ góc độ y học hiện đại, đậu đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, sắt và nhiều vitamin nhóm B (B1, B6), chất xơ. Ngoài việc dùng chế biến các món ăn bổ máu, bổ tim, đậu đỏ còn có tác dụng làm đẹp rất hiệu nghiệm.

Có rất nhiều cách chế biến đậu đỏ như nấu canh, nấu cháo… nhưng hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn một món ăn khác chế biến từ đậu đỏ chính là: bánh gạo nếp đậu đỏ. Món ăn này chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Ăn 3 lần/1 tuần sẽ giúp cơ thể tăng cường sức khỏe, thông khí huyết, an thần, bổ máu, ai cũng có thể thưởng thức. Nào cùng bắt tay vào thực hiện món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đậu đỏ, bột nếp, đường nâu, muối. Nên chọn đậu đỏ có màu sáng, kích thước hạt đồng đều. Bột gạo nếp phải có màu trắng sữa.

Cách thực hiện:

Bước 1:

500 gram đậu đỏ được ngâm trong nước trước khoảng 1 tiếng. Cho vào nồi nước đun sôi khoảng 2 phút sau đó vớt đậu đỏ ra ngoài, rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp tục cho nước vào nồi, cho đậu đỏ vào đun trên lửa nhỏ khoảng 50 phút, sau đó thêm 40 gram đường nâu, 1 muỗng cà phê muối, dùng đũa khuấy đều khi cho vào.

Bước 2:

Chuẩn bị một cái nồi sạch, cho 170ml nước, sau đó đổ đường phèn vào, đổ từng chút một, cùng với đó cho 180g bột nếp vào, bắt đầu trộn cho đến khi bột nhuyễn. Sau đó vớt đậu đỏ đã nấu chín ra và đổ đậu đỏ vào bột trộn đều.

Bước 3:

Chuẩn bị một chiếc hộp, thoa một lớp dầu mỏng xuống dưới đáy hộp, đổ hỗn hợp bột mỳ đậu đỏ lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó cho lên nồi hấp cách thủy khoảng 25 phút thì mở màng bọc thực phẩm ra, hấp lại khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)