Cuối tuần đổi món cho cả nhà với món vịt nấu chao hấp dẫn

Nguyên liệu:

Vịt

Gừng, tỏi, hành tím

Rượu nấu ăn, chao, nước dừa

Dầu màu điều, đường, ớt bột

Món vịt nấu chao hấp dẫn cho cả nhà.

Cách làm:

- Làm sạch và khử mùi hôi của vịt bằng gừng và muối, rượu nấu ăn. Sau khi chà các nguyên liệu này với vịt thì ngâm 30 phút. Sau đó rửa thật sạch vịt với nước.

- Cắt vịt từng miếng vừa ăn.

- Tỏi và hành tím đập dập, băm nhỏ. Gừng thái sợi, cắt nhỏ. Sả cắt nhỏ.

- Cho vịt vào nồi. Tiếp theo đó cho chao, tỏi, hành tím, gừng, sả, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng cafe bột nêm. Trộn đều vịt lên cho thấm gia vị, ướp từ 1 tiếng - 3 tiếng.

- Trong khi ướp vịt bạn có thể cắt hành từng khúc, khoai môn cắt từng miếng vừa ăn. Cho khoai môn vào nồi chiên không dầu để chiên.

- Phi thơm tỏi, sau đó cho vịt đã thấm gia vị vào. Sau đó, cho nước dừa vào. Nấu khoảng 30 phút, vịt mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Cho khoai môn đã chiên cho vào nồi vịt nấu chao nấu thêm 10 phút. Cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Bạn có thể ăn món này cùng bún và cơm.

Chúc các bạn thành công!

Theo facebook: Xuan Kieu Kado

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)