Danh mục

Cuối tuần, đổi bữa cho cả nhà với món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

Chủ nhật, 11/06/2023 13:13

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn với nước lẩu ngọt thanh, kết hợp với bắp bò, sườn sụn và rau ăn không bị ngán.

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500g

- Sườn sụn: 300g

- Bắp bò: 400g

- Thịt mọc: 300g (200g mọc-100g thịt xay)

- Bún tươi: 1 kg

- Đậu hũ: 5 miếng

- Cà chua: 5 quả

- 1 ít giấm bỗng (hoặc mẻ, sấu, me)

- Hành khô: 2 củ

- Rau nhúng lẩu: hoa chuối, rau mồng tơi, rau muống, mướp, nấm kim châm

- Rau sống: xà lách, rau mùi, kinh giới, hành lá, chanh, ớt

- Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm, sa tế

lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn, lẩu riêu cua, món lẩu riêu

Món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn vừa không ngán mà lại hấp dẫn cho bữa ăn quây quần bên gia đình.

Cách làm:

- Hành khô: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Rau nhúng lẩu: nhặt bỏ cuống rồi rửa rạch.

- Cà chua: rửa sạch, cắt cuống và bổ múi cau.

- Rau sống: nhặt bỏ phần bị hư, rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

- Lưu ý: với hoa chuối thái nhỏ và ngâm trong nước pha giấm để hoa chuối không bị thâm, sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo.

- Đậu hũ: thái nhỏ chiên vàng.

lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn, lẩu riêu cua, món lẩu riêu

lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn, lẩu riêu cua, món lẩu riêu

- Trộn đều thịt xay và mọc, ít mọc nhĩ quết đều rồi đun nước sôi, viên mọc tròn thả vào đun đến khi mọc chín nổi lên vớt ra ngoài. Phần nước để dành nấu lẩu.

- Cua đồng: Làm sạch, bóc phần mai, lấy gạch cua ra để riêng trong 1 bát nhỏ. Phần còn lại đem giã hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước. Lấy phần nước ấy cho vào nồi và đun trên bếp, nêm với bột canh + hạt nêm khuấy đều và đun với lửa to, đợi đến gạch cua nổi lên thì chuyển lại nhỏ lửa.

- Gạch cua: bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào phi lên cho thơm. Cho phần gạch vào xào cho chín rồi đổ vào nồi nước dùng cua.

- Cho cà chua vào xào chín sau đó cho vào nồi nước dùng cua (cà chua giúp nước lẩu có màu đẹp, có thể thêm vào 1 thìa dầu điều cho màu đẹp).

- Cho vào nước dùng 1 ít giấm bỗng, nêm nếm cho vừa miệng. Đun sôi lại cho nguyên liệu vào nhúng lẩu, thưởng thức đến đâu thì cho nguyên liệu vào đến đấy.

lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn, lẩu riêu cua, món lẩu riêu

Theo facebook: Thanh Mong Nguyễn

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuoi-tuan-doi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuoi-tuan-doi-bua-cho-ca-nha-voi-mon-lau-rieu-cua-bap-bo-suon-sun-vz61559.html

Tin được quan tâm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Ngày 25 tháng 6, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dậu. Cần phải nhận ra phương hướng, củng cố lòng tin, vượt qua chính...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 20 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...

Tin mới cập nhật

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 45 phút trước

Sau sáp nhập: Tỉnh vừa khởi công siêu dự án thép gần 100.000 tỷ có thể có thêm sân bay quốc tế

Việc sáp nhập 3 tỉnh sẽ là cơ hội mới để địa phương phát triển kinh tế - xã hội.
Kiến thức 45 phút trước

Chỉ 3 ngày nữa, thủ tục đính chính về sổ đỏ sẽ có thay đổi lớn, người dân cần đặc biệt chú ý

Thủ tục đính chính sổ đỏ sẽ có sự thay đổi lớn từ 1/7, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Tin trong ngày 45 phút trước

Giải ngố: Vì sao phụ nữ cần ít nhất 3 tài khoản ngân hàng? Nên dùng chúng như thế nào để kiểm soát tài chính?

Nhiều phụ nữ hiện nay chỉ sử dụng duy nhất một tài khoản ngân hàng cho mọi giao dịch thu chi, dẫn đến tình trạng...
Tâm sự 2 giờ, 34 phút trước

Những người này đeo vàng là kỵ nhất, mang trên người khiến vận khí suy giảm, tài lộc sa sút, đừng dại mà không nghe!

Việc mang vàng bên mình vừa thể hiện sự giàu sang, quyền quý mà còn mang ý nghĩa thu hút may mắn, tài lộc cho...
Làm sao 2 giờ, 34 phút trước

Cần gỡ ngay ứng dụng này nếu không muốn điện thoại bị rút sạch tiền

Điện thoại thông minh mang lại sự tiện lợi tối đa nhưng cũng đi kèm với những rủi ro bảo mật nghiêm trọng, đặc biệt...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước

Ở trọ quá 30 ngày mà quên làm điều này, cẩn thận có thể sẽ bị xử phạt tới 1 triệu đồng

Nếu vi phạm điều này, chủ trọ sẽ không bị phạt, người chịu hoàn toàn trách nhiệm lại chính là người thuê nhà.
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Phía Đông của 'thành phố giàu nhất' Việt Nam sắp có trung tâm tài chính quốc tế gần 2.000 ha

UBND TP. Thủ Đức tổ chức hội nghị công bố 9 đồ án quy hoạch phân khu tỷ lệ 1/2.000. Việc phê duyệt 9 phân...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Đúng 6 giờ ngày 1/7, hơn 18.000 ngôi chùa trên cả nước cử hành 3 hồi chuông, trống bát nhã

Vào sáng 1/7, Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam các tỉnh, thành phố, các chùa, cơ sở tự viện trong cả nước...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Từ bây giờ, đáp ứng đủ 2 điều kiện này, người dân xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không bị xử phạt

Xây nhà trên đất nông nghiệp mà không muốn bị phạt thì chỉ cần có đủ 2 điều kiện này,
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước