Cuối năm dù bận rộn đến mấy, hãy làm ngay một lọ dưa su hào, cà rốt chống ngấy, ai cũng sẽ thích

Su hào chế biến được rất nhiều món cải thiện bữa ăn cho gia đình. Và dưa su hào là 1 trong những món dễ ăn, chống ngán nhất là trong dịp lễ Tết.... với cách làm và nguyên liệu đơn giản:

Nguyên liệu:

2 củ su hào.

1 củ cà rốt.

2 quả dưa leo.

1 củ tỏi.

3 củ hành.

1 quả ớt sừng không cay.

Đường.

Bột canh hoặc muối hạt.

Giấm gạo.

Âu hay lọ để làm.

Cách muối su hào cà rốt ăn xổi cho ngày Tết.

Cách làm:

Su hào, cà rốt gọt vỏ, đem rửa sạch cùng dưa leo rồi dùng dao gợn sóng thái thành những thanh vừa ăn, thái xong thì cho chút bột canh hoặc muối xóc thật đều để khoảng 20 phút cho ra nước giúp giòn hơn.

Sau đó chắt bỏ nước su hào tiết ra, nếu ướp muối thì đem rửa sạch muối, để ráo rồi xếp vào âu cùng tỏi, ớt, hành thái lát.

Hòa 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh hoặc muối, 1 thìa giấm vào nước đun sôi để nguội cho vừa miệng rồi đổ săm xắp nước với su hào. Chỉ trong 1 ngày là có món dưa muối ngon cơm.

Muối chua nấu với cá hoặc sườn hay mọc làm món canh chua cũng rất ngon.

Theo Facebook: Hong Tham Chu

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)