Danh mục

Cùng là tôm nhưng thời gian hấp tôm tít (bề bề) có khác các loại tôm khác? Ghi nhớ 2 điểm, thịt tôm tít mềm và ngon, rất thiết thực!

Thứ bảy, 13/05/2023 06:05

Bề bề hay tôm tít là một loại hải sản thơm ngon, và rất giàu chất dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hấp bề bề khá đơn giản, tuy nhiên hấp bề bề sao cho ngon thì chắc chắn không phải ai cũng biết được.

Cách chọn bề bề tươi ngon hoàn hảo

Để chọn bề bề ngon, đầu tiên các bạn chỉ cần chọn những con bề bề còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhạy và cầm chắc tay không bị ọp là được.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

Nếu bạn muốn chọn bề bề trứng, bạn cầm con bề bề và lật ngửa bụng của chúng lên, nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé! Bởi những con bề bề đó có trứng, khi hấp sả rất ngon.

Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút?

Thời gian hấp bề bề trong bao lâu chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của nó cũng như chiều dài thân trên.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

1. Khi hấp những con bề bề nhỏ có chiều dài không quá 10 cm, hãy hấp nồi hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút.

2. Khi hấp bề bề có chiều dài thân trên 10 cm, sau khi hấp đặt nồi hấp trên lửa lớn trong khoảng 8-10 phút.

Hấp bề bề nên dùng nước lạnh hay nước nóng?

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

Hấp bề bề cần phải có nước nóng trên nồi, tức là nước trong nồi hấp sôi rồi mới cho bề bề vào nồi. Khi bề bề được làm nóng trong nồi, protein chứa trong đó sẽ nhanh chóng đông đặc lại, từ đó khóa độ ẩm và hương vị của bề bề, để bề bề mềm, mọng nước và có mùi vị thơm ngon. Vì vậy, khi hấp bề bề thì nên dùng nước nóng.

Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý những điều sau khi hấp bề bề:

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

1. Vỏ và chân bề bề sắc nên khi cọ rửa cần cẩn thận để không làm trầy xước. Khi làm sạch, chúng ta có thể dùng đũa để hỗ trợ làm sạch: cho bề bề vào nước sạch, sau đó dùng đũa khuấy nhanh theo một chiều để các tạp chất bám trên càng tôm được làm sạch tốt.

2. Bề bề sau khi hấp xong cần lấy ngay ra khỏi nồi hấp, không cho vào nồi hấp. Sau khi tắt lửa, trong nồi vẫn còn hơi nước tiếp tục đun sẽ khiến bề bề hấp lâu quá thịt sẽ cứng.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

3. Bản thân thịt bề bề đã có vị rất ngon, ngọt nên không cần nêm thêm gia vị khác. Nếu cảm thấy vị nhạt, bạn có thể chấm vào nước mắm, xì dầu rồi ăn.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

4. Khi muốn tách bề bề bạn dùng kéo cắt hai bên mép vỏ dọc thân con bề bề. Còn một tay giữ thân bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng của nó đi là được. Tiếp đó, bạn hãy dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng một cách dễ dàng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cung-la-tom-nhung-thoi-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cung-la-tom-nhung-thoi-gian-hap-tom-tit-be-be-co-khac-cac-loai-tom-khac-ghi-nho-2-diem-thit-tom-tit-mem-va-ngon-rat-thiet-thuc-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxah

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 2 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 5 phút trước

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 24 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Chính thức từ ngày 1/7, nhà nước lo toàn bộ chi phí BHYT cho 20 đối tượng này

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành, mang đến những quy...
Tin trong ngày 41 phút trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 42 phút trước

Từ 1/7, không được làm điều này trong khu vực sản xuất, kinh doanh, người dân hết sức lưu ý kẻo bị phạt tù

Ngày 29/11/2024, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ 2024 (Luật PCCC và CNCH). Luật...
Tin trong ngày 42 phút trước

Ngành học là 'vua của mọi ngành' 2025 luôn khát nhân lực, lương lên tới 100 triệu/tháng

Với ngành học này, sinh viên mới ra trường thường nhận mức lương trung bình khoảng 15 triệu đồng/tháng. Với kỹ sư đã có từ...
Kiến thức 42 phút trước

Năm 2025, trường hợp nào nghỉ làm vẫn hưởng lương theo quy định?

Pháp luật lao động Việt Nam đã đưa ra những quy định chi tiết để bảo vệ quyền lợi của người lao động nói chung...
Tin trong ngày 42 phút trước

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu?

Dữ liệu mới nhất từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) cho thấy khoảng cách giàu - nghèo toàn cầu vẫn rất sâu rộng. nhiều...
Tin trong ngày 2 giờ, 44 phút trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Ăn nhiều 5 loại rau chứa collagen tự nhiên giúp da căng bóng mịn màng, bán đầy chợ Việt giá rẻ bèo

Không cần dùng mỹ phẩm bổ sung collagen đắt tiền, bạn có thể thay thế bằng những loại rau dưới đây giúp da dẻ mịn...
Làm đẹp+ 2 giờ, 46 phút trước

Xoài Non công khai được 'bố chồng' cưng chiều, tung loạt hint như sắp cưới Gil Lê

Nàng hot girl Xoài Non luôn ghi điểm trong mắt gia đình người yêu.
Chuyện làng sao 2 giờ, 46 phút trước

Bộ Tài chính thông báo thay đổi lớn liên quan đến CCCD của hàng triệu người dân

Từ ngày 1/7/2025, các mức lệ phí liên quan đến thẻ căn cước công dân giảm một nửa. Đây là chính sách thiết thực giúp...
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước