Danh mục

Cùng là tôm nhưng thời gian hấp tôm tít (bề bề) có khác các loại tôm khác? Ghi nhớ 2 điểm, thịt tôm tít mềm và ngon, rất thiết thực!

Thứ bảy, 13/05/2023 06:05

Bề bề hay tôm tít là một loại hải sản thơm ngon, và rất giàu chất dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hấp bề bề khá đơn giản, tuy nhiên hấp bề bề sao cho ngon thì chắc chắn không phải ai cũng biết được.

Cách chọn bề bề tươi ngon hoàn hảo

Để chọn bề bề ngon, đầu tiên các bạn chỉ cần chọn những con bề bề còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhạy và cầm chắc tay không bị ọp là được.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

Nếu bạn muốn chọn bề bề trứng, bạn cầm con bề bề và lật ngửa bụng của chúng lên, nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé! Bởi những con bề bề đó có trứng, khi hấp sả rất ngon.

Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút?

Thời gian hấp bề bề trong bao lâu chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của nó cũng như chiều dài thân trên.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

1. Khi hấp những con bề bề nhỏ có chiều dài không quá 10 cm, hãy hấp nồi hấp ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút.

2. Khi hấp bề bề có chiều dài thân trên 10 cm, sau khi hấp đặt nồi hấp trên lửa lớn trong khoảng 8-10 phút.

Hấp bề bề nên dùng nước lạnh hay nước nóng?

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

Hấp bề bề cần phải có nước nóng trên nồi, tức là nước trong nồi hấp sôi rồi mới cho bề bề vào nồi. Khi bề bề được làm nóng trong nồi, protein chứa trong đó sẽ nhanh chóng đông đặc lại, từ đó khóa độ ẩm và hương vị của bề bề, để bề bề mềm, mọng nước và có mùi vị thơm ngon. Vì vậy, khi hấp bề bề thì nên dùng nước nóng.

Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý những điều sau khi hấp bề bề:

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

1. Vỏ và chân bề bề sắc nên khi cọ rửa cần cẩn thận để không làm trầy xước. Khi làm sạch, chúng ta có thể dùng đũa để hỗ trợ làm sạch: cho bề bề vào nước sạch, sau đó dùng đũa khuấy nhanh theo một chiều để các tạp chất bám trên càng tôm được làm sạch tốt.

2. Bề bề sau khi hấp xong cần lấy ngay ra khỏi nồi hấp, không cho vào nồi hấp. Sau khi tắt lửa, trong nồi vẫn còn hơi nước tiếp tục đun sẽ khiến bề bề hấp lâu quá thịt sẽ cứng.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

3. Bản thân thịt bề bề đã có vị rất ngon, ngọt nên không cần nêm thêm gia vị khác. Nếu cảm thấy vị nhạt, bạn có thể chấm vào nước mắm, xì dầu rồi ăn.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, luộc bề bề, món ăn ngon, chế biến bề bề

4. Khi muốn tách bề bề bạn dùng kéo cắt hai bên mép vỏ dọc thân con bề bề. Còn một tay giữ thân bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng của nó đi là được. Tiếp đó, bạn hãy dùng tay lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng một cách dễ dàng.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cung-la-tom-nhung-thoi-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cung-la-tom-nhung-thoi-gian-hap-tom-tit-be-be-co-khac-cac-loai-tom-khac-ghi-nho-2-diem-thit-tom-tit-mem-va-ngon-rat-thiet-thuc-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxah

Tin được quan tâm

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Năm, ngày 17 tháng 7, tức ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Ngày 17 tháng 7, thứ năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người còn chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tháng 6 nhuận âm sẽ mang lại rất nhiều may mắn! Ba con giáp sẽ đổi vận và đón nhận những điều tốt

Bắt đầu từ tháng 6 nhuận âm lịch, 3 con giáp sẽ được ban phước lành, may mắn và cuộc sống sẽ được đổi mới....
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Khúc gỗ siêu quý hiếm tại Việt Nam được mệnh danh là 'vàng của núi rừng': Niên đại 5.000 năm, giá lên đến 10 tỷ đồng

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 2 ngày trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 4 phút trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, tức ngày 25 tháng 6 âm lịch

Ngày 19 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 25 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 1 giờ, 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh để kiểm tra xem bạn có thể phản công thành công trong năm nay không

Đây là một bài kiểm tra tâm lý giả tưởng thú vị – bạn sẽ chọn một bức tranh phong cảnh để xem liệu năm...
Đời sống số 1 giờ, 24 phút trước

Từ 1/7/2025: Giáo viên đón tin vui lớn, có thể nhận mức thưởng 10.530.000 đồng, ai được hưởng?

Kể từ ngày 1/7/2025, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này có thể được...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Đối tượng này thuộc doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320.000.000 đồng/tháng, là ai?

Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5...
Doanh nghiệp 2 giờ, 43 phút trước

Dự báo thời tiết: Khi nào chấm dứt nắng nóng gay gắt ở miền Bắc?

Mới nhất, theo cơ quan khí tượng dự báo thì từ ngày mai (19/7), nắng nóng ở Bắc Bộ có nhiều khả năng dịu dần....
Tin trong ngày 2 giờ, 44 phút trước

Shark Nguyễn Hòa Bình cảnh báo 'bẫy con nhà giàu vượt sướng': Người trẻ dễ rơi vào trạng thái 'biết nhiều nhưng không biết làm gì' nếu sống quá lâu trong vùng an toàn

Sau hơn hai thập kỷ chinh chiến trên thương trường, từ một chàng trai đam mê lập trình đến người sáng lập và điều hành...
Doanh nghiệp 2 giờ, 44 phút trước

5 ngành nghề được dự báo dễ xin việc nhất 5 năm tới: Ra trường lương cao, mua xe là chuyện nhỏ

Việc lựa chọn nghề chưa bao giờ là đơn giản, vì phương án mà bạn đưa ra sẽ quyết định phần nào sự thành công...
Tin trong ngày 2 giờ, 44 phút trước

DeepSeek: 12 điều mang lại lợi nhuận cao nhất trong cuộc sống, nếu bạn làm đúng, bạn có thể vượt qua 99% những người cùng trang lứa!

Theo nghiên cứu mới nhất của DeepSeek, một nền tảng phân tích dữ liệu hành vi ứng dụng AI, khoảng cách giữa người thành công...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Kết quả thi tốt nghiệp THPT 2025 từ 22 điểm, thí sinh có cơ hội đỗ vào trường kinh tế nào?

Những thí sinh đạt từ 22 điểm thi tốt nghiệp THPT trở lên và có nguyện vọng vào khối ngành Kinh tế có thể tham...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Sau sáp nhập: 'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng...
Du lịch Việt 3 giờ, 42 phút trước