Danh mục

Công thức sườn cốt lết nướng mật ong thơm lừng, thịt mềm, ăn một lần là mê

Thứ năm, 26/08/2021 17:13

Món sườn cốt lết nướng mật ong thơm ngon, đảm bảo không khiến ai trong gia đình bạn thất vọng.

Nguyên liệu:

Sườn cốt lết 700 gr

Sả băm 2 muỗng canh

Hành tím 3 củ

Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

Sữa đặc 2 muỗng canh

Mật ong 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

Nguyên liệu để làm món sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn.

Cách chọn mua nguyên liệu:

Cách chọn mua sườn cốt lết mềm ngon:

Sườn cốt lết thường có một lớp mỡ trắng phau viền bên ngoài, mỡ và thịt có độ kết dính chắc chắn với nhau. Thịt phải có màu đỏ hồng tươi tắn, không quá bóng. Khi chạm vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị tái nhợt hay bị chảy nhớt. Miếng sườn phải dính chặt vào thịt, đây là miếng thịt mới, vừa được cắt và sơ chế.

Cách chọn mua mật ong ngon, phân biệt mật ong thật giả

Nên chọn mua những chai mật ong có màu sắc đồng đều, không nên mua những chai có chỗ nhạt hay đậm vì có thể đã bị pha trộn. Nên chọn những nơi quen biết để mua, tránh mua những nơi không an toàn. Ngoài ra bạn cũng có thể chọn những nơi uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Bếp than, vỉ nướng, tô, chén, dĩa,…

Cách chế biến Sườn cốt lết nướng mật ong

1. Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch bạn ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sơ qua nước rồi băm nhuyễn.

Mẹo khử mùi hôi của sườn heo:

Sườn mua về nên chế biến liền là ngon nhất, dùng muối chà xát lên các mặt của sườn và rửa lại nhiều lần với nước. Chần sườn trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, sườn sẽ không còn mùi hôi và thức ăn sẽ thơm ngon hơn.

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

2. Pha nước sốt ướp sườn

Cho vào chén 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu và phần hành tím băm nhỏ.

Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp nước sốt cho các gia vị được hòa tan vào nhau.

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

3. Ướp sườn cốt lết

Đầu tiên cho thịt vào thau lớn để dễ trộn, ướp thịt với 1 muỗng canh dầu mè và 2 muỗng canh sữa đặc khoảng 15 phút cho phần thịt được mềm ngon hơn.

Sau thời gian ướp, bạn đổ phần hỗn hợp sốt đã pha ở bước trên vào và dùng tay trộn đều các gia vị với thịt khoảng 5 phút, tiếp tục ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút.

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

4. Nướng thịt cốt lết

Đốt than và làm nóng vỉ nướng, sau đó quét 1 lớp dầu ăn lên bề mặt vỉ rồi xếp thịt lên nướng cho thịt chín vàng đều 2 mặt khoảng 15 phút.

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

Mách nhỏ:

Bạn có thể sử dụng bếp nướng điện hoặc lò nướng để nướng thịt đều được nhé. Vì mật ong dễ làm cháy sườn nên bạn phải thường xuyên trở mặt thịt để phần thịt không bị cháy. Nếu thịt quá khô bạn nhớ thoa phần nước sốt trong thau lên bề mặt thịt.

5. Thành phẩm

Sườn cốt lết nướng mật ong thơm lừng mùi ngũ vị hương và sả, những miếng thịt vàng ươm óng ả vô cùng hấp dẫn.

Cắn miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt thấm đẫm trong từng thớ thịt, ăn kèm với đậu bắp nướng hoặc dưa leo, cà chua thì ngon hết chỗ chê đó nha.

sườn cốt lết nướng mật ong, công thức sườn cốt lết nướng mật ong, món ăn ngon từ thịt heo

Thu Trang(TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-suon-cot-let-nuong-mat-ong-thom-lung-thit-mem-an-mot-lan-la-me-93814.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 7 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 2 giờ, 55 phút trước

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 2 giờ, 59 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 3 giờ, 3 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 3 giờ, 8 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 4 giờ, 42 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 4 giờ, 1 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 4 giờ, 10 phút trước