Công thức làm sườn xào chua ngọt cực thơm ngon, cả nhà dễ dàng vét sạch nồi cơm

Nguyên liệu:

- Sườn non

- Tỏi, tiêu

- Bột năng

- Đường, nước tương, muối

- Tương cà, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào

- Dưa leo, cà chua, hành tây, dứa, ớt chuông ba màu, chanh

- Hành lá, rau mùi

Món sườn xào chua ngọt hấp dẫn, đưa cơm.

Cách làm:

- Sườn non mua về rửa sạch cùng giấm, muối, chặt khoảng 4 cm. Ướp tỏi băm, đường, muối, tiêu, nước tương trong vòng 15 phút.

- Dưa leo, cà chua, hành tây, dứa và ớt chuông ba màu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Nước sốt: 3 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh tương cà + 1 muỗng cafe hạt nêm + xíu bột ngọt + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh+ 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu hào.

- Chiên sườn vàng đều 2 mặt (trước khi chiên, nhớ cho bột năng vào tô sườn đang ướp, áo bột quanh miếng sườn, để chiên cũng không bị khô bên trong).

- Xào riêng rau củ với tỏi băm, nêm chút hạt nêm (dứa và cà chua xào trước, rồi cho rau củ còn lại vào sau).

- Chảo nấu nước sốt sôi, sệt lại thì cho sườn đã chiên vàng vào, sau đó cho rau củ đã xào vào, nêm hành lá, ngò rí là đủ vị.

- Xào tất cả 1 chút cho thấm đều là dùng được.

Theo facebook: Hương Hoàng

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)