Công thức làm mứt cà rốt dẻo dai mà không dùng nước vôi trong

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 kg

Đường

Muối

Món mứt cà rốt dẻo dai, ăn ngon vào dịp Tết.

Cách làm:

- Cà rốt gọt vỏ, cắt dài. Ngâm cà rốt với nước muối.

- Rửa sạch nhiều lần. Sau đó, cho cà rốt vào nước vo gạo để ngâm trong vòng 6-8 giờ.

- Sau đó, tiếp tục rửa sạch cà rốt. Trần sơ cà rốt trong vòng 2 phút với nước sôi.

- Sau khi cà rốt nguội, cho 400 g đường vào. Ngâm cà rốt với đường trong vòng 4 giờ.

- Sên cà rốt trên chảo.

- Mứt cà rốt dẻo, ngọt ăn cực ngon.

Theo facebook: Đỗ Mỹ Nhiên

Thùy Dương (Theo Thời Trang Vàng)