Công thức làm món khoai tây nghiền mềm mịn, siêu dẻo, thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Khoai tây, bột mì, muối, cà rốt, thịt băm, ớt xanh, gừng, dầu ăn, xì dầu, tiêu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và để ráo nước. Sau đó, thái miếng khoai tây và hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Bước 2: Khoai tây sau khi hấp xong được cho ra đĩa, cán mỏng, thêm chút bột mì vào trộn đều đến khi hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nhào nặn đến khi chúng ta thu được một hỗn hộp bột đều, mềm, mịn và tròn.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước nhỏ, thêm chút muối và cho viên khoai tây vào luộc đến khi chín, nhẹ nhàng vớt ra để vào bát nước lạnh, điều này giúp cho viên khoai tây nghiền giữ được kết cấu săn chắc. Đặt viên khoai tây nghiền vào giữa chiếc đĩa lòng trũng.

Bước 4: Tiếp theo chúng ta giải quyết các nguyên liệu phụ khác. Chuẩn bị một chiếc chảo dầu nóng, cho hành và gừng vào phi thơm rồi cho thịt băm vào đảo đều đến khi chín vàng thì cho cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, ớt xanh vào đảo đều khoảng 1 phút đến khi được hỗn hợp đặc sánh. Tưới hỗn hợp này lên trên phần khoai tây đã được nấu chín trước đó, sau đó thưởng thức.

Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào, càng tuyệt vời hơn khi thưởng thức món ăn này trong tiết trời lạnh giá như thế này. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)