Công thức làm món cá om xì dầu cùng đậu phụ ngon ngọt, không ngấy

Nguyên liệu:

Cá rô phi, cá điêu hồng.

Xì dầu càng cua sẽ ngon nhất.

Thì là, hành tươi, hành khô, xà lách, húng, mùi.

Gừng, đậu phụ, ớt sừng nếu không ăn được cay.

Hạt nêm, dầu hào.

Bún

Cá om xì dầu ngon, thơm và không tanh.

Cách làm:

Cá làm sạch khía cho nhanh chín, ướp hạt nêm dầu hào, xì dầu 15 phút.

Các loại rau thơm, hành ớt gừng sơ chế như trong ảnh.

Cho cá vào nồi chảo sâu lòng có vung.

Bắc lên bếp ga du lịch.

Thêm nước ngập 1/2 cá (nước hầm xương càng ngọt).

Cá sôi nêm nếm gia vị cho vừa, thêm gừng, hành khô.

Cá gần chín cho đậu, hành củ.

Cuối cùng bắt đầu ăn cho hành lá, thì là.

Nhúng kèm xà lách, rau thơm.

Ăn kèm bún.

Gừng, tỏi, chanh, đường, chanh, ớt cho vào giã nhuyễn rồi thêm mắm và chút nước làm nước chấm.

Theo Facebook: Trang Lê

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)