Công thức làm món cá bạc má kho thịt ba chỉ đậm vị, hao cơm

Nguyên liệu:

Cá bạc má

Thịt ba chỉ

Hành, tỏi, gừng băm nhỏ

Gia vị: Nước mắm, nước màu, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, ớt

Cá bạc má kho thịt ba chỉ, màu đẹp, đậm vị.

Cách làm:

- Cá rửa sạch, cắt khúc.

- Thịt rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay (thịt cho vào làm cá mềm, miếng cá ngon nhưng không cần nhiều quá).

- Xếp cá vào nồi, xếp thịt lên trên cá.

- Cho tất cả gia vị vào, trộn đều và ướp 20 phút để cá ngấm, đậm vị hơn.

- Thêm bát con nước lọc (nếu sẵn có nước dừa thì mọi người có thể thay thế).

- Kho cá lửa nhỏ, đến khi nước sền sệt thì thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.

- Thành phẩm: Miếng cá chắc lại, mềm thơm, bùi bùi. Rất tốn cơm.

Theo facebook: HT Thủy

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)