Công thức làm cá sốt thơm ngon, phù hợp cho mâm cơm tối

Trời lạnh, ăn lẩu, nướng hay những món có nước sốt cực hấp dẫn. Cá sốt dưới đây là một ý tưởng hay. Không cần cà chua, món cá vẫn lên màu đẹp, mềm thơm, đảm bảo gia đình gắp không dừng đũa.

Công thức làm món cá sốt thơm ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu:

Cá rô phi (hoặc cá nào tùy thích).

Hành.

Ớt.

Tỏi.

Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, mì chính....

Cách làm:

Cá mua về rửa sạch, khứa phần lườn. Sau đó, cho gừng, rượu, muối thoa đều và ướp 30 phút.

Cho cá vào chảo chiên ngập dầu.

Chiên cá vàng hai mặt. Chú ý, chỉ khi cá vàng đều một mặt mới lật kẻo làm cá nát.

Cá sau khi chín vàng, cho thêm gừng tỏi và ớt cay. Sau đó, cho hai thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 ít rượu trắng và một bát nước.

Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại. Lật cá để ngấm gia vị và ngon hơn.

Khi đã hoàn thành, cho cá ra đĩa, thêm chút hành lá và tiêu (nếu thích). Ăn ngay cùng cơm nóng.

Theo Facebook: Bich Tuyen - TH

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)