Công thức làm cá kho dưa chua, chuối xanh hao cơm cho ngày mát trời

Nguyên liệu:

- 3 khúc cá bổ đôi

- Dưa chua

- Vài quả chuối xanh

- Gừng, riềng, nghệ

- 1 gói kho cá

- Nước hàng

- Nước mắm và hạt nêm

Nguyên liệu làm món cá kho dưa chua chuối xanh.

Cách làm:

- Cá mua về xát muối trắng rửa sạch. Rắc đều bột kho cá lên mặt cá ướp trong 20-30 phút.

- Gừng, riềng, nghệ thái lát lỏng.

- Chuối xanh bỏ phần vỏ bên ngoài và cắt miếng vừa miệng.

- Xếp 1 chút gừng, riềng, nghệ lót đáy nồi, rồi đến cá, xếp nốt phần gừng, riềng, nghệ còn lại lên mặt cá, tiếp đến xếp dưa chua rồi đến chuối trên cùng. Thêm chút nước hàng, mắm và hạt nêm cho vừa vặn.

- Cho thêm nước sôi sâm sấp mặt cá rồi đun cho đến khi cạn dần nước thì cá, dưa và chuối đều chín, ngấm gia vị rất ngon.

- Cá dai dai ăn với cơm trắng cực ngon.

Theo facebook: Hoài Thu

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)