Danh mục

Công thức làm bún ốc đơn giản với nước dùng trong veo, vị cực thanh

Thứ sáu, 13/08/2021 08:42

Vào thời tiết mát mẻ, bạn có thể thay đổi bữa ăn cho gia đình bằng tô bún ốc nóng hổi, thơm ngon.

Khi nấu bún ốc, nhiều người sẽ dành thời gian hầm xương để có nước dùng ngọt. Tuy nhiên, một "mẹ đảm" có cách làm đơn giản hơn mà bún ốc vẫn ngon với vị nước trong và vị thanh.

Nguyên liệu:

1 kg ốc vặn

1 kg ốc mít

Bún

Muối, giấm bỗng, nước mắm, hạt nêm, đường phèn, mắm tôm, ớt , dầu điều, cà chua

Rau xà lách, rau thơm, tía tô

Cách làm:

- Ốc vặn và ốc mít rửa sạch vài lần rồi ngâm nước thả vài lát ớt vào cho ốc nhả hết bẩn và nhớt.

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

- Đun sôi khoảng 4 lít nước. Cho vài hạt muối rồi cho ốc vào luộc. Mình không luộc cùng sả lá chanh như món ốc luộc nhé.

Ads

- Nước sôi lại vài phút, hớt hết bọt, nhìn thấy cái nắp ốc rơi ra là được. Tắt bếp ngay rồi vớt ốc ra để nguội.

- Phần nước luộc ốc để lắng hết cặn rồi đổ sang 1 nồi mới nấu nước dùng.

- Đoạn nhể ốc hơi lâu 1 chút, mình mất tầm 30 phút cho 2 kg ốc.

- Chuẩn bị hành, tía tô thái nhỏ cho vào bún. Rau xà lách với vài loại rau sống thái nhỏ để ăn kèm.

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

- Đun sôi lại nồi nước luộc ốc. Cùng lúc bắc chảo phhi hành cùng dầu màu điều rồi cho cà chua vào xào. Cà chua quả to thì cắt 4, quả nhỏ thì cắt đôi kẻo đun lâu sẽ nát. Xào khoảng 2 phút thì đổ phần cà chua vào nồi nước dùng. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, giấm bỗng, 1 xíu đường phèn là xong. Món này phải dậy mùi giấm bỗng mới ngon.

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

- Khi ăn trần bún, cho hành rồi xếp ốc lên trên. Chan nước nóng hổi. Thêm thìa mắm tôm và ớt chưng cực hấp dẫn.

bún ốc, công thức nấu bún ốc, món ngon từ ốc

Tô bún ốc thơm ngon, hấp dẫn có vị thanh, ngọt.

Nguồn ảnh: Vân Hà

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-bun-oc-don-gian-voi-nuoc-dung-trong-veo-vi-cuc-thanh-92446.html

Tin được quan tâm

Mắt đồng tử kép là gì? Trong lịch sử có 8 người sở hữu đôi mắt này. Họ đều là thánh nhân hoặc hoàng đế

Việc có hai đồng tử trong một mắt nghe có vẻ như chỉ có trong phim khoa học viễn tưởng, nhưng những người như vậy...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Sự thật kinh hoàng đằng sau những bộ phim khiêu dâm: 3 mối nguy hiểm lớn sẽ khiến bạn choáng váng! Bạn còn dám xem sau khi đọc bài viết này không?

Phim khiêu dâm không chỉ là công cụ "giải trí người lớn" như nhiều người vẫn nghĩ. Ẩn sau những hình ảnh kích thích ấy...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Nhà có âm khí làm ăn khó phát, con cái thiếu duyên, đây là 6 dấu hiệu nhận biết

Trong phong thủy, âm khí là năng lượng tiêu cực có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe, tài vận và mối quan hệ...
Phong thủy 2 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 10/10: Phương Oanh bất ổn cứ nhìn con là khóc; Món 'nhà quê' giúp Thanh Lam giữ da căng mọng collagen ở tuổi U60

Tin sao Việt 10/10/2025: Phương Oanh thừa nhận, từ khi làm mẹ, bản thân trở nên yếu mềm hơn, đôi khi mệt mỏi. Bí quyết...
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 11/10: Hoà Minzy tiếp tục ủng hộ đồng bào vùng lũ 500 triệu đồng; Nam ca sĩ Việt bị tai nạn liệt nửa mặt, ám ảnh vì ngoại hình biến dạng

Tin sao Việt 11/10/2025: Hoà Minzy tiếp tục thể hiện nghĩa cử cao đẹp tới bà con vùng lũ, tấm lòng thiện nguyện của nữ...
Chuyện làng sao 1 ngày, 1 giờ trước

Cán bộ, công chức, viên chức được hỗ trợ thêm 3,6 triệu đồng/tháng đến hết năm 2025, ai được hưởng?

Từ giờ đến 31/12/2025, hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng cho toàn thể cán bộ công chức viên chức di chuyển làm việc...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 8 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mùa Đông năm nay đến sớm: Sẽ rét cao điểm từ tháng mấy?

Theo chuyên gia thời tiết dự báo, không khí lạnh năm nay có khả năng đến sớm hơn so với mọi năm.
Dòng sự kiện 11 phút trước

Từ nay, những người này sẽ được hưởng mức lương lên tới 70 triệu đồng/tháng, là ai?

Thông tư 004/2025/TT-BNV của Bộ Nội vụ có hiệu lực từ 1/7/2025, quy định mức lương cao nhất lên tới 70 triệu đồng/tháng cho chuyên...
Kiến thức 40 phút trước

Đại học Thương Mại mở thêm 4 chương trình đào tạo Đại học mới

Các chương trình đào tạo này sẽ được trường ĐH Thương Mại đưa vào tuyển sinh từ năm 2026.
Dòng sự kiện 46 phút trước

Hành khách sắp không phải cởi giày, bỏ riêng laptop khi qua cửa an ninh sân bay

Từ ngày 1/12, ngành hàng không Việt Nam sẽ áp dụng quy trình kiểm soát an ninh mới sử dụng công nghệ sinh trắc học...
Dòng sự kiện 47 phút trước

Bắc Ninh mở bán nhà ở xã hội giá gần 19 triệu đồng/m2

Sở Xây dựng tỉnh Bắc Ninh vừa công bố giá bán nhà ở xã hội tại dự án thuộc ô đất CT01A và CT01B, khu...
Dòng sự kiện 50 phút trước

Tuổi nghỉ hưu của người lao động sẽ thay đổi ra sao vào năm 2026? Những người sinh năm này cần chú ý

Năm 2026, lao động nam sẽ nghỉ hưu ở tuổi 61 tuổi 6 tháng, còn lao động nữ nghỉ hưu ở tuổi 57.
Kiến thức 51 phút trước

Cảnh đánh ghen nữ diễn viên 'phim giờ Vàng' bị lộ, dân mạng bỗng thấy mừng

"Gió Ngang Khoảng Trời Xanh" vẫn đang là tựa phim gây chú ý, không chỉ trên sóng truyền mà với cả cư dân mạng. Vì...
Truyền hình 2 giờ, 36 phút trước

Cây gỗ 4.300 năm tuổi được xem như 'báu vật của thiên nhiên', chủ nhân không bán dù được trả hơn 850 tỷ

Loại gỗ này được tìm thấy ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam.
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Tụ tập đá bóng, đá cầu, chơi cầu lông trên đường giao thông thì bị phạt bao nhiêu tiền theo quy định?

Việc tụ tập chơi thể thao trên đường bộ, như đá bóng, đá cầu, chơi cầu lông, là hành vi vi phạm pháp luật và...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Hóa ra vỏ bưởi có thể làm được nhiều việc đến thế, 5 công dụng này sẽ khiến bạn phải thử ngay hôm nay

Bưởi là loại trái cây được yêu thích mỗi độ thu về, không chỉ thơm ngon, mọng nước mà còn mang lại vô vàn lợi...
Làm sao 2 giờ, 53 phút trước