Công thức làm bánh đậu đỏ ngon dẻo, nhìn là muốn ăn ngay

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 40 gam khoai lang, 25 gam đường, 150 gam đậu đỏ, 20 gam dầu ngô, 120 gam bột nếp, nước, 40 gam bột gạo.

Cách làm:

Ngâm đậu đỏ qua đêm. Khi đậu nở, luộc trên lửa lớn trong 40 phút, đậu đỏ sẽ nát nhừ. Bạn cũng có thể hấp cho đậu chín.

Lấy đậu đỏ ra, thêm một thìa đường, trộn đều.

Dải giấy thấm dầu lên khay, dàn đều đậu đỏ ra toàn bộ khay, ấn dẹt.

Khoai lang rửa sạch, nấu lửa lớn trong 20 phút, nghiền nhuyễn rồi để riêng.

Trộn đều bột nếp, bột gạo tẻ và đường, thêm nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Tiếp theo, thêm dầu ngô và trộn cho nhuyễn.

Đổ bột lên trên đậu đỏ, hấp lửa lớn 25 phút là chín.

Cắt đôi bánh, phủ một lớp khoai lang lên trên, sau đó úp bánh lên trên để nhân khoai lang ở giữa.

Bánh đậu đỏ ăn dẻo mềm, rất thơm. Hãy cùng thử nhé!

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)