Danh mục

Công thức làm bánh bao đào tiên cúng rằm tháng giêng

Thứ ba, 23/02/2021 09:50

Còn ít ngày nữa là đến rằm tháng giêng, một 'mẹ đảm' đã bật mí công thức làm bánh đào tiên (hay còn gọi là bánh bao đào tiên) cực đẹp để đặt lên bàn thờ.

Công thức (6 bánh to)

Bột mì đa dụng 290g

Sữa chua 160g

Men nở 3g

Bột nở 3g

Dầu dừa 20ml

Sữa bột 15g

Đường 2 muỗng cafe

Muối 1/4 muỗng cafe

Màu đỏ 1 ít

Nước nóng 1/2 muỗng cafe

Ads

Nhân thì mọi người thích làm nhân mặn hay nhân ngọt tuỳ ý thích nha. Hôm nay mình chủ yếu chia sẻ cách làm vỏ bánh với công thức mới của mình.

Cách làm vỏ bánh

1. Cho tất cả nguyên liệu vào thau trộn đều thành khối. Không cần nhồi cho bột mịn, chỉ cần bột thành 1 khối là được nhá!

2. Đậy rap, ủ bột 30 - 40 phút cho bột nở to gấp đôi.

3. Khi bột nở to mình lấy bột ra nhồi một tẹo cho bột mịn hơn. Rồi chia bột ra thành 6 phần bằng nhau.

4. Tiếp tục nhồi từng cục bột đã được chia đều bằng cách.

- Lăng bột thành khối dài rồi gấp lại làm 3 lần hay cuộn tròn thanh bột lại.

- Dùng tay ép khối bột to ra rồi tiếp tục lăng bột thành khối dài. Lặp đi lặp lại động tác này 3 lần.

- Vo bột lại thành viên tròn. Đậy rap lên viên bột để bột không bị khô.

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

5. Nhân chia đều ra vo thành viên tròn.

6. Lấy lần lượt viên bột vo tròn đầu tiên ra. Cán bột mỏng to gấp đôi biên nhân, cho nhân vào giữa bánh gói lại cho tròn.

7. Tạo hình quả đào tiên. Mình dùng hai tay, một tay cầm viên bánh 1 tay mình vừa bóp vừa xoay sao cho phần bánh dài ra và nhỏ dần lên đỉnh chóp. Tạo hình quả đào tiên dài hơn bình thường, để khi nở ra nó sẽ chùn xuống là vừa đẹp.

8. Sau khi tạo hình quả đào tiên xong. Tiếp tục ủ bánh 30 - 40 phút cho nở to ra.

9. Khi bánh đã nở to mình dùng sóng của cây muỗng (que dài) tạo vết cắt cho trái đào tiên.

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

10. Bắt lên bếp nồi hấp cho vào nước 1 muỗng cafe giấm ăn để bánh được trắng hơn (trắng như bạch tuyết luôn nha). Cho bánh vào hấp 7- 10phút.

11. Bánh chín lấy ra. Tạo nước màu rồi quét màu từ trên đỉnh xuống phần dưới tuỳ thích nhé!

12. Chờ bánh khô là có thể dâng lên bàn cúng rằm được rồi. Chúc mọi người làm thành công nha!

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

bánh đào tiên, bánh bao đào tiên, bánh bao

Bánh bao đào tiên vừa đẹp mắt vừa ngon.

Nguồn: Xuân Kiều

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-lam-banh-bao-dao-tien-cung-ram-thang-gieng-73177.html

Tin được quan tâm

Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

'Luật đàn gà': Cách tốt nhất để anh em hòa thuận là hạn chế tiệc tùng, ăn uống

Trong hành trình cuộc đời, ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói...
Đời sống số 4 ngày, 14 giờ trước

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Tin trong ngày 3 ngày, 22 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 3 ngày trước

Tin cùng mục

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 14 phút trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Bắc Ninh định hướng một vùng đất 43 km² ven sông Cầu thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ mới

Khu vực này tại Bắc Ninh định hướng phát triển đô thị thông minh, hiện đại hậu sáp nhập.
Tin trong ngày 38 phút trước

Tin vui về lương cho toàn bộ giáo viên Tiểu học trên cả nước, cụ thể là?

Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà...
Kiến thức 38 phút trước

'Làng biệt thự triệu đô' cứ mưa là chìm trong biển nước sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng

Khu đô thị cứ mưa là ngập của Thủ đô sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng. Bất chấp tình...
Tin trong ngày 38 phút trước

Vị trí đặt cây lưỡi hổ 'kích hoạt' tài lộc, không biết quá tiếc

Cây lưỡi hổ là một trong những loại cây phong thủy được ưa chuộng. Tuy nhiên, cần biết vị trí đặt cây lưỡi hổ có...
Phong thủy 38 phút trước

Một mẫu xe ô tô Nhật vừa bị 'khai tử' tại Việt Nam

Theo thông tin từ các đại lý, toàn bộ xe Mazda 6 tồn kho đã hết từ tháng 4/2025 và hiện không còn nhận đặt...
Xài gì 39 phút trước

Nhà hát Múa rối nước Thăng Long - Điểm đến văn hóa độc đáo giữa lòng Hà Nội

Không chỉ là điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước, nơi đây còn là “sân khấu” sống động tái hiện những...
Doanh nghiệp 2 giờ, 4 phút trước

Jaxtina mở rộng cơ hội học tiếng Anh giao tiếp với lộ trình cá nhân hóa, chi phí linh hoạt

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp...
Doanh nghiệp 2 giờ, 4 phút trước

Global Smiles Dental - Điểm đến tin cậy cho kiều bào tại TP.Hồ Chí Minh

Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi...
Doanh nghiệp 2 giờ, 4 phút trước

Cách săn vé máy bay Tết Bính Ngọ 2026 giá rẻ siêu dễ trên Traveloka

Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở...
Doanh nghiệp 2 giờ, 4 phút trước

Cười té ghế với collection meme hot nhất Anhnghethuatdulich.com

Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa...
Doanh nghiệp 2 giờ, 4 phút trước