Danh mục

Ở nhà cuối tuần, học ngay cách làm 10 món nhậu đơn giản để chiêu đãi ông xã

Chủ nhật, 11/07/2021 11:37

Dê tái chanh, chân gà chiên mắm tỏi, đậu hũ chiên giòn... là những món nhậu đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà.

Trong thời điểm nhiều hàng quán phải đóng cửa vì ảnh hưởng của dịch bệnh, thì việc ăn uống tại nhà được nhiều người lựa chọn. Ngoài bữa cơm nhà tươm tất, các chị em cũng có thể học thêm một số công thức làm các món nhậu để chiêu đãi ông xã. Thay vì tụ tập bạn bè trong thời điểm này thì việc hai vợ chồng ngồi lại với nhau nhậu cùng nhau cũng là gợi ý thú vị.

Dưới đây là cách làm 10 món nhậu dễ làm tại nhà:

1. Sườn sụn chiên ngũ vị

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Cách làm món nhậu tại nhà: Sườn sụn chiên ngũ vị.

Bước 1: Sườn sụn rửa sạch, cắt thành những miếng dài khoảng 5cm. Đổ sườn sụn vào tô. Thêm gừng, hành lá đã cắt nhỏ, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh nước tương và trứng gà vào. Dùng đũa trộn sao cho sườn ngấm đều gia vị và để khoảng nửa tiếng.

Bước 2: Đổ 50g bột chiên vào tô sạch, lăn sườn sụn đã ướp qua bột sao cho bột bám và phủ đều thịt. Đổ nhiều dầu ăn vào chảo, đun sôi và thả thịt vào chiên.

Bước 3: Chiên đến khi sườn sụn vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Bày trí ra đĩa ăn cùng xà lách sẽ giảm ngấy do dầu mỡ. Chấm cùng tương cà, tương ớt.

2. Nem tai cuốn lá sung

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Tai heo mua về dùng nước sôi già chần qua, cạo hết lông và chất bẩn.

Bước 2: Luộc tai heo với nước có pha chút muối, khi tai đã chín thì vớt ngay ra bát nước lạnh để tai heo giòn và trắng.

Bước 3: Trong khi chờ tai nguội thì chuẩn bị các phần khác: Lá sung, lá ổi, lá đinh lăng nhặt sạch, ngâm nước muối rồi vẩy ráo. Lá chanh cắt sợi chỉ.

Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt: Cho mắm, đường, dấm, nước sôi theo tỉ lệ 1:1:1:2, chờ nước nguội rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

Bước 5: Cắt tai heo thật mỏng, sợi dài. Đổ tai heo vào tô, cho thính, lá chanh, chút muối vào. Trộn đều.

Bước 6: Sau đó đổ tai heo đã trộn ra đĩa. Khi ăn cuốn tai heo vào lá sung lớn rồi chấm nước mắm chua ngọt.

3. Đậu hũ rang muối sả

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: 200gr sả cây bạn chỉ lấy phần non ở giữa rồi đập dập, dùng tay xé nhuyễn rồi ướp sả với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột chiên giòn. Trộn thật đều rồi bạn đem chiên ngập dầu.

Bước 2: 300gr đậu hủ non bạn cắt nhỏ hình quân cờ rồi chiên giòn.

Bước 3: Phi 15gr sả, 15gr ớt cho vàng rồi thêm đậu hủ vừa chiên đảo đều, nêm cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Sau đó cho thêm sả đã chiên vào, trộn thật đều rồi tắt bếp.

Món này vừa có thể ăn cơm, vừa có thể làm mồi nhậu cho ông xã đều ngon.

4. Bê bóp thấu

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Rau rửa sạch. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.

Bước 2: Bê thui cắt mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê dầu hào. Đun sôi 1 ít nước với 1 muỗng cà phê giấm, ½ muỗng cà phê đường, cho thịt bê vào chần sơ qua. Vớt thịt bê ra rá cho ráo nước.

Bước 3: Khế, hành tây, sả, chuối chát, ớt chuông bào mỏng. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép và phi cho vàng.

Bước 4: Ngâm hành tây, ớt vào nước đá có pha giấm đường cho bớt hăng.

Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào thau. Trộn đều các nguyên liệu trên với ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và nước cốt 2 trái tắc. Để 10 phút cho tất cả ngấm gia vị.

Bước 6: Bày bê bóp thấu ra đĩa ăn cùng rau tía tô và chấm với tương đậu nành.

5. Đậu phộng da cá

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Loại bỏ những hạt đậu phộng (lạc) bị lép hoặc mốc rồi đem rửa thật sạch. Cho đậu phộng vào tô cùng với 1 chút muối sau đó đổ nước ngập đậu phộng, ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2: Đổ đậu phộng vào tô sạch, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 35g đường sau đó trộn đều cho muối và đường tan, ướp đậu phộng khoảng 1 tiếng cho ngấm đường. Nếu có thời gian bạn cũng có thể ướp 2-3 tiếng càng ngon. Đậu phộng sau khi đã ướp đường xong thì vớt sang 1 cái tô khác. Rây 1/2 chỗ bột mì vào tô đậu phộng rồi xóc đều để đậu phộng được áo một lớp bột bên ngoài. Bạn tiếp tục rây nốt chỗ bột mì còn lại và xóc đều lần 2 cho bột bám dầy hơn.

Bước 3: Đun sôi nhiều dầu ăn rồi cho đậu phộng đã áo bột vào chảo dầu chiên, dàn đều để đậu phộng ngập trong dầu. Chiên khoảng 1-2 phút ở lửa vừa sau đó mới đảo nhẹ cho đậu phộng chín đều. Khi thấy vỏ đậu phộng chuyển màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, đặt đậu phộng da cá trên giấy thấm dầu. Đợi cho đậu phộng da cá nguội là có thể thưởng thức.

Đây là món ăn thường thấy trong đầu những buổi tiệc nhậu và trở thành món ngon rất hút người ăn.

6. Đậu hũ chiên giòn

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Băm nhỏ hành boa rô. Ngò rí cắt thật nhỏ.

Bước 2: Đậu hũ rửa sạch, lau khô rồi dùng muỗng nghiền nát.

Bước 3: Trộn đều đậu hũ với hành boa rô, ngò rí, 2 muỗng canh nước tương và 30g bột chiên xù sao cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Múc lấy từng muỗng canh hỗn hợp nặn thành các miếng tròn hơi dẹp.

Bước 5: Đun nóng 50ml dầu ăn rồi cho các miếng đậu vào chiên. Khi chín 1 mặt mới trở chiên tiếp mặt còn lại đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Có thể ăn kèm với tương ớt cũng rất ngon.

7. Chân gà chiên mắm tỏi

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Chân gà làm sạch, chặt bỏ móng, chặt làm đôi, rửa sạch với nước có pha 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, chần sơ qua chân gà với nước sôi khoảng 5 phút.

Bước 2: Pha nước mắm: Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, ớt cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 chén nước lọc, khuấy đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp nước mắm, tỏi đã pha vào tô chân gà, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột, trộn đều, để khoảng 15 phút.

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chân gà đã ướp vào, chiên vàng giòn. Vớt chân gà ra đĩa có lót 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.

Bước 5: Bày chân gà ra đĩa, trang trí thêm cà chua tỉa hoa, xà lách nếu thích.

8. Dê tái chanh

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Gừng cạo vỏ, đập dập. Sả tước bỏ phần già, rửa sạch, đập dập.

Bước 2: Cho sả và gừng vào nồi nước, đun sôi. Thịt dê rửa sạch, để nguyên tảng, khi nồi sả, gừng sôi mới cho thịt vào luộc, sao cho nước chỉ xâm xấp mặt thịt. Để nồi sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Nếu nhà có người già và trẻ nhỏ bạn có thể để thịt chín kỹ hơn.

Bước 3: Vớt thịt ra, để nguội thái mỏng.

Bước 4: Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ. Vừng rang giã dập. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 5: Cho thịt dê vào bát tô, đổ nước cốt chanh vào, dùng tay bóp đều. Tiếp đó thêm 1 muỗng canh đường, 1 thìa nhỏ bột canh, rau ngổ, mùi tàu, gừng thái sợi vào, trộn đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. Cuối cùng rắc vừng rang.

Bước 6: Ăn kèm chuối xanh thái mỏng, cuốn trong bánh tráng, chấm tương bần pha thêm chút đường và gừng là ngon nhất.

9. Bò lúc lắc

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Làm sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành nhiều miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho tỏi băm, 45ml dầu hào, 30ml nước tương, 30ml nước mắm, 5g đường, 5g tiêu vào chén, khuấy đều. Rồi cho thịt bò vào ướp từ 4 tiếng đồng hồ trở lên.

Bước 3: Xà lách xoong rửa sạch. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Bước 4: Cắt sợi củ hành tây tím rồi ngâm trong nước đá một lúc cho bớt hăng. Vớt củ hành ra, để ráo rồi cho vào chén cùng với 60ml rượu, 5g đường, 5g tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.

Bước 5: Làm nóng chảo với 45ml dầu hạt cải, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt chuyển màu và chín thì vớt ra đĩa.

Bước 6: Cuối cùng, trước khi dùng cho thịt bò ra đĩa, trang trí với ít xà lách xoong, cà chua bi và đậu phộng rang xung quanh, sau đó gắp ít củ hành lên

10. Cánh gà chiên nước mắm

món nhậu, cách làm các món nhậu, món ngon

Bước 1: Rửa sạch cánh gà bằng nước muối pha gừng, dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường sau đó ướp cánh gà với tỏi băm, hành tím băm, nước tương cho ngấm gia vị.

Bước 2: Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước. Cà chua cắt thành khoanh tròn.

Bước 3: Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/3 chén nước sôi vào nhau.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà đã ướp vào chiên và lật đều đến khi cánh gà chín.

Bước 5: Rót bớt dầu chiên trong chảo ra tiếp theo đổ nước mắm đã pha ở trên vào cánh gà chiên thêm 5 phút. Gắp ra đĩa trang trí thêm rau xà lách, cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn.

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 44 phút trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 39 phút trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 36 phút trước

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tại sao người xưa lại nói: 'Mượn gạo không mượn củi, mượn quần áo không mượn giày dép'?

Từ xưa đến nay, việc giúp đỡ lẫn nhau giữa hàng xóm luôn là đức tính truyền thống của dân tộc. Vào thời kỳ khan...
Kiến thức 5 phút trước

Tin vui lớn với cán bộ, công chức: Sắp có chính sách tiền lương và phụ cấp mới trước 31/10

Chính sách tiền lương và phụ cấp cho cán bộ, công chức, viên chức sẽ được hoàn thiện trước ngày 31/10/2025.
Tin trong ngày 3 phút trước

Lương vượt 14.000.000 triệu đồng/tháng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Trưởng thôn và Tổ trưởng tổ dân phố có thể được hưởng mức phụ cấp hàng tháng tối đa lên tới 14.040.000...
Tin trong ngày 8 giờ, 49 phút trước

Tin vui từ 23/8: Công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Theo khoản 2 Điều 42 Nghị định 200/2025/NĐ-CP, người làm nhiệm vụ trực sẽ được hưởng lương làm thêm giờ.
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước

Danh sách ngành học được miễn 100% học phí trong năm 2025: Thí sinh hồi hộp chờ điểm chuẩn!

Dưới đây là danh sách những ngành được miễn học phí trong năm 2025.
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước

Lý Liên Kiệt không bao giờ nghĩ rằng của hồi môn mà anh trao cho con gái vợ cũ Hoàng Thu Yến lại có thể tước đi tôn nghiêm cuối cùng của anh

Ngôi sao võ thuật Lý Liên Kiệt vừa tổ chức hôn lễ cho con gái lớn Lý Tư, nhưng món quà cưới chỉ là một...
Chuyện làng sao 8 giờ, 50 phút trước

Có nên mua nhà vào tháng 7 Âm lịch (tháng cô hồn), sự thật này sẽ khiến bạn bất ngờ

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 Âm lịch hay còn gọi là tháng cô hồn là thời điểm không may mắn, nên hạn chế...
Tin trong ngày 8 giờ, 50 phút trước

Lí do Hoàng Thùy Linh không công khai chuyện tình cảm với Đen Vâu dù đã có 2 con

Hoàng Thùy Linh từng chia sẻ lý do khiến cô quyết định giấu nhẹm chuyện tình cảm lẫn sinh con với khán giả.
Chuyện làng sao 8 giờ, 52 phút trước

Tử vi ngày 19/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão tài lộc dồi dào, Dậu cần thận trọng trong mọi việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/8/2025.
Đời sống số 8 giờ, 54 phút trước

Theo quy định mới nhất: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 9 giờ, 50 phút trước