Danh mục

Công thức gà muối đích thực không thể thiếu 'thứ rau gia vị độc đáo' này! Thành phẩm giòn bên ngoài và ngon ngọt hơn bên trong, trẻ em đổ xô ăn

Thứ năm, 12/08/2021 07:06

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món gà rang muối đơn giản và dễ học, có kết cấu rất khác với gà rang muối chúng ta thường làm, giòn hơn, ngon ngọt hơn, ăn vào có mùi thơm đặc biệt. Vị ngọt vô cùng hấp dẫn.

Hãy xem nó được thực hiện như thế nào!

Nguyên liệu:

2 cái đùi gà, rau lá é, nước tương nhạt, muối (đã rang hoặc có thể mua bột rang muối bên ngoài), bột nêm, bột ngũ vị hương, tiêu trắng, rượu nấu ăn, hành lá, gừng, tinh bột khoai lang thô, dầu.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cách làm món gà rang muối:

Lọc bỏ xương chân gà, thái thịt gà còn da thành từng miếng nhỏ.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho thịt gà đã thái vào tô lớn, thêm nước tương nhạt, muối, một ít bột nêm, bột ngũ vị hương và rượu nấu ăn cho vừa ăn, đảo đều cho gà ngấm gia vị.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho hành và gừng thái chỉ vào trộn đều, ướp gà trong 10 phút. (Ướp càng lâu thì thịt gà càng thơm ngon).

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Nhặt lấy phần lá é rửa sạch để sử dụng cho lần sau.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho thịt gà đã ướp thái hạt lựu cho vào âu bột khoai lang xay nhỏ rồi lăn cho phủ đều một lớp tinh bột lên bề mặt miếng thịt và để riêng.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng đến 50% thì cho thịt gà vào chiên cho chín vàng.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Chiên cho đến khi gà giòn và bề mặt chuyển sang màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Tiếp tục đun nóng dầu trong chảo, trút rau lá é vào chiên cho săn lại.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cho gà vào chảo chiên lại cho đến khi vàng và giòn thì cho lá é đã chiên chín vào chiên lại cùng gà rồi vớt ra.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lấy một cái bát, cho một thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu trắng, nửa thìa cà phê bột ngũ vị hương vào trộn đều.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Rắc đều bột vừa điều chỉnh lên trên mặt gà chiên lá é là được. Món gà rang muối giòn đã sẵn sàng, thêm lá é để có mùi thơm đặc biệt.

gà rang muối, gà chiên giòn, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

Nếu không mua được tinh bột khoai lang thô, bạn có thể cho một ít nước vào tinh bột khoai lang mịn và dùng tay xoa đều tinh bột khoai lang để tạo thành các khối tinh bột thô có kích thước đồng đều.

Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng đến 50% thì cho thịt gà vào rán chín vàng.

Chiên đến khi thịt chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Cho thịt gà đã tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi thịt gà giòn và bề mặt chuyển sang màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp tục đun nóng dầu trong nồi, trút lá é vào chiên vàng.

Gà sau khi chiên chín vàng và giòn thì cho lá é đã chiên chín vào chiên lại cùng gà rồi vớt ra khỏi chảo.

Lấy một chiếc bát rỗng, cho một thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu trắng, nửa thìa cà phê bột ngũ vị hương vào trộn đều.

Dùng bột gia vị đã pha để rây đều lên trên mặt gà chiên lá é là được, gà rang muối giòn này đã sẵn sàng, lá é có mùi thơm đặc biệt, rất hợp để ăn cùng với gà.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-ga-muoi-dich-thuc-khong-the-thieu-thu-rau-gia-vi-doc-dao-nay-thanh-pham-gion-ben-ngoai-va-ngon-ngot-hon-ben-trong-tre-em-do-xo-an-92325.html

Tin được quan tâm

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm: Gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Quy định mới nhất về sử dụng làn đường: Hàng triệu người đi ô tô, xe máy nên nắm rõ kẻo bị phạt tới 22.000.000 đồng

Mức phạt lỗi chuyển làn đường không đúng quy định mới nhất sẽ áp dụng theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP. Người vi phạm sẽ bị phạt...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Từ nay đến hết năm 2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Theo Kết luận số 83-KL/TW của Ban Chấp hành Trung ương về cải cách chính sách tiền lương, từ ngày 1/7/2024, lương cơ sở sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Kể từ 31/12/2025: Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền?

Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 9 tháng 9, tức ngày 18 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 9 tháng 9 (tức ngày 18 tháng 7 âm lịch). Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng hơn? Và...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 7 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...

Tin mới cập nhật

Từ nay, 2 đối tượng công chức viên chức sẽ được nhận thêm hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng ngoài lương chính, biết để nhận đủ

Khoản hỗ trợ nói trên sẽ được chi trả cùng kỳ với tiền lương hằng tháng, không dùng để tính đóng, hưởng bảo hiểm xã...
Tin trong ngày 52 phút trước

3 món quà cực độc nhưng nhiều người Việt lại chuộng mang biếu tặng

Trong văn hóa Việt, biếu tặng quà ngày lễ Tết hay dịp trọng đại là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, có những món quà...
Tin trong ngày 52 phút trước

Cuộc sống hiện tại của nam diễn viên từng xăm mặt vợ cũ hơn 9 tuổi lên ngực, nợ 20 tỷ đồng

Quách Ngọc Ngoan tự nhận mình là "người đàn ông thất bại" và đang nỗ lực quay lại với nghệ thuật.
Chuyện làng sao 53 phút trước

Người duy nhất được nhận cộng gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp BHXH: Là ai?

Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành đã nêu rõ một số trường...
Kiến thức 53 phút trước

Đạo diễn lý giải tại sao lại có cảnh khoe body 6 múi trên phim Mưa Đỏ?

Mưa Đỏ nhận một số ý kiến của người xem bày tỏ sự khó hiểu khi cho nhân vật Quang khoe body 6 múi trên...
Chuyện làng sao 54 phút trước

Nếu con trai của bạn sinh ra thuộc một trong bốn con giáp này, con bạn sẽ thành công rực rỡ sau tuổi trung niên và rất hiếu thảo

Có một câu nói cổ xưa rằng "con trai chậm khởi động". Quả thực, có những đứa trẻ, đặc biệt là con trai, hồi nhỏ...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

Tin vui: Phí đăng ký xe giảm đến 30% tại những địa phương này, người dân sẽ tiết kiệm được hàng triệu đồng

Người dân khi đăng ký xe lần đầu sẽ được giảm tới 30% lệ phí, tương đương đến 6 triệu đồng tại Hà Nội và...
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước

Một tỉnh bứt tốc thành 'thủ phủ công nghiệp lớn' của Việt Nam: Có tới 52 khu công nghiệp

Hiện tỉnh này được định hướng sẽ trở thành trung tâm kinh tế, công nghiệp, dịch vụ logistics hàng đầu cả nước.
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước

Hỗ trợ từ 30.000.000 đến 60.000.000 đồng đối với xã có cặp vợ chồng trong độ tuổi sinh đủ 2 con đạt tỷ lệ 60% tại TP.HCM

TP.HCM sẽ triển khai chính sách khen thưởng, hỗ trợ tài chính lên đến 60 triệu đồng cho các xã và 5 triệu đồng cho...
Tin trong ngày 2 giờ, 13 phút trước

Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới, cao chưa từng có

Khi hoàn thành nghĩa vụ và xuất ngũ năm 2025, các quân nhân sẽ được hưởng những quyền lợi và khoản trợ cấp nào?
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước