Danh mục

Công thức chuối đậu nấu ốc thơm lừng, nóng hổi cho tiết trời se lạnh

Thứ tư, 08/03/2023 19:52

Món ốc chuối đậu với một chút giòn giòn của ốc, vị bùi bùi của đậu hũ, một chút béo béo của thịt ba rọi và vị chua chua của cà chua, mẻ cực hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Chuối xanh

Ốc bươu

Đậu hũ

Lá lốt, tía tô

Hành tăm, nghệ, mẻ, cà chua, nước mắm, hạt nêm, muối, ớt, tiêu, chanh

chuối đậu nấu ốc, món chuối đậu nấu ốc, công thức món chuối đậu

chuối đậu nấu ốc, món chuối đậu nấu ốc, công thức món chuối đậu

Nguyên liệu làm món ốc chuối đậu nóng hổi, hấp dẫn.

Cách làm:

- Ốc đem ngâm nước vo gạo cho nhả sạch bẩn, sau đó rửa sạch để ráo. Bắc một nồi nước đun sôi cho ốc vào luộc nhanh khoảng 1 phút (không luộc chín), đổ ốc ra rổ rồi khều ốc bỏ vỏ, đem ốc bóp rửa cùng muối và chanh cho sạch rồi rửa lại với nước để ráo, ướp cùng ít nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt.

- Chuối gọt vỏ cắt khúc vừa ăn ngâm trong chậu nước muối cho ra bớt mét, sau đó rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch cắt múi cau.

- Hành tăm rửa sạch đập dập. Bắc nồi cho ít dầu ăn rồi cho hành tăm vào phi vàng thơm, sau đó cho ít nước mắm vào và cho chuối, cà chua, ít mẻ vào xào gần chín thì đổ nước vào và đun.

chuối đậu nấu ốc, món chuối đậu nấu ốc, công thức món chuối đậu

- Thịt ba rọi rửa sạch cắt lát vừa ăn rồi ướp cùng xíu muối. Đậu hũ rửa sạch cắt khúc. Bắc chảo không dính cho ít dầu ăn thôi đun sôi rồi chiên qua với lửa to để đậu hũ và thịt nhanh chín vàng mà bên trong không bị mất nhiều chất ngọt so với chiên lửa nhỏ (bước chiên này có thể bỏ qua nếu không thích mà xào trực tiếp luôn cùng ốc).

chuối đậu nấu ốc, món chuối đậu nấu ốc, công thức món chuối đậu

- Nghệ cạo vỏ rửa sạch giã nhuyễn, hành tăm đập dập. Rửa sạch tía tô và lá lốt rồi để ráo cắt khúc. Bắc chảo cho ít dầu ăn rồi phi hành tăm và nghệ cho vàng, sau đó cho ốc vào xào chín rồi cho thịt đậu hũ vào xào cùng cho tất cả chín hết, nêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp cho lá lốt và tía tô vào đảo cùng.

- Nồi canh chuối sau khi sôi chín mềm thì nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp rồi cho chảo ốc hỗn hợp ở trên vào nồi canh đảo đều, vậy là hoàn thành món chuối nấu ốc miền Bắc.

chuối đậu nấu ốc, món chuối đậu nấu ốc, công thức món chuối đậu

Theo facebook: Diệu Thúy

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-chuoi-dau-nau.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cong-thuc-chuoi-dau-nau-oc-thom-lung-nong-hoi-cho-tiet-troi-se-lanh-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47<

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 8 phút trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 32 phút trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 42 phút trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Cảnh báo chiêu lừa đảo qua Messenger và Zalo: Mất tài khoản chỉ vì một cú 'like'

Một hình thức lừa đảo mới, kết hợp tinh vi giữa hai nền tảng mạng xã hội phổ biến là Messenger và Zalo, đang khiến...
Tin trong ngày 8 phút trước

Khánh thành Bệnh viện Nhi Trung ương cơ sở 2 và Bệnh viện Phụ sản Trung ương cơ sở 2, nằm ở đâu?

Hai cơ sở trọng điểm, Bệnh viện Nhi Trung ương cơ sở 2 và Bệnh viện Phụ sản Trung ương cơ sở 2 đã được...
Tin trong ngày 8 phút trước

Kim Tae Hee 'dở khóc dở cười' khi nói về ngoại hình của hai cô con gái

Nữ diễn viên Kim Tae Hee không chỉ đề cập tới ông xã Bi Rain mà còn chia sẻ những điều thú vị liên quan...
Chuyện làng sao 8 phút trước

Một mã cổ phiếu ngân hàng đang được khuyến nghị mua, kỳ vọng tăng gần 20%

Trong bối cảnh thị trường bất động sản bước vào chu kỳ phục hồi từ 2025, đặc biệt với nguồn cung lớn từ các doanh...
Doanh nghiệp 8 phút trước

Ngay từ tháng 9 tới, hàng vạn Giáo viên phải đáp ứng quy định mới nhất này về trình độ Ngoại ngữ

Kể từ nay đến tháng 9, các giáo viên đang giảng dạy các môn bằng tiếng nước ngoài cần nắm bắt quy định mới về...
Kiến thức 9 phút trước

Loại gỗ được ví quý hơn vàng: Thân cong kỳ lạ, mùi thơm nghìn năm không phai, đắt đỏ bậc nhất thế giới

Nhai bách gây thu hút sự chú ý với thân cây không mọc thẳng, mùi thơm hàng nghìn năm không phai và giá trị cao...
Tin trong ngày 49 phút trước

Bảng giá đất 2026: Lo ngại 'cú sốc' thị trường, chuyên gia đề xuất giải pháp gì?

Việc áp dụng bảng giá đất mới theo nguyên tắc thị trường từ đầu năm 2026 đang dấy lên nhiều lo ngại về khả năng...
Tin trong ngày 49 phút trước

Từ bây giờ, mức đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện cao nhất theo quy định mới là bao nhiêu?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, quy định mức đóng mới về BHXH tự nguyện.
Kiến thức 49 phút trước

Chủ tịch một ngân hàng khẳng định: 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này, đó là?

Gửi tiết kiệm ngân hàng hoặc đầu tư bất động sản tưởng là thông minh nhưng vẫn có những lỗ hổng khiến bạn thất thoát...
Kiến thức 50 phút trước

Bị đánh giá 'giàu có nên làm từ thiện', Lệ Quyên có ngay động thái đáp trả gắt

Lệ Quyên đã không ngần ngại đáp trả về chuyện làm từ thiện.
Chuyện làng sao 50 phút trước