Công thức cho món sườn chiên tỏi đậm đà, ngoài giòn, trong mềm siêu hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500 gr.

- Tỏi: 3 tép lớn.

- Bột năng : 2 thìa canh.

- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn...

- Trứng

Cách làm món sườn chiên tỏi đậm đà, đưa cơm.

Cách làm:

- Sườn non đem rửa sạch, ngâm cho ra hết nước huyết, chặt miếng vừa ăn.

- Cho sườn vào bát lớn, thêm 1 thìa muối, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa cafe đường 2 thìa tương nhạt. Trộn đều sườn với các gia vị, ướp khoảng 30 phút.

- Sau khi sườn ngấm đều gia vị, bạn cho tiếp bột năng vào bát, xóc đều lên để bột năng bám đều quanh sườn.

- Đun nóng chảo dầu, cho sườn vào chảo, chiên với lửa nhỏ vừa.

- Khi sườn chín vàng đều các mặt, thêm tỏi vào chiên vàng cho bám vào sườn rồi bắc ra.

- Bày sườn ra đĩa, trang trí bằng rau xà lách, rau thơm và ăn nóng với cơm.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)