Danh mục

Công thức chân gà sốt Thái bất bại, ngon đến nỗi xương cũng không muốn vứt đi

Thứ năm, 22/04/2021 12:17

Chân gà sốt Thái vừa là món ăn vặt ngon tại nhà vừa có thể làm mồi nhậu cho những buổi tụ tập. Với công thức này, bạn có thể làm được món chân gà sốt Thái ăn mãi không muốn ngừng.

Chân gà có thể được chế biến theo nhiều cách, trong đó chân gà sốt Thái được ưa chuộng bởi hương vị sốt Thái đặc trưng chua ngọt, ăn mãi không chán. Cùng với nước sốt cân bằng giữ vị chua cay, mặn ngọt, những miếng xoài, cóc giòn tan càng tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Với công thức dưới đây, bạn có thể làm món chân gà sốt Thái ngon như ngoài hàng ngay tại gian bếp của mình.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Công thức món chân gà sốt Thái bất bại có thể giúp bạn làm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

- Chân gà: 1kg.

- Xoài xanh: 2 quả; cóc bao tử: 0,5kg.

- Tỏi to: 4 củ; sả: 6 củ, ớt: 5 quả; quất: 10 quả.

- Nước mắm, đường, tương ớt, ớt bột thường, ớt bột Hàn Quốc (hoặc tương ớt Hàn Quốc); vừng trắng rang.

Cách làm:

Sơ chế chân gà: Chân gà 1kg bóp muối rửa sạch, bỏ móng, chặt đôi hoặc rút xương. Luộc chín với 1 nhúm muối, 3 củ sả, 1 nhánh gừng. Bí quyết chân gà được giòn ngon hơn là luộc sôi để lửa nhỏ tầm 8 phút, vớt ra ngâm nước mát, luộc lại lần 2 sôi tiếp vặn nhỏ tầm 5 phút, sau đó vớt ra ngâm vào bát nước đá cho lạnh hẳn thì rửa sạch chân gà, cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Xoài xanh 2 quả (chọn quả cứng) gọt vỏ, thái miếng vuông, cóc bao tử nửa cân bổ miếng vừa ăn.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Làm sốt Thái (nguyên liệu đong bằng bát ăn cơm):

- 2 bát nước mắm; 2,5 bát đường; 1 bát nước cốt quả quất (bỏ hạt); 1 bát tương ớt; 0,5 bát ớt bột; 0,5 bát ớt bột Hàn Quốc (có thể thay bằng 2 thìa ăn cơm tương ớt Hàn Quốc); 1 thìa vừng trắng rang.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

- Trộn đều tất cả nguyên liệu thành 1 hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho 1 muôi dầu ăn vào chảo, phi thơm 4 củ tỏi to bóc vỏ thái lát, 6 củ sả thái lát, 5 quả ớt băm nhỏ, đảo liên tục đến khi thấy tỏi vàng thì đổ tất cả hỗn hợp bên trên vào đun sôi đến khi tan hết đường. Cuối cùng, phải để hỗn hợp nguội hẳn, ngay cả hơi ấm cũng không được vì sẽ làm cho xoài và cóc bị nhũn, chân gà bị đắng.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Trộn chân gà và sốt: Đổ chân gà, xoài, cóc và sốt Thái vào trộn đều, để ngăn mát 4 - 6 tiếng là có thể ăn được. Nếu thích ăn lá chanh thì khi ăn cho thêm lá chanh thái nhỏ, tuyệt đối không cho lá chanh từ đầu vì dễ làm chân gà bị đắng.

Lưu ý: Để sốt thật nguội mới trộn chân gà. Trong quá trình trộn có thể nếm lại và điều chỉnh thêm chua, cay, mặn, ngọt cho phù hợp với khẩu vị.

Minh Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-chan-ga-sot-thai-bat-bai-ngon-den-noi-xuong-cung-khong-muon-vut-di-79418.html

Tin được quan tâm

Ai là người sở hữu ngôi nhà sàn bằng gỗ lim lớn nhất Việt Nam? Chi phí 200 tỷ đồng, xây trong 4 năm với hơn 10.000 công thợ

Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Từ nay, Việt Nam miễn thị thực nhập cảnh cho công dân 12 nước, cụ thể là?

Người dân đến từ mười hai quốc gia, chủ yếu là châu Âu, được miễn thị thực đến năm 2028 với thời gian tạm trú...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Đối tượng nào được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng kể từ ngày 1/7/2025?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến những thay đổi quan trọng, trong đó có...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Tiêu chuẩn cụ thể cho vị trí Phó Chủ tịch UBND xã năm 2025: Ai đủ điều kiện?

Nghị định 33/2023/NĐ-CP vừa được ban hành đã đưa ra những tiêu chuẩn cụ thể và chi tiết cho vị trí Phó Chủ tịch UBND...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Từ 1/7/2025 sẽ có thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng, đó là?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có một số thay đổi đáng chú ý về đối tượng hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng so...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 4, tức là ngày 26 tháng 3 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng chuyển động của thời tiết. Thứ tư, ngày 23 tháng 4, tức ngày...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 18 phút trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 31 phút trước

Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt nở nhanh hơn, tăng kích thước lên gấp nhiều lần và vẫn tươi mềm

Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Thịt bò hầm dai không nhai được vì có thể chỉ mỗi chần qua nước, nhớ 3 mẹo nhỏ, thị bò sẽ mềm và ngon mà không bị dính vào răng

ưới đây là 3 mẹo nhỏ nhưng “có võ” giúp thịt bò hầm mềm, thơm, không bị dai hay dính răng.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Cách ăn trứng mới lạ khiến ai thử cũng mê, ngâm qua đêm càng ngon, ăn kèm cơm là hết sẩy

Trứng là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và cực kỳ tiết kiệm. Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao dễ hấp thụ,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau khi nghỉ hưu, cha mẹ là người 'nhìn xa trông rộng' sẽ cố gắng tiêu ba loại tiền sau đây càng nhiều càng tốt

Là cha mẹ, chúng ta đã làm việc chăm chỉ trong nửa cuộc đời để tích lũy tiền hưu trí để có thể ổn định...
Kiến thức 7 phút trước

Tin vui: Hơn 2 tháng nữa Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 8 phút trước

Tin vui: Nghỉ hưu trước tuổi được hưởng 3 khoản trợ cấp, đó là?

Cách tính tiền lương tháng hiện hưởng để tính hưởng chính sách đối với người nghỉ hưu trước tuổi có một số nội dung thay...
Kiến thức 9 phút trước

Nghỉ hưu năm 2025, đóng BHXH đủ 20 năm, lương hưu mỗi tháng được nhận bao nhiêu?

Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 bổ sung một số quy định mới liên quan đến cách tính mức hưởng lương hưu cho công...
Kiến thức 11 phút trước

Khi có cục máu đông trong cơ thể, cơ thể có thể gửi 4 tín hiệu để nhắc nhở bạn chú ý

Một cục máu đông tương đương với một "quả bom hẹn giờ". Một khi nó vỡ ra, nó có thể đe dọa đến tính mạng....
Chăm sóc sức khỏe 12 phút trước

Hơn 2 tháng tới, người lao động nhớ làm 1 việc này để đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn

Từ ngày 1/7 tới đây, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực sẽ bổ sung một chương quy định giúp người...
Kiến thức 12 phút trước

Được ví siêu thực phẩm, 'cá tỷ đô' của Việt Nam khiến người dân Nga cùng 75 quốc gia khác cực kỳ ưa chuộng, thuế nhập khẩu 0%

Cá ngừ tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế khi sản phẩm "tỷ đô" này đã có mặt tại hơn 75...
Kiến thức 12 phút trước

Đề xuất cấp xã cũng có xe công

Bộ Tài chính trình dự thảo Nghị định quy định tiêu chuẩn, định mức sử dụng xe ôtô mới thay thế Nghị định số 72/2023/NĐ-CP...
Tin trong ngày 51 phút trước

Dùng điều hòa lâu năm nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách chỉnh gió sao cho mát hiệu quả mà không gây hại cho cơ thể

Điều hòa là thiết bị quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết nên chỉnh hướng gió lên hay xuống để làm mát hiệu quả,...
Xài gì 52 phút trước

Loại hình bất động sản nào tại một số nước Đông Nam Á đang được giới siêu giàu Trung Quốc săn lùng?

Trong bối cảnh thị trường bất động sản Mỹ dần mất đi sức hấp dẫn, Thái Lan đang nổi lên như một "thỏi nam châm"...
Tin trong ngày 52 phút trước