Danh mục

Công thức chân gà sốt Thái bất bại, ngon đến nỗi xương cũng không muốn vứt đi

Thứ năm, 22/04/2021 12:17

Chân gà sốt Thái vừa là món ăn vặt ngon tại nhà vừa có thể làm mồi nhậu cho những buổi tụ tập. Với công thức này, bạn có thể làm được món chân gà sốt Thái ăn mãi không muốn ngừng.

Chân gà có thể được chế biến theo nhiều cách, trong đó chân gà sốt Thái được ưa chuộng bởi hương vị sốt Thái đặc trưng chua ngọt, ăn mãi không chán. Cùng với nước sốt cân bằng giữ vị chua cay, mặn ngọt, những miếng xoài, cóc giòn tan càng tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Với công thức dưới đây, bạn có thể làm món chân gà sốt Thái ngon như ngoài hàng ngay tại gian bếp của mình.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Công thức món chân gà sốt Thái bất bại có thể giúp bạn làm ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

- Chân gà: 1kg.

- Xoài xanh: 2 quả; cóc bao tử: 0,5kg.

- Tỏi to: 4 củ; sả: 6 củ, ớt: 5 quả; quất: 10 quả.

- Nước mắm, đường, tương ớt, ớt bột thường, ớt bột Hàn Quốc (hoặc tương ớt Hàn Quốc); vừng trắng rang.

Cách làm:

Sơ chế chân gà: Chân gà 1kg bóp muối rửa sạch, bỏ móng, chặt đôi hoặc rút xương. Luộc chín với 1 nhúm muối, 3 củ sả, 1 nhánh gừng. Bí quyết chân gà được giòn ngon hơn là luộc sôi để lửa nhỏ tầm 8 phút, vớt ra ngâm nước mát, luộc lại lần 2 sôi tiếp vặn nhỏ tầm 5 phút, sau đó vớt ra ngâm vào bát nước đá cho lạnh hẳn thì rửa sạch chân gà, cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Xoài xanh 2 quả (chọn quả cứng) gọt vỏ, thái miếng vuông, cóc bao tử nửa cân bổ miếng vừa ăn.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Làm sốt Thái (nguyên liệu đong bằng bát ăn cơm):

- 2 bát nước mắm; 2,5 bát đường; 1 bát nước cốt quả quất (bỏ hạt); 1 bát tương ớt; 0,5 bát ớt bột; 0,5 bát ớt bột Hàn Quốc (có thể thay bằng 2 thìa ăn cơm tương ớt Hàn Quốc); 1 thìa vừng trắng rang.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

- Trộn đều tất cả nguyên liệu thành 1 hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho 1 muôi dầu ăn vào chảo, phi thơm 4 củ tỏi to bóc vỏ thái lát, 6 củ sả thái lát, 5 quả ớt băm nhỏ, đảo liên tục đến khi thấy tỏi vàng thì đổ tất cả hỗn hợp bên trên vào đun sôi đến khi tan hết đường. Cuối cùng, phải để hỗn hợp nguội hẳn, ngay cả hơi ấm cũng không được vì sẽ làm cho xoài và cóc bị nhũn, chân gà bị đắng.

chân gà, món ngon với chân gà, chân gà sốt thái

Trộn chân gà và sốt: Đổ chân gà, xoài, cóc và sốt Thái vào trộn đều, để ngăn mát 4 - 6 tiếng là có thể ăn được. Nếu thích ăn lá chanh thì khi ăn cho thêm lá chanh thái nhỏ, tuyệt đối không cho lá chanh từ đầu vì dễ làm chân gà bị đắng.

Lưu ý: Để sốt thật nguội mới trộn chân gà. Trong quá trình trộn có thể nếm lại và điều chỉnh thêm chua, cay, mặn, ngọt cho phù hợp với khẩu vị.

Minh Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cong-thuc-chan-ga-sot-thai-bat-bai-ngon-den-noi-xuong-cung-khong-muon-vut-di-79418.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi từ Căn cước công dân sang Căn cước cần được thực hiện theo đúng quy định pháp luật.
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 2 ngày trước

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 1 ngày trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 2 ngày trước

Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 58 phút trước

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...

Tin mới cập nhật

Loại gỗ từng làm củi đốt, chuồng lợn nay thành 'vàng trắng', bán một cây mua được '10 căn chung cư'

Khó tin là lại gỗ được săn lùng bởi giới sưu tầm và người giàu hiện nay lại từng có giá rẻ bèo, một thời...
Kiến thức 2 phút trước

Thủy điện lớn nhất Đông Nam Á thế kỷ 20 đang thần tốc về đích sau khi được rót 9.220 tỷ đồng để mở rộng

Mới đây, Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN), đại diện chủ đầu tư - Ban Quản lý dự án Điện 1 (EVNPMB1) và các...
Tin trong ngày 4 phút trước

Cho mượn xe bị phạt nguội, chủ xe hay người lái phải nộp phạt?

Bạn có biết, khi cho mượn xe mà bị ghi nhận lỗi vi phạm giao thông qua hệ thống camera phạt nguội, chủ xe (người...
Kiến thức 7 phút trước

5 ngôi sao nổi tiếng đến từ Thái Bình, nhắc tên cả nước đều biết

NSND Thu Hiền, NSƯT Việt Hoàn, Uyên Linh, Sơn Tùng M-TP và Anh Tú - góp phần tạo nên diện mạo đa dạng cho nền...
Chuyện làng sao 16 phút trước

Chủ nợ xâm phạm chỗ ở gia đình 'con nợ' có thể bị phạt 40 triệu đồng?

Tình trạng chủ nợ lợi dụng việc con nợ chậm trả để có những hành vi xâm phạm đến chỗ ở của gia đình họ,...
Kiến thức 24 phút trước

Phát hiện 8 tấn vàng, 500kg đá quý, hơn 1.000 thỏi bạc, 32kg ngọc lục bảo dưới đáy biển

Sách Kỷ lục Guinness Thế giới từng ghi nhận đây là tàu đắm có giá trị lớn nhất từng được phát hiện dưới đáy đại...
Kiến thức 29 phút trước

9 trường hợp bị xóa đăng kí thường trú: Thẻ căn cước có bị thu hồi không?

Nhiều người băn khoăn, đã xóa đăng ký thường trú có bị thu hồi thẻ căn cước không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Kiến thức 34 phút trước

Tại sao nên hạn chế ăn thịt gà và thịt bò vào tháng 4?

Tháng Tư, thời điểm giao mùa, mang đến những thay đổi về nhiệt độ và độ ẩm, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của...
Chăm sóc sức khỏe 44 phút trước

Phụ nữ có hai thời điểm bộc phát 'nhu cầu' mạnh nhất, đàn ông tinh tế nhất định phải biết

Đàn ông nắm được những thời điểm vàng sẽ giúp người bạn đời 'thỏa mãn nhu cầu', đời sống vợ chồng sẽ viên mãn, hạnh...
Tâm sự 44 phút trước

Lần đầu tiên Việt Nam có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, là thành phố nào?

Từ năm 2025, Việt Nam có tổng cộng 6 thành phố trực thuộc Trung ương, bao gồm Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, TP...
Kiến thức 45 phút trước