Công thức bắp cải ngâm chua ngọt đơn giản, chống ngán cho ngày Tết

Nguyên liệu:

1/2 bắp cải (khoảng 600 gr)

1 củ cà rốt

4 trái ớt

4 tép tỏi

350 ml giấm

250 gr đường

100 ml nước lạnh

1/2 muỗng cà phê muối

Bắp cải ngâm chua ngọt - món ăn chống ngán cho ngày Tết có nhiều món thịt.

Cách làm:

Bước 1: Bắp cải cắt miếng hơi to. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát không quá dày. Cho bắp cải và cà rốt vào âu trộn với 2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh đường (nguyên liệu này không có trong phần nguyên liệu). Ngâm khảng 30 - 40 phút thì bạn sẽ thấy nguyên liệu ỉu). Đổ ra rổ, xả qua nước lạnh.

Bước 2: Đường + nước và giấm cho vào tô hòa tan. Ớt rửa sạch thái khoanh. Tỏi thái lát hơi dày.

Bước 3: Cho bắp cải + cà rốt + ớt và tỏi vào hũ. Sau đó đổ nước giấm đường vào đậy nắp ngâm qua đêm là có thể ăn được.

Trình bày: Cho bắp cải ngâm chua ngọt ra đĩa. Món này ăn cùng thịt kho hoặc các món đồ béo sẽ giúp bạn đỡ ngán.

Chúc các bạn thành công.

Theo facebook: Lam Anh Dao

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)