Danh mục

Cơm rang trứng học cách làm này, cơm dẻo quánh và không dính chảo, đơn giản và ngon

Chủ nhật, 15/08/2021 18:34

Nói đến cơm rang trứng nhiều người nghĩ rất đơn giản, thêm trứng vào xào, thực tế không phải vậy, muốn làm được một bát cơm rang trứng ngon thì bước đầu tiên vô cùng quan trọng.

Bước đầu tiên của cách làm cơm chiên trứng không phải là chiên cơm hay trứng mà là nấu cơm với ít nước để cơm khi chín hơi cứng. Gạo đủ tiêu chuẩn là yếu tố then chốt để làm nên món cơm chiên trứng ngon, nếu cơm quá mềm và nát thì cơm chiên trứng sẽ bị vón cục, không đẹp mắt và không ngon.

Cơm chiên trứng ngô

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 bát cơm nguội, 2 quả trứng, 1 ít ớt xanh, 1 ít ớt đỏ, 1 lượng hạt ngô vừa đủ, 2 hành lá, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa dầu hào, chút xíu muối.

Các bước chiên cơm:

1. Rửa sạch ớt xanh và ớt đỏ, bỏ hạt và cắt thành từng dải mỏng, sau đó cắt thành khối vuông và bày ra đĩa để dùng sau.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Cho dầu ăn vào chảo, đập trứng vào chảo, dùng đũa xới cho trứng hơi se lại rồi bắc ra dùng sau.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Cho hạt ngô, ớt xanh thái hạt lựu và ớt đỏ thái hạt lựu vào chảo, xào trên lửa vừa. Bạn có thể thêm các món ăn kèm khác mà bạn thích như thịt xông khói, xúc xích, nấm sò,...

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Cho một lượng cơm nguội vào và xào trên lửa vừa. Tiếp tục ấn ở một bên để gạo đạt được trạng thái lỏng lẻo.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Sau khi cơm được xào chín, đổ trứng đã đánh trước đó vào.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Thêm nước tương nhạt, dầu hào, muối ăn cho vừa ăn. Dầu hào có độ mặn nhất định, nên kiểm soát lượng muối ăn cho hợp lý, kẻo mặn.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Đảo đều gia vị, cho hành lá thái nhỏ vào xào vài lần rồi múc ra khỏi chảo. Bạn nhớ xào cơm rang trứng ở lửa lớn để cơm ngấm gia vị.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Một bát cơm chiên trứng thơm phức đã sẵn sàng, các hạt cơm dẻo, thơm, ăn không bị ngán.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Muốn món cơm chiên trứng ngon thì cơm rất quan trọng, không được nấu mềm quá, cơm khô cứng hơn một chút thì rang cơm mới ngon.

2. Bạn có thể thêm các món ăn phụ yêu thích của bạn.

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

cơm rang, cơm chiên, chiên cơm, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/com-rang-trung-hoc-cach-lam-nay-com-deo-quanh-va-khong-dinh-chao-don-gian-va-ngon-92704.html

Tin được quan tâm

Tại sao lại có hai lỗ tròn nhỏ trên phích cắm? Tôi chỉ nhận ra nó hữu ích thế nào sau khi xem nó. Thật là một thiết kế tuyệt vời

Tôi tự hỏi liệu bạn có bao giờ để ý đến những lỗ tròn nhỏ trên phích cắm hai chân không. Những lỗ tròn nhỏ...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận 3 triệu tiền trợ cấp mỗi tháng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm trong thời gian gần đây, để biết chi tiết mời tham khảo bài viết...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ 1/7/2025, đây là trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp sổ đỏ

Hiện nay, khi mua bán nhà đất cần phải công chứng mới có thể chuyển nhượng quyền sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có một số...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ nay tới năm 2026, không đi đổi đăng ký xe theo mẫu mới có bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định những trường hợp này nên đi đổi giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, cố tình giữ lại bị phạt nặng....
Dòng sự kiện 3 ngày, 3 giờ trước

Đề xuất tạm dừng đưa tỉnh nhỏ nhất Việt Nam lên TP trực thuộc Trung ương

Tính đến hiện tại đây là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam, nằm ở phía Đông Bắc Thủ đô Hà Nội, thuộc Đồng...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Kể từ nay, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy sẽ bị CSGT phạt hơn 10 triệu đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 19 giờ trước

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi bạn già đi, bạn phải giữ gìn hai điều này. Nếu bạn mất một trong số chúng, tuổi già của bạn rất có thể sẽ rất khốn khổ

Con người, sống cuộc đời này, trải qua hành trình này, có tuổi trẻ và có tuổi già, có sự phát triển và có sự...
Kiến thức 2 phút trước

Danh sách 135 chủ xe có biển số sau phải đóng phạt nguội theo Nghị định 168

Ngày 27/3, Cổng thông tin điện tử Công an tỉnh Thái Bình đã công bố danh sách 135 lượt phương tiện vi phạm Luật Giao...
Tin trong ngày 2 phút trước

Cát-xê của Hòa Minzy tăng gấp đôi sau cơn sốt 'Bắc Bling': Hiện tại là bao nhiêu?

Theo nguồn tin tiết lộ, mức cát-xê của Hòa Minzy đã tăng gấp đôi sau cú nổ 'Bắc Bling', một con số gây sửng sốt...
Chuyện làng sao 2 phút trước

Hạn chế xuất hiện nhưng chồng Đỗ Mỹ Linh đúng 'bố bỉm' chính hiệu

Chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh có những khoảnh khắc hiếm hoi bên con gái cưng khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao 2 phút trước

Như câu nói, 'Tháng 3 là ngày đáng sợ nhất trong lịch âm'. Hôm nay là ngày 3 tháng 3. Chúng ta sợ điều gì? Hãy lắng nghe những gì người già nói

“Ngày mùng 3 tháng 3 là tháng đáng sợ nhất”, câu nói này giống như một lời tiên tri bí ẩn được truyền lại qua...
Đời sống số 15 phút trước

Á hậu Tường San hiếm hoi để lộ cận dung mạo ái nữ sau 4 năm giấu kín, trông dễ thương vô cùng

Con gái Á hậu Tường San sở hữu dung mạo trông vô cùng dễ thương.
Chuyện làng sao 40 phút trước

Du lịch Nha Trang hè này nhất định phải biết: 10 hành vi này bị cấm ở khu vực bờ biển

Theo nội quy mới, cả người dân và du khách sẽ không được làm 10 điều này trên khu vực bờ biển Nha Trang.
Du lịch Việt 40 phút trước

3 cung hoàng đạo này sinh ra đã có vẻ mặt cáu kỉnh, nhưng thực ra họ lại là những người rất tốt bụng! Vị trí đầu tiên được công nhận 'rất khó để tiếp cận'

Bạn có bao giờ nhận thấy xung quanh mình luôn có một nhóm người thường có vẻ mặt cau có và rất khó gần, nhưng...
Đời sống số 51 phút trước

Trong ngày giỗ 5 năm, cố diễn viên Mai Phương được bạn bè làm cho điều này

Các bạn thân đã dẫn con gái Mai Phương đến chùa viếng cô.
Chuyện làng sao 56 phút trước

Việt Nam sắp có thêm Khu Du lịch quốc gia: Nơi sở hữu ngôi chùa lớn nhất thế giới, cách Hà Nội khoảng 50km

Nơi đây sẽ được quy hoạch trở thành Khu Du lịch quốc gia, hướng đến phát triển bền vững gắn với bảo tồn di sản....
Du lịch Việt 57 phút trước