Cơm nguội tưởng bỏ đi được biến tấu thành món ăn thơm phức, giòn tan

Nguyên liệu:

Cơm nguội.

Trứng.

Hành.

Gia vị: Nước mắm, tiêu...

Cách làm:

Học làm cơm cháy chấm với hành phi ngon tuyệt: Cơm, hành, trứng, chút tiêu, chút gia vị cho vào âu trộn đều.

Cho cơm đã trộn đều vào túi nilon rồi dùng cây cán bột dàn mỏng.

Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng.

Lấy cơm ra và cắt miếng theo ý thích để chiên cho dễ.

Chiên cơm vàng giòn là được.

Sốt chấm: có thể chấm cùng kho quẹt hoặc rắc bột phomai.

Cách làm như sau:

Phi hành (nhiều hành càng tốt).

Pha hỗn hợp nước mắm, nước lọc, đường, tiêu, ớt quả.

Phi hành vàng rồi cho hỗn hợp nước mắm vào đun. Nêm nếm điều chỉnh lại khẩu vị của mình. Đun hỗn hợp sệt lại rồi cho hành lá thái nhỏ vào.

Đổ ra bát và thưởng thức.

Theo Facebook: Huong Kim

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)